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海鲜寿司？
长谷一郎的题目是‘米’，有很大的发挥空间，换夏羽来，十有八九就是做炒饭或者烧麦。
寿司显然很契合长谷一郎擅长的领域。
作为日料名店‘长谷酒坊’的店长兼主厨，不得不说，寿司的确适合在这种大型祭典宴席上拿出来，制作简单，省时省事。
“寿司啊……”
渡边由纪苦着脸，是真的没食欲。
“尝尝吧！”
长谷一郎把一小盒寿司拼盘递过来，他有后勤团队，寿司是用透明的塑料盒子，一盒一盒派发出去的，每个盒子都有六块寿司。
鲍鱼，海胆，扇贝，牡丹虾，鲑鱼籽和鳕鱼鱼白。
这就是六块寿司饭团上点缀的食材。
虽然心中迟疑，但长谷一脸已经把盒子递过来，再拒绝的话，就显得失礼了。
渡边由纪微微鞠躬道谢，接过盒子，也没用筷子，而是伸出白皙的手指，轻轻地抓住饭团，指肚恰巧落在紫菜条上，没有直接触碰米饭。
吃寿司，讲究的是食用的完整，要一口吞下，方能真正的品味出寿司的美味。
渡边由纪是《品味周刊》的总编，知道寿司的吃法，微微张口就把一块大小合适的饭团，连同海鲜食材吞进嘴里。
腮帮子鼓起。
牙齿咬下，米饭和海鲜将齿颊填得饱满，不留一丝缝隙。
渡边由纪吃的是牡丹虾寿司，当牙齿咬破虾肉，她整个人都震了震，“好吃——”
是很好吃。
饭团混进了寿司醋，微微的酸甜滋味，刺激着败掉的胃口，况且，饭团里别有洞天，牙齿彻底咬破后，藏在里层的肉糜，爆发出浓烈的鲜味！
极致的第二重天！
“原来秘密在饭团的夹层里！”渡边由纪心惊，来回咀嚼，在捣碎的肉糜中，吃到了许多食材的鲜味，比如蟹黄，比如金枪鱼。
看似单调的牡丹虾寿司，内部就是精彩的海鲜小世界，点缀在外面的海虾，只是一个引子啊！
“明明那么多海鲜，却不显杂乱，而且，每种海鲜的特色，都很明显，相互独立存在，却又混合构成‘鲜之极致’的饭团！”
渡边由纪喃喃道：“肉糜，肉糜，肉糜……”
继续咀嚼。
将嚼碎的米饭、肉糜和牡丹虾，吞到肚子里面，一股轻微的酒香，顺着喉肠，涌上口腔。
撇过头，掩住口鼻，悄悄地打了一个酒嗝。
败坏的胃口，一下子又回来了。
“这种肉糜，到底是怎么制作的呢？”
她目光灼灼盯住背对而去的长谷一郎，再看看盒子里剩下的寿司，“‘特级’的寿司，原来就是这个样子么！”
堂岛银不紧不慢地笑道：“虽说‘寿司’是大众化的料理，但在不同厨师手中，‘寿司’亦有不同的特色。在长谷先生的寿司中，你觉得最凸显的特色，是哪一点？”
“酒！”
渡边由纪毫不犹豫道：“我觉得，牡丹虾应该用酒浸泡过，饭团夹层的海鲜肉糜也用了类似的处理手法！”
堂岛银点头道：“长谷先生就擅长将‘酒’融在料理中……”
说罢，转身打算回去夏羽那边。
“等等——”
渡边由纪跟在他身边，“我想再尝尝一条烤鲫鱼！”
“没问题！”
……
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