第191章 火焰饺子，征服了母女俩！

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应当是饺子皮劲道、透亮紧实、馅不腥，大葱大姜不臭不辣而是增香。</p>

&lt;div class=&quot;contentadv&quot;&gt; 然后，肉馅的荤口味足，汁水丰盈，滋味浑厚。</p>

蘸料味道，要柔和丰富！</p>

而如果能从这几个角度去看，张凡的这道火焰饺子料理，就并没有煎烤得那么干，但也丝毫没有那种炸出来的油腻感。</p>

细看着，那外表如火焰的形状，还带有点儿未干的油汁。</p>

颜色自上而下渐变，上部淡黄，底部微焦。</p>

在微弱灯光映照之下，还真犹如灵动的“火焰””一样，可用四个字来形容：</p>

甚是可爱！</p>

……</p>

“是啊，这份料理的每个步骤。”</p>

“都能超乎预料，我这辈子也是第一次见到，简直很不可思议。”</p>

眼睛直愣愣看着如火焰一般的饺子，蕾欧诺拉内心里的惊讶，无以复加。</p>

她虽是异国北欧人，因自身饮食习惯的缘故，很少会接触到天朝那边的饺子菜品。但作为薙切国际研究部门的主将，她肯定不会跟爱丽丝一样，什么都不懂。</p>

这份料理，让她意识到了一点：</p>

没有最废的食材和料理，只有最废的厨师！</p>

尤其是那混合着火焰炙烤后的独特香味，更让她有种想要马上大朵快颐的冲动。</p>

最终，她实在是忍不住了，在张凡等人的注视下拿起一双筷子，迫不及待的夹起一小个饺子，慢慢送进嘴里。</p>

……</p>

咔嚓！</p>

只是轻咬着一口。</p>

那酥脆而微甜的表皮，立刻就从她的小嘴中碎开。</p>

紧随而来的，便是内部肉馅搭配着略烫而咸香的酱汁。</p>

顷刻间，让舌头上的每个味蕾细胞都像是早起的小鸟一样，纷纷欢呼雀跃起来。</p>

“嗯？”</p>

“这……这……”</p>

蕾欧诺拉，很快就察觉到了什么，不禁再次用牙齿咀嚼着。</p>

甜、咸、脆、酒香、麦香、肉香、菜香等等这些复杂的味道和口感，竟在温柔的口中不断荡漾。</p>

一时间，那种从舌根部位升起的微微麻酥感，让吃了无数美味料理的蕾欧诺拉，感到了一种从来都没用过的味觉体验！</p>

“从食材的选择，再到和面、包馅的技法。”</p>

“其实只要经过一番揣摩，便能知道是跟一般的水饺基本相同。”</p>

“而如果按照水饺的料理方式，自然不会让人有所期待，可这道料理却有一个连我都差点骗过的秘密。”</p>

咽了咽，蕾欧诺拉似有所悟。</p>

她抬头深深看了张凡一眼，思绪难免异常混乱，不知道在想些什么。</p>

毕竟张凡的料理，每次给她都是带去了震撼，甚至轻轻松松就都能颠覆着她自身的料理观念。</p>

“妈妈，这有什么秘密吗？”</p>

“我吃着的时候，感觉这种饺子料理并没有什么差别，不还是饺子？”</p>

“只是那个味道……啊……唔唔唔……真是太棒了！”</p>

旁边，吃得嘴角边都是油渣子的薙切爱丽丝，傻愣傻愣的说着，然后她觉得不过瘾，又继续夹起一个饺子，张大嘴吃了起来。</p>

“爱丽丝，你知道为什么要使用那种天朝传统的瓦翁器具吗？”</p>

“瓦翁？那种奇怪奇怪的器具，原来就叫瓦翁啊？”</p>

爱丽丝，天真的摇摇头，表示自己根本就没见过这种器具。</p>

“之所以使用这种瓦翁器具。”</p>

“应该是这种器具气密性更好，能够在最大程度上保留食物的新鲜口感。”</p>

“加上瓦翁的材质，特别适合于慢火和文火进行烹饪，对火候的要求也比较高。”</p>

“同时，瓦翁竖向也是圆弧形的，这样在里面就能形成一个环流，把热量最大限度的保留下来。”</p>

“总之，爱丽丝你可以不懂，但不能小看任何不起眼的东西，它往往就能在你不知道的情况下，发挥着重大作用！”</p>

……</p>

“我知道了。”</p>

“原来任何东西的使用，都有其价值啊！”</p>

听完母亲这番意味深长的话语后，爱丽丝便不由陷入了沉思。</p>

在原著的剧情，她就是因为不懂海苔便当，不懂一些庶民常识，才会在秋选赛败给了幸平创真。</p>

自住宿研修活动结束之后，她都是很努力的在不停研制新料理，不断去总结自身能力的缺陷，可却迟迟都没有收获，或是没有太大进步。</p>

原因，肯定跟她在很多庶民方面的知识，缺乏认知有关。</p>

“原来如此。”</p>

“用沸水和面，才会形成两种不同面团。”</p>

“一般的水饺都是冷水面团，而火焰饺子却是热水面团，因而成熟方法也都不尽相同。”</p>

“前者是必须水煮，而后者却可以油炸和烤制，进而产生不同的风味！”</p>

继续吃着火焰饺子，蕾欧诺拉便要忍不住开启嘴遁之术，想要滔滔不绝的论述起来。</p>

“对，但用沸水和面，并不是什么开创性的技巧。”</p>

闻此一言，张凡只是笑了笑回道。</p>

“我当然知道，沸水和面本身就不是什么稀奇的创意。”</p>

“但有一点很明显，这道火焰饺子料理绝对还存在着我很多不知道的秘密，不行，我得再多吃几个才可以。”</p>

说完之后，蕾欧诺拉赶紧又是夹起了一个饺子，再次细细品尝起来！</p>

说真的，若不是顾及她的高贵“熟妇”形象。</p>

她还真恨不得，直接一口就将这些火焰饺子全部吞掉。</p>

刚咬了几口，肉馅的味道，只觉得愈发奇妙，里面含着一种她从未品尝到的味道。</p>

相比于牛肉、虾肉什么的，这种用普通猪肉的肉馅包子，竟然在滑嫩的程度上更是胜出一大截，甚至让她产生了舌尖都要融化的错觉。</p>

……</p>

慢慢的，她情不自禁的进入了一种境界。</p>

只见在一片嫩嫩绿绿的草原，头戴王冠，骑着白马，手持利剑，身披盔甲的薙切蕾欧诺拉，如一位冷艳的女王，浑身上下都散发着高贵气质。</p>

在她对面，则有一位骑着“猪”的骑士，骑士的长相嘛，自然就是张凡了。</p>

可与现实中那般温柔的性格不同，他近乎癫狂，拿着一把长枪，更有趣的是他坐下这头猪两个鼻孔还能喷出火焰，表情相当凶恶。</p>

“出击！”</p>

蓦然，蕾欧诺拉举着利剑便冲了过去。</p>

却不料，骑上猪的张凡同样从远方快速奔来，直接舞动着手中长枪，给了她最狠的一击！</p>

“啊！”</p>

“我……我这是怎么了？”</p>

“怎么好像被一头猪，不不不，是被张凡给拱了？”</p>

猛然间，蕾欧诺拉清醒过来，嘴里忍不住发出一声低喃，神情愈发震惊。</p>