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必须得控水，倒了两遍，拿出一瓶白酒，分别倒入两个盆子里，之后就是花椒大料的末，还有腌，一盆子一大把的白糖。
“剩下的活就交给你们了，不断地抓，务必让鱼肉均匀的粘上佐料，最少十分钟，我掐着点。”
“红梅，这样就可以了？”
“当然不行，等到明天煎的时候再裹上面，这面也不能光是白面，还得掺点棒子面的细面，还得有粉面子。这样煎出来的鱼才好吃。”
“你这不是要带走的吗？还是别吃了，煎好了都留起来，要是你们的东西多，我们初十回去就先帮你们带过去一部分。”
“行。被褥，衣服，用品我都打包好，你们人多劲大，先帮我送过去。还有，我走时把钥匙就留给你，改电时你看着弄就行了。”
“行，我看着弄。”
早上刘竞泽也过来了，“红梅我回来了，给你带过来几个橘子。”
“还有橘子吃啊，太好了。”
“你说我干就行了。油烟味太大了。”
“那我就先把鱼肉抓上粉，一会儿你负责煎就行了。”
大山过来帮着张红梅烧火。这真是折磨，看着这丫头又是荤油，又是豆油，这鱼能不好吃。
整整的一个上午才总算把鱼肉都煎完了。张红梅都吃饱了，太好吃了。
大山也就尝了一块，太好吃了，怕自己收不住，就绝不吃第二块了。
刘竞泽没有吃，光闻味都腻了。
“竟泽哥，你端回去一小盆，让太奶尝尝，大爷还有大伯就着喝酒一定很美。”
“呵呵，我奶又该数落我爷了。每次你一送好菜他就喝多了。”
两大盆子的煎鱼肉，张红梅又盛出一碗，给隔壁送了过去，盛了一小盆放在挎笼子里给刘茂才送过去了。
“红梅姐，真香。”
“是吧？都是好东西能不香？”
“红梅，你就要去首都了，我跟你三大爷本来想杀猪的。但是要是杀了猪咱们村就留不了种了。大家伙都劝你三大爷别杀。你三大爷总觉得对不起你。”
“说啥呢？咱们用得着这样？”
“是啊，我知道。这是我跟你三大爷的一点意思，你到了首都喜欢啥就自己去买。”
“呵呵。我就拿一张就行了，三大娘咱们娘俩别推让，你知道我的。”
初十早上大山他们十个过来，把张红梅提前打包好的行礼还有两袋子的鱼，背上就出发了。他们可是比刘建国幸福多了，他就在家里待了两天就回去了。
剩下零零碎碎的两个人就不费劲了。
这马上就要正月十五了，现在村里库房没有黏米了，这下元宵是吃不上了。
刘竞泽十五这天早上过来“红梅太奶叫你过去搓元宵呢。”
“嘿嘿，也还以为吃不上元宵了呢。没想到你家还有啊？”
“也就五斤的江米了，昨天我妈都碾了，现在我奶正炒花生仁呢，是红糖花生碎还有芝麻馅的。”
“那肯定好吃，走了，我帮着去干活了。”
老太太正坐在炕上和面呢。还是用红薯和面，这样好包，不会露馅。
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