第14章 滇味炒米线

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一想到上辈子崔富霞得知陈绍清拒绝家属接任时的表情，陈蕙兰就替陈绍清不值。

陈绍清在工作上清明了一辈子，确实是个两袖清风的好官，可偏偏处理家务事上，仿佛是个耳聋眼瞎的昏君。

后来老爷子一退休，崔富霞那善解人意的好儿媳面具瞬间扯下。

老爷子是在崔富霞的咒骂声中，并不安稳的度过晚年，连后来最牵挂的小孙女陈惠芹也没见着，便离开了。

高芝华愈发觉得二姑娘厉害了，也愿意听听她的见解，“蕙兰，为什么啊？这么好的连任机会，你爷爷能放过？”

陈蕙兰自然不会道出实情，只说：“爷爷最在乎的就是清廉二字，这种儿女继位的封建做法，他不会干的，你们就安安心心过日子，别打那些歪主意。”

高芝华确实觉得机会不大，只能作罢。

陈蕙兰也没找什么机会说教陈建军，十四岁的初中生内心敏感，完全不需要说教再次加深印象。

她只是把他损失的小人书钱补上。

爱看不是件坏事，只要兼顾学习，陈蕙兰不会再阻止弟弟的兴趣爱好。

一开春，学校开学，陈蕙兰又起早贪黑的经营起小店。

李瘦子需要在学生上学之前把米线送过来，那时候天还黑黢黢的，陈蕙兰也像和胖子那样，提供李瘦子跑腿费的同时也提供他免费的早点。

“瘦子，想吃煮米线还是炒米线？”

李瘦子也不见外，“蕙兰姐，我吃炒米线。”

肉沫是提前炒好的酱肉，陈蕙兰挖了一大勺进锅。

滇味炒米线最喜欢放的佐料就是糟辣子。

糟辣子是用颜色鲜红的红椒制作而成，一般会把红椒放入一个木质凹槽，然后用专门制作的宰刀捣碎。宰刀柄很长，刀刃类似斧头。

捣碎后的红椒放入罐子中腌制，等时间一到，酸辣味就出来了，用于炒肉炒菜炒米线都特别好吃。

糟辣子煸炒过后，陈蕙兰又分别加入白菜丝和腌菜，再加入米线，最后放入灵魂韭菜，稍稍一调味，炒米线完工。

李瘦子老早就闻见了味道，米线一出锅，他就迫不及待吃上一口，味道实在太足了！

“蕙兰姐，太好吃了吧，你是什么神仙姐姐，我也好想有一个这样的姐姐，天天有好吃的饭菜，我可太羡慕陈建军了，这孙子真是生在福中不知福！”

米线的量其实不算多，李瘦子这样特别瘦的男生只用四五大口，就能全部吃完。

陈蕙兰尽量把量控制好，早上不宜吃太饱，免得上课打瞌睡。

店里额外腾出来一块地，放上了一口深锅，每早烧开水，有学生要吃煮米线煮面条的话，就用漏勺盛入开水中，烫一下拿出来放调料。

云滇的早餐类型很丰富，不光米线，还有面条、卷粉、饵块。

卷粉和饵块也是李瘦子家每天早上三四点起来做的，送到店里很新鲜。

除了煮和炒，陈蕙兰还解锁了一种新吃法，叫做卤。

卤算是干拌，有点武汉热干面的那意思，卤的味道又和凉拌不一样，除了米线，面条饵块卷粉也能卤，但还是米线买的最好。

陈蕙兰算了算，照这么干下去，其实也能把饭店开起来，但是现如今米价不划算，米和肉购买数量还有限制。

得等到93年，废除粮票肉票之后，才能真正开上饭店。

长路漫漫，还有大姐的嫁妆需要攒，陈蕙兰的下一步计划，大概要先在彩霞镇买套房，去彩霞镇开饭店。

这些都需要钱，一两万又怎么够，得继续努力奋斗啊！

“蕙兰，我又来麻烦你啦。”

毛婆婆照例提着一个小篮子走进陈蕙兰的小店，“这是我今天做的鸡蛋饼，又来你这蹭地方了。”

毛婆婆是学校退休老教师，儿子女儿全在外地，两老口退休后在学校门口做点小买卖。

陈蕙兰又是极开朗热情的性格，一来二去跟毛婆婆混成了老熟人。每天看毛婆婆顶着烈日坐在学校门口买鸡蛋饼怪凄凉的，陈蕙兰就让毛婆婆来她店里卖。

店里既能遮风挡雨，又能抵挡烈日。

陈蕙兰也不要毛婆婆的场地费，只是想着让毛婆婆周六周日帮陈建军补习一下，哪怕补一个小时，陈建军也是赚了。

毛婆婆坐下，歇了口气，开始唠嗑，“我听说小麦谷要修管道了，再过半年我们就能喝上自来水了。”

可算能有自来水了，陈蕙兰回来最苦恼的事就是这个，那几年小麦谷穷困潦倒，只能喝麦儿江的大江水，完全不处理，直接喝。

这两年又好许多，因为有了明矾，能让江水变得清澈一些。

喝惯了后世的自来水，陈蕙兰一喝江水就觉得有股泥巴味。

“姐……”

没想到陈建军今天放学那么快出来，陈蕙兰又看他一脸愁容，内心登时不容乐观。

不会又闯祸了吧？

陈建军抿抿唇，才说：

“我们数学老师今天把一个同学……”

“从楼梯上踢下去了。”