第十九章：恐怖的净利润

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舒城微微一笑，开口道：“各位稍等，马上就开始卖。”

说着，舒城走进了殿中，先洗了个手。

将之前包好的一部分包子放入蒸笼后，再次麻利的开始包起了包子。

店门外，大爷大妈看着他包包子的手法啧啧称奇，虽然一眼看上去没有拉面这么震撼人心，那么惊艳。

但依旧让人觉得赏心悦目，百看不厌。

往往拿起包子皮和馅，手微微一旋，一个造型精致的包子就摆在了旁边，十八道皱褶均匀完美的排列在其上，包子皮也是薄厚适中。

一套动作下来，甚至才刚刚过去一秒。

“小舒老板这手法也不知道是怎么练的，一点多余的动作都没有，精简又漂亮。”

“唉，包得又快又好，我包了几十年的包子，看到他却觉得我这几十年……”

十分钟后，蒸笼中的热气升腾，之前放进去的包子蒸熟了。

“好了，大家自觉排好队，一个一个来。”

大家自觉的守护好了队伍的秩序，没有插队的情况出现。

这让舒城省了很多力气，只需要听他们的要求，把包子打包好就行。

随着客人一个有一个心满意足的离去，舒城今天买的材料也在不断的减少。

然而店里的客人却不见减少，反而越来越多。

8点35分。

舒城卖出了最后10个猪肉韭菜的包子，10个牛肉的，随后看着依然排着长队的队伍，抱歉的说道：

“不好意思，今天的包子卖完了。”

仍然排着三四十个人的队伍顿时炸了。

“什么，我都排了半个小时了，眼看着就要到我了，老板，你这包子怎么这么少啊。”

“老板，再多包一些吧！”

“不好意思，实在是没有材料了。”

舒城继续带着歉意的开口道。

“算了，人家小舒老板已经包得很多了，明天早上早点来吧，或者一会早点来吃顿面也挺好的。”

排着队的人们，唉声叹气的失望着离去。

当然队伍里有几个小姑娘和几个在附近公司上班的女员工，并不觉得太过遗憾。

看帅哥看了足足半小时，就是没吃到包子，今天的心情也是美美哒~

等客人都离开后，舒城开始收拾起了店铺。

客人大部分都是打包，在店里吃的大都也都礼貌的将垃圾带了出去，桌子上很少会残留垃圾。

所以舒城收拾起来也很轻松，花了大概十来分钟的时间就把店铺干干净净的收拾了一遍。

坐在椅子上休息了几分钟，看了一下一早上的收益，比昨天要多出许多。

一共卖出了1800个包子，总价值7200元，除去买菜的费用这些，净利润大概在6400左右，比昨天早上高出不少。

休息完，拿出特意留给胡兴发留的包子，给他送了过去后回到店面后，准备开始下一轮的忙碌。

制作酸萝卜。

先将白萝卜，洗净，切成大小几乎一致的条状。

这里只需要把表面的泥洗净即可，不需要削皮。

因为萝卜皮上带有一些天然的酵母细胞，发酵时也会杀死大部分细菌，不需要担心不卫生。

之后将萝卜放入盘中，加入适量的盐将萝卜中的水分逼出来。

这一步有很多细节，对于每一个萝卜的水分都要在心中有数，放多少盐，要腌多长时间，都要根据脑海中的经验。

只有把握到最完美的临界点，腌出来的萝卜才会清脆爽口。

将泡椒切成大一点的丁状，放在碗中备用。