【0844】进宫祭奠

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次北东上曰玉京门，门内北曰金阙门，南曰泰初门。

玉京之西曰客省院、荫殿、翰林院。

又西曰上阳宫，宫西曰含露门。

玉京西北出曰仙桃门，又西曰寿昌门，门北出曰元(玄)武门。门内之东曰龙飞厩。

袁天罡和玄奘的灵柩停在甘露殿，过了虹桥即到，此处设灵堂，方便文武大臣们吊唁。

赵良在袁客师的带领下，进了上阳宫，只见前来吊唁的大小官吏络绎不绝，但品阶都不高，只是七八品的京都小吏，那些朝廷大员早在两天前都吊唁完了。

吊唁活动完全按照官员的品秩进行，可不是你想来就来的，那否则，还不乱了套。

袁客师虽是袁天罡的亲身儿子，那也不可能想什么时候吊唁就什么时候吊唁，完全要听朝廷的安排，他昨日到老父亲的灵柩前恸哭了一场，虽说他生性豁达，但面对已经仙逝的父亲，还是泪如雨下，毕竟是父子情深。

袁客师带着赵良在袁天罡和玄奘的灵柩前各上了三炷香，恭恭敬敬的行了礼，算是完成了祭奠。

吊唁的人络绎不绝，没有人注意到他们。

两人出了灵堂后，袁客师问道，“狄老弟，祭奠完家父和玄奘法师，也算完成一桩心愿，不知你接下来怎么是什么打算？”

“袁兄，我要在东都盘桓几日，还有一些事情没有处理好。”

“为兄也会在东都办一些事情，到时候，我们再道别吧。”

“我在清华坊知云客栈，你要有事，到那里找我。”

“好，我们就此别过。”

赵良想起来一件事情，抱着试一试的念头，问道，“对了，袁兄，我想跟你打听一件事情，看看你是否知道。”

“你说，只要我知道，肯定知无不言言无不尽。”

“你可否知道修仙界的一些情况？”

“修仙界的情况？狄兄何故会问这些事情？”

“自然是有用，袁兄如果知道，还望不吝赐教。”

袁客师笑道，“你要是问别人，别人还真不知道，你要问我，还真是问对人了。”

赵良一听，不由大喜道，“袁兄赶紧跟我说说吧。“

“别忙，这里不是说话的地方。找一个地方慢慢说，对了，这都过了午时，我还没有吃饭，你是不是要考虑请我吃午饭啊？”

赵良笑道，“自然没有问题，袁兄想吃什么，我请客。”

袁客师笑道，“那真是太好了，一看狄老弟就是有钱人，我可要吃大户，咱们到洛阳花满楼去吃吧，那里的洛阳水席是天下正宗，别无分号。”

“我也没有吃过洛阳水席，正好去见识一下。”

水席起源于隋唐时期的洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。

传说隋唐时期，为获取上流社会的支持，僧尼们潜心研制精美的素食斋饭，款待颇有地位的施主。王公贵族吃腻了鸡鸭鱼肉山珍海味，乍吃素食，倍觉清爽，味道新鲜，于是这素食汤菜和制作方法被带入宫中，传播到上流社会，经过改进加工，配上山珍海味，开始登上宫廷和官场的大雅之堂。随后一些讲究排场，摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筳席上，这就是洛阳水席的起源和雏形。

所谓“水席”，有两层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，像流水一般，故名“水席”。

洛阳水席全席二十四道菜，即八个冷盘、四个压桌菜、八个大件、四个扫尾菜。其上菜顺序是：先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。第四个大菜上甜菜甜汤，后上主食，接着四个压桌菜，最后送上一道“送客汤”。二十四道连菜带汤，章法有序，毫不紊乱。

在水席上，爱吃冷食的人可以找到适合自己的凉菜，爱吃酸辣菜的人，水席菜能让你辣的冒汗，酸的生津。有人喜食甜食，第四组菜足以让人吃得可口。水席独到之处是汤水多，赴宴人菜汤交替食用，能使人感到肠胃舒适，菜虽多胃口不腻。看到鸡蛋汤上桌，了解当地风俗的人都知道，二十四道菜已全部上完，这碗送客汤说明水席到了尾声，宾主皆大欢喜，纷纷起身离席。

有人说洛阳水席的汤，就像一段舒缓有致的音乐，开始时味道淡淡的，然后加进点麻辣，再加糖变成甜咸味，再来醋的酸，几碗之后只能用“爽快”来形容。

洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。

它作为传统的饮食风格，和洛阳牡丹、龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。

洛阳水席以其独特的风味、精湛的技艺、逼真的造型、美好的传说、渊源的文化积淀而引起轰动，被称作有洛阳古都地方特色的一朵奇葩。