第32章 鱼香肉丝

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万豪点了点头，便开始准备了。</p>

表面云淡风轻，但心里却是拔凉拔凉。</p>

这菜他自然也是会的，初级厨艺里就有这道菜的做法。</p>

只是，会做和做出来合格完全是两回事。</p>

路边小饭店的鱼香肉丝和五星酒店的鱼香肉丝都是鱼香肉丝，可二者的品质却完全不一样。</p>

这其中或许有用餐环境的加成，但更多的还是厨子本身对于这道菜的把控和理解。</p>

“系统，真的只能靠我自己了吗？”</p>

万豪没有多少信心，此刻只能求助于系统。</p>

然而系统的回复如同昨天那般。</p>

【只能靠你自己】</p>

万豪叹了口气。</p>

说实话，他其实一直有个猜测，觉得今天的考题大概率会是麻婆豆腐。</p>

小说里不都这么写吗？</p>

刚从系统手里获得了一个奖励，结果隔天就刚好用上，最后主角整个赢麻了。</p>

但可惜，小说终究是小说，现实里哪有那么多巧合的事情。</p>

“尽自己最大的努力，做成什么样就是什么样吧。”</p>

万豪在内心安慰自己。</p>

每个人的能力都是有限的，普通人不可能一下变成超人去拯救世界，做好自己就行了。</p>

取来一块里脊肉，心里默念横切牛羊竖切猪，三两下将猪肉切成薄片，旋即快速将其切成丝状，放入盘中备用。</p>

挑了一根大小合适，鲜嫩程度最好的莴苣，削皮切段，然后改刀为丝。</p>

又抓来一两颗红椒、些许木耳，同样切成大小均一的细丝。</p>

完事之后剁了点姜蒜沫。</p>

在初级厨艺加中级刀工的加成下，万豪处理这些可谓是得心应手，所有食材处理完了也只用了不到五分钟。</p>

整个过程中，他的没有一丝的迟疑，动作也是行云流水。</p>

“刀工不错啊这小伙子。”</p>

“确实是不错，就刀工而言，最起码有五星的水平。”</p>

“这小伙子是哪家饭店的厨子？”</p>

围观的几人窃窃私语，而陈山也是眼前一亮。</p>

此前只听万豪说家常菜随便做，没成想这刀工居然有这样的水平。</p>

这着实是让他感到意外。</p>

刀工是需要练习的，不能投机取巧，非水磨功夫不能得。</p>

万豪才二十出头，这个年纪有这样的刀工，确实是有些不错。</p>

原本已经放弃的陈山再次有了期待。</p>

继续观看。</p>

只见万豪已经开始调味了。</p>

酱油、黄酒、胡椒、陈醋、白砂糖、食用盐以及水淀粉加入配菜当中。</p>

至于肉则加的是胡椒、蛋液以及水淀粉，同时抓拌均匀。</p>

到这里，都一切正常，万豪的做法除了刀工外不能说出彩，只能说及格。</p>

接下来，就到了炒制的环节。</p>

热锅凉油，油热之后他首先倒入肉丝，而后用铁勺快速搅动。</p>

随着锅中油温不断升高，肉丝的颜色很快发生改变，由先前的粉红色变成了白色。</p>

然后，他又取了一勺豆瓣酱、少许酱油以及适量陈醋。</p>

再次翻炒下，白色的肉丝很快就变成了金黄色。</p>

一股肉香味很快扩散开来，在场一行人都笑着点了点头。</p>

很明显，大家对于万豪的烹饪过程，还算是比较满意。</p>

接下来的步骤，只需要将配菜全部倒入其中，稍微翻炒几下，就能直接出锅了。</p>