84、第 84 章
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“那这个汤汁为什么会这么粘稠。”陈氏指着蚝油朝李渔燕问道,“还有生蚝汁煮出来不该是乳白色的吗?这个又这么会是墨色的?”</p>
“这个啊。”李渔燕迟疑了下。</p>
看到这个情况,陈氏就朝李清宇看了过去。</p>
李清宇哪里知道这汤汁到底为什么会变成这样的啊,只见他挠了挠脑袋,一脸憨笑的冲陈氏笑了几声,“那个,我就是把妹妹拿过来的黑水倒了进去,然后锅里的生蚝汁就变成这样了。”</p>
“黑水?”陈氏有些疑惑的朝李渔燕看去,“燕燕这是怎么回事啊?”</p>
“额……”李渔燕有些尴尬的笑了下,“那什么,我就是把刚才你给我的淀粉加了些水,然后……”</p>
“然后又什么?”陈氏追问道。</p>
李渔燕低下脑袋,“那个,然后我又加了点八爪鱼的墨水。”</p>
“什么?”陈氏震惊的睁大了眼睛。</p>
李渔燕赶紧抬头解释道,“我就是看那生蚝水白乎乎的不太好看,所以就想给它加点颜色,然后那只八爪鱼又刚好从盆里爬出来……”</p>
而这个时候,李清宇也总算是明白了那碗水的颜色,为什么会是黑色的了,“我就说这水为什么会是黑色的,原来是怎么一回事啊。”</p>
陈氏更是被李渔燕的骚操作给惊呆了,她看了眼碗里的黑色料汁,又看了眼李渔燕,一时间真不知道该说些什么。</p>
刚才还觉得自己简直就是个小天才的李渔燕,在陈氏跟李恒远几个那不敢置信的表情下,也有些讪讪的。</p>
不过,就算是这样,李渔燕还是坚持的道,“不过,娘,你们不觉得这酱汁就该是黑色的才好看吗?要是白白的话,就不好看了。”</p>
“你怎么知道白白的不好看。”陈氏看着小丫头道,“说不定白色的更好看呢。”</p>
“才不会呢。”李渔燕坚信,只有黑色的蚝油才是蚝油,其他颜色的蚝油都是假冒伪劣产品!</p>
陈氏看着小丫头脸上的表情,有些无奈的摇了摇头。</p>
接着,陈氏就在心里盘算着,等把绿豆粉丝给做好之后,要在做一回生蚝汁,毕竟,加了八爪鱼墨汁什么的料汁,还是有点让她没法接受的。</p>
不知道陈氏的想法的李渔燕,在看到陈氏把蚝油好好的收起来后,还特别高兴的道,“爹娘,你们说有了这个料汁,我们的生蚝是不是就能卖出去了?”</p>
听到这话,原本没往这边想的李恒远跟陈氏,立马就楞住了。</p>
反倒是李清宇,一下子就反应了过来,“对啊,这个蚝汁味道怎么好,而且用它蘸着东西也都特别好吃,那它肯定能卖上价了吧?”</p>
李恒远朝着被陈氏放在柜子里的蚝油看了眼,一想到刚才他尝过的味道,李恒远不由的就心动了起来,“可以试试。”</p>
听到这话,陈氏立马支持的道,“那一会儿等我们把这个粉丝做好之后,就再做一锅的蚝汁拿去城里试试。”</p>
“嗯”</p>
接着,在陈氏在厨房里用漏勺尝试着做粉丝的时候,李恒远便在院子里咔嚓咔嚓的开起了生蚝。</p>
粉丝的做法比较简单,只用把调好的粉水,倒入漏勺当中,在让它流入煮开的锅里煮熟定型,再用筷子捞出粉丝,放入清水里过上一边,绿豆粉丝就算是完成了。</p>
陈氏看着捞出来的粉丝,不由的滚了滚喉咙,“这粉丝……”</p>
刚捞出来粉丝还挂着清水,看上去就想刚刚出水的芙蓉一样,显得那么的晶莹剔透,一出即破。</p>
可是就是这样的粉丝,却在陈氏用筷子把它夹起来的时候,又那么的弹性十足,顺滑细腻。</p>
光是看着这粉丝的模样,陈氏不用尝,就知道用它做出来美食滋味到底能有多美。</p>
陈氏咽了咽有些迫不及待的口水,朝着边上李渔燕问道,“闺女,一会儿娘给你做粉丝吃好不?”</p>
“好!”早就发馋的李渔燕,当即大声的响应道。</p>
