25、炸鸡（一）

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炸的火候刚好，肉里浸透的辣椒、蒜、姜的味道齐齐挥发出来，越嚼越觉得舌尖上回味无穷。

酥皮软软脆脆的，一点也不油腻，吃起来也是唇齿留香。

这炸鸡与普通快餐店的炸鸡不同，文慕棋一口?就吃出来了，普通炸鸡的味道没有这么有层次感，而且肉质尝起来也没有这么鲜嫩。

她吃炸鸡的表情简直太虔诚了——眼睛闭着，脸上浮着层红晕，鼻尖冒着汗珠，腮帮鼓起来一动一动的。

走廊上也是人来人往，见到文慕棋这个表情，又看?到她手里的炸鸡，再加之空气里的肉的香气，自然是多?瞅了几眼。

“你这炸鸡在哪买的？”

“校门口?。”

“看?你这

样子，有这么好吃吗？”

“毫不夸张地说，秒杀平时点的那些外卖是没问题的。”

杜声声也看?见了，跑到文慕棋旁边：“哇，这什么，你点的炸鸡外卖吗？”

文慕棋险些把舌头都吞了下去，解释道：“不是，就舒记的新品，炸鸡！！现在还在校门口?卖呢，我实?在拿不了那么多?东西，就只买了一份。”

杜声声望了望大?太阳，终于还是抵挡不了鼻尖的炸鸡香气，“那我跑去买一份吃。”

*

这边又卖完了一锅炸鸡。

舒挽挽看?了看?油的色泽，觉得有些深了，便让孙默把油换了。

后边等着的学生是个男孩子，早就饿得饥肠辘辘了，想到换油、再等新油热又是好长一阵时间，他有些等不及，嚷嚷着：“老板，你就用这锅炸吧，我看?这油也好好的啊。”

舒挽挽笑了笑：“不行啊，这色泽深了，不仅影响味道，也影响健康呢。没事，很快的。”

孙默倒进去的新油是橙黄色的，透明清澈，没有什么别?的色素，也没有沉淀物，看?起来就是上好的油。

看?到这一幕，这后边排着队的顾客们就更放心了。虽然是炸鸡是不健康的食品，但?是好歹制作过程要?足够卫生啊。

*

在一中门口?这密密的人群中，还有一老一少慢慢走着。

“奶奶，我想吃肯德基。”小男孩背着书包，牵着奶奶的手，一蹦一跳地走在路上。

“什么……鸡？”老太太耳朵有些不太好了，但?是半猜半蒙地回答：“想吃鸡啊，嘿嘿，奶奶给你做。”

“辣子鸡，宫保鸡丁，凉拌鸡，口?水鸡，烧鸡，黄焖鸡，三杯鸡，”老太太对厨艺可是很有钻研的，乐呵呵地说，“想吃什么啊，回头奶奶给你做。”

小男孩愣了愣，不是很能消化这长长一段话。

“回头去那乡下买两只土鸡，俺们不吃那饲料鸡。”

小男孩此?时心心念念的都是炸鸡，小声说：“可是我现在好想吃炸鸡。”

他人长得小小的，自然看?不到炸鸡是哪里卖的。

老太太牵着他的手，

走到小吃车那的队伍后边，道：“陪奶奶排会队啊，想买两杯绿豆汤喝。”她现在年龄大?了，什么也不爱吃，就喜欢喝这一口?绿豆汤，天天来买。

很快排到了他们，老太太瞅了瞅，道：“乖仔，看?，你想吃的炸鸡。”

小男孩一下子就支棱起来，眼睛亮得惊人，拿到炸鸡之后先给奶奶喂了一口?，自己再迫不及待地尝了一口?。

他的吃法?有些囫囵吞枣的，但?是这肉鲜美的味道是怎么也尝得出来。

再把脆脆的酥皮一嚼，他觉得自己整个人仿佛漂浮在云端上一样，每嚼一口?，灵魂就更虚浮一分。

所?有的味蕾都在向大?脑传递着“好吃”两个字。

他忽然觉得自己以前吃的炸鸡都黯然失色了。

这是什么炸鸡啊？小男孩看?了看?包装袋，他已经认得了“舒记”这两个字，并且把它们牢牢印在脑海里。

老太太看?小孩子吃得开心，自己心里也舒畅，嘱咐着：“吃慢点啊，留着回家吃，奶奶那里有辣酱，蘸着吃更好吃。”

