第72章肉炒鳝鱼
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顾云娇在旁边看六郎的动作越来越熟练,放心的走开去切肉。
这时陈氏也进来了,看到六郎杀鳝鱼,惊奇的道:“哎呦,看不出我儿子还有这个本事。”
六郎越发高兴,干得更起劲儿了。
顾云娇剁肉,陈氏等六郎杀完鳝鱼,问了一下顾云娇,将鲫鱼剖了。
煮好了饭,顾云娇做鲫鱼肉丸汤,陈氏将鳝鱼切成段放在锅里炒涎。
鳝鱼身上黏黏糊糊的涎要炒掉,不然不好看也不好吃。
将鳝鱼的涎炒干,陈氏拿个碗盛出来,将锅洗干净。
顾云娇突然道:“娘你等一下,我先弄点配料来。”
她飞快的跑出去,跑了没多远,看到路边长着的紫苏,拔了一把又跑了回去。
将紫苏洗干净放到盘子里,又拿过一盘子切好的肉片放到灶台上。
陈氏看着紫苏,“你要拿这个炒鳝鱼?这个不是野草?能吃吗?”
顾云娇点头,“能吃,这个最后放,炒出来香。”
她又指着肉片,“肉和鳝鱼一起炒。”
陈氏惊讶的道:“我的娘,这一碗鳝鱼还要用肉来炒啊?”
顾云娇摇摇头,“其实最好是用腊肉炖,再放点辣椒,那个味道真的绝了。”
“可惜现在不是吃腊肉的时节。”
陈氏叹口气,顾大夫家里也不是什么大富大贵的人家啊,也不知道为啥,顾云娇吃个鳝鱼还这么多讲究。
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