慕容云川提示您：看后求收藏（第341章 顶级菜式（一）,食味江湖,慕容云川,废文网），接着再看更方便。
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紧接着，第三道菜也被安排上，在没有任何压力的情况下，【龙凤百千煮】算是比较完美。<r/>
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“前辈，您看还行吗？”<r/>
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采薇惴惴不安，但凡扎木罕说出一个不满意，她就可能打道回府，没资格参加厨神斗厨，更别说救聂家人了。<r/>
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“你自己觉得能过关吗？”<r/>
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扎木罕还是阴阳怪气的语气，说采薇拿这种水平去参加斗厨，第一轮比赛就会被刷下来。<r/>
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“我……”<r/>
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这是不是表示前辈并不认可她的菜式，对她不抱希望呢！采薇有点心灰意冷的感觉。<r/>
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“我说话不中听，但这是事实。”<r/>
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扎木罕说并不是采薇基本功不行，而是对待高端菜式的理解需要提升，真正的厨者，具备强大的心理素质是其一，天马行空的做厨风格是其二。至于扎木罕到底对这道菜哪里不满意，也没有明说。<r/>
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“罢了，除了【柳叶鱼】，其它两道菜勉强凑合，那就算你过关了！”<r/>
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听到扎木罕认可她的菜式，采薇高兴得热泪盈眶，那意味着她有资格参加厨神斗厨，进一步实现解救聂家的计划。<r/>
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“太好了！我终于可以参加厨神斗厨了！”<r/>
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采薇高兴得像个孩子，竟然在原地手舞足蹈，可扎木罕立即给她泼了一盆凉水。<r/>
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“别高兴太早了，我什么时候说你可以参加斗厨了，你只是第一轮拼厨通过了！”<r/>
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扎木罕不紧不慢来了一句，高兴了几秒的采薇，心情瞬间又降到冰点。<r/>
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也难怪，毕竟第一道菜失误是事实，扎木罕这句话也没错，只能等着看第二轮到底怎么整了。<r/>
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“那前辈，接下来要怎么拼厨呢？”<r/>
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采薇有气无力，看着扎木罕，吃力挤出几个字。<r/>
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“还记得我刚才罗列那三道菜吗？”<r/>
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采薇点点头，难到会用那三道她第一次听说的菜式一决胜负吗，那样的话，她再一次失败不可避免。<r/>
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“第二轮我要考验你的基本功！”<r/>
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扎木罕很仔细跟采薇解释，这三道菜是他研究数十年的成果，每一道菜都蕴含着无穷的变化，只要能悟透其中的玄机，便算她过关。<r/>
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【诸暨三羊簋】名字听着简单，但做起来绝对不是那么回事，而且用到的食材也是多达数十种以上，囊括肉类菜式跟菜蔬的精华所在、掌握了这道菜，就能衍生出多种同类但不同型的菜式。<r/>
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【麒麟莜芙糕】是糕点类的天花板，几乎可以在它身上看到衍生出所有糕点类制作的影子，是集各种糕点烹饪为一体的菜式。<r/>
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【荣乌酱爆无味肉】就更绝了，无味肉可不是指没有味道，而是多种味道交织缠绵，互相依赖，但又不影响菜式的口感。<r/>
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“这三道菜我不需要你做得跟我一样，只只要外形无二致就行了！”<r/>
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扎木罕知道让采薇完全复制出来根本不可能，只要求她能看一遍就能做出大概，因为一般人绝对做不到。<r/>
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豪不夸张的说，八位御厨也不一定能完美呈现。<r/>
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这一关考验基本功，不论哪个环节出了问题都会功亏一篑，在扎木罕开始做菜前，他再一次跟采薇确认是否放弃。<r/>
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采薇表示不会放弃。<r/>
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“好，那你看好了，我不会重复第二遍。”<r/>
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扎木罕说自己只看结果，至于采薇会怎么做他不管，希望她好自为之。<r/>
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扎木罕的厨艺的确出类拔萃，看他做菜就是一种享受啊！采薇没见过未来公公做菜，不知道能否跟扎木罕并驾齐驱，或者是有过之而无不及。<r/>
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【诸暨三羊簋】要用到的食材繁多，在有时间限制的规则下，可能无法保证能准时完成，这在普通人看来根本做不到。<r/>
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扎木罕在创制这道菜时便考虑到这一点，唯一行得通的办法就是在刀法上下功夫，以此来弥补时间上的不足。<r/>
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“丫头，注意看我的手法！”<r/>
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只见扎木罕把数种食材结合到一起，用到一种特殊的方式处理食材。<r/>
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又是肉类，又是菜蔬，怎么可能同时处理，还要把它弄成特定的样式，听起来像是天方夜谭，可扎木罕一番操作下来，让采薇看呆了。<r/>
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他的双手就像有魔力似的，食材整齐划一的摆在面前，精致得像是一刀一刀特意切下去的。<r/>
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“天呐！”<r/>
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采薇心中发出赞叹声，即便是八位御厨也不一定能做到如此弓马娴熟，这不单纯是厨艺，而是一种艺术。<r/>
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扎木罕把处理好的食材归类，马上开始第二步。<r/>
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【诸暨三羊簋】所用到的各类食材，烹制方法也不尽相同，有的需要爆炒，有的需要高温烫灼，有的则需要慢火熬制……<r/>
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可厨具就那么几样，根本不可能同时兼顾，想不到扎木罕的操作再一次刷新了采薇对做厨的认知。<r/>
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干荷叶包裹肉类，将它放置在炉灶旁接触高温，那些坛坛罐罐也开始发挥作用，看似作用不大的辅助餐具，竟然被合理利用起来，连只能照明的油灯都可以物尽其用。<r/>
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