小男孩乖乖地住了嘴，舔了舔嘴巴。

回到家后，老太太拿出了两瓶酱，分别?倒了点在两个小碟子里，道：“一个辣的，一个不辣的，看?你更喜欢吃哪个。”

第?一种酱是辣椒酱。

这蘸了酱的炸鸡味道竟然更上了一层楼，辣味与鸡肉鲜美的味道层层缠绕在一起，越嚼越想吃。

另外一种酱是蒜蓉酱，蒜蓉的味道浓郁得很，是一点点渗透出来的，和鸡肉搭配着也很适宜，回味起来比辣椒酱还要?久。

如果老太太的这两种酱能够由系统评估一下的话，会这样显示——

“辣椒酱秘方（ss级）”、“蒜蓉酱秘方（ss级）”。

*

与此?同时，舒挽挽收到了系统提示音——

“叮！触发【随机任务-炸鸡酱料】！”

“【任务描述】：吃炸鸡怎么能没有酱，请宿主发动自己的聪明才智，钻研出完美符合炸鸡风味的酱料。

【任务提示】：高手在民间。

【任务奖励】：‘炸鸡秘方’提升至ss级。

【任务惩罚】：无。”

在商城的强化界面?里，食谱秘方最多?只能升到s级。

至于超s级这个概念，舒挽挽只在系统那里听过厨神有超s级的厨艺。

这个奖励无疑是很丰厚的，但?是以舒挽挽现在的厨艺水平，独自研究酱料简直是抓瞎。

或许可以等着晚上的时候问一下师父？舒挽挽想着，或者在网上问问有没有秘方卖。

好在这个任务没有期限，舒挽挽可以先放放。

今天中午的炸鸡生意火爆非凡，主要?是味道太香了，许多?从没有在舒挽挽这买过吃食的顾客，也循着味道过来买。

但?是受限于炸炉的大?小和时间，一共只炸了十锅，卖出去了六十份炸鸡。

*

高考过后，很快就是中考。

舒挽挽的小吃生意受了几分影响，但?好在一中不设考场，学生没有放假，每天这小吃车也是围满了人。

但?是她必须要?考虑到学生放暑假以后的问题了，一中偏门这里平时人流量极少，她必须得换个地方。

一中初三的一位女生端坐在考场上，目光投向了作文。

【作文描述：民以食为天。古往今来，人们总在追寻食物的味道。请谈谈你与食物的故事。题目自拟，文体不限，文章不少于800字。】

女生看?到这个题目，不知?不觉就想起了校门口?卖的那些小吃——

钵仔糕的软软糯糯，炸鸡的在油里翻腾时的香气，绿豆汤的清凉甘甜……美食的记忆齐齐翻涌上来。

她顿觉文思泉涌，提笔写下——

“我以为我怀念的是美食的味道，可实?际上，我怀念的是和你们一起品味美食的那些夏天。——题记”

她讲述了自己和好朋友们一起吃街边小吃的故事，夹杂着对友谊的怀念，对未来的忐忑。

对于这些小吃，女生是以非常充沛的感情写的——

“在闷热的午后，我和朋友们齐齐跑到老板的摊前。那老板是个年轻的姐姐，见我们跑得慢头大?汗，给我们的烧仙草装得满满的，几乎要?溢出来，加了数不清的芋圆和红豆……”

“……美食的味道是极好的，但?在品鉴美食时，这些给予我温暖和陪伴的人更让我难忘。”

“我希望以后可以吃到更多?美味的食物，遇到更多?温暖的人，如此?过一生，是件圆满的事。”

作者有话要说：参考文献：

[1]段茂华,朱秋劲.炸鸡工艺及其配料的研究[j].肉类研究,2007(05):24-26.