就这样,这些刚刚被陈氏做好的粉丝,还没能见到第二天的太阳,就被陈氏全给做了。</p>
在陈氏拌着粉丝的同时,李渔燕还朝着陈氏建议道,“娘,把我跟哥哥刚才做的蚝汁拿出来放上一点。”</p>
“放蚝汁?”</p>
陈氏虽然也觉得蚝汁味道鲜美,但是一想到这里面还有八爪鱼的墨汁,陈氏立马就有些迟疑了起来。</p>
“对啊。”李渔燕忙不迭的道,“放点蚝汁,再加上生蚝肉、蒜末、木瓜丝、对了,还可以再加点萝卜丝,这样拌起来的味道一定可好吃了。”</p>
李清宇在听到李渔燕的建议后,立马双眼发亮的道,“我这就去菜园子里挖点蒜跟萝卜去。”</p>
话还没说完,李清宇就迫不及待的朝着后院的菜园子跑了过去。</p>
不一会儿,行动力十足的李清宇,就拿着一小把蒜、跟一个手臂粗细的白萝卜跑了回来。</p>
在这个情况下,已经骑虎难下的陈氏,还能这么做呢?</p>
只好在一双儿女殷勤的期待下,把这些材料都给用了上去。</p>
还别说,这加入了这些材料之后的凉拌粉丝,光是看着就觉得好吃。</p>
这不,原本对蚝油的材料,有些小疙瘩的陈氏,在看到拌好的粉丝之后,也顾不上多想,就夹了一筷子试吃了起来。</p>
这一吃,陈氏差点没迷失在粉丝那凉爽、细滑、有弹性十足的口感当中,再加上这粉丝中还加入了萝卜丝、木瓜丝跟生蚝肉,那吃起来更是口感丰富的不行。</p>
陈氏一个没忍住,又多吃了几口。</p>
最后,还是在李清宇没忍不住的叫换下,陈氏才勉强停下了筷子来。</p>
她看着直勾勾朝自己看来的李渔燕跟李清宇,忍不住有些尴尬的笑了下,接着,她连忙转移话题道,“燕燕清宇,你们去把你爹叫来,我们该吃饭了。”</p>
“我这就去叫。”李渔燕说着,就朝院子里跑去,“爹,粉丝好了”</p>
“来了来了。”已经开生蚝上瘾的李恒远,在美食的诱惑下,立马放下了手上的锥子。</p>
只见他快速的清洗了下双手,就迫不及待的跟着李渔燕一块来到了厨房里。</p>
厨房内,陈氏已经把锅里拌好的粉丝,分到了盘子里,在见李恒远进来后,她忙不迭的给他递了双筷子,“快尝尝。”</p>
“诶”李恒远应了声,就把放在矮几上的盘子给端了起来,但看到盘子里那色彩丰富还加了生蚝肉的粉丝时,李恒远先是一愣,接着毫不犹豫的夹了满满的一筷子,朝着嘴里塞了进去。</p>
这一吃,李恒远的头就没能从盘子上抬起来。</p>
看到这一幕,李清宇跟李渔燕也都纷纷拿起了筷子。</p>
清脆的木瓜丝、微辣回甜的萝卜丝、还有那蒜蓉的香味跟那劲道的生蚝肉,更重要的还有那细滑的粉丝,这一切加到一块都显得那么的恰到好吃,令人回味无穷。</p>
就这样,满满一大锅的凉拌粉丝,就这样没一会儿就全进了李家人的肚子当中。</p>
李恒远满足摸着肚皮,“好吃,这粉丝真是太好吃了。”</p>
“是啊。”陈氏说着,还朝矮几上的羊皮卷看了眼道,“要不是亲手把这些食物给做出来了,谁能信这绿豆居然能做出这么美味的吃食啊。”</p>
听到这话,李清宇立马期待的朝陈氏看去,“所以,娘,以后我们不喝绿豆汤了,直接都做粉丝跟凉皮行不?”</p>
陈氏看着李清宇那一脸期待的模样,忍不住笑了起来,“你啊,就这么不喜欢绿豆汤的味道啊?”</p>
李清宇一想起绿豆汤那股泛着青草味的汤水,就忍不住皱起了眉头,“不喜欢,所以我们以后还是不要浪费绿豆了,都用来做粉丝跟凉皮吧,这两样我都喜欢吃。”</p>
李恒远简直被儿子给逗乐了,“好小子,你倒是挺会吃的啊。”</p>
李清宇得意,“那是。”</p>
看到李清宇那扬起的小脸,李渔燕跟陈氏一个没忍住都乐出了声来……</p>
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