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馆子里又恢复了从前的热闹,郭掌柜忙得脚不沾地,心里别提有多高兴。
既然已经稳固了海鲜馆的生意,苏清颜也没闲着,顺路去了一趟南平楼。
这是她回来之后第一次去见孙老板,两人阔别几个月,再见面也没觉得生疏。
“苏妃,近日你喜事连连,我该说声恭喜才对。”
苏清颜摆摆手,“这些客套话就免了,最近楼内生意怎么样?”
“老样子,一直都是不温不热的状态。”虽然南平楼和海鲜馆的菜式完不同,但说到底都是餐馆。
现在那边生意火爆,这里自然而然的会冷清一些。
“我这趟去西域学到了不少新菜式,可以教给这里的厨子,只要有了属于自己的特色,一定能吸引众多食客前来用膳。”
喜欢吃海鲜和喜欢吃家常菜是两批不同的受众,所以从根本上来说是并不冲突的。
西域菜式目前在京都城里很冷门,几乎没什么酒楼与客栈会做,只要南平楼先推出,肯定会吸引不少人。
“西域菜式?咱们大梁的百姓能吃得惯么?”
“当然,每一道我都亲口尝过,都颇具特色,而且很合口味。”
孙业才点点头,“既然苏妃都这么说了,那我没什么异议,一切都听你的安排。”
“嗯,我先去厨房。”
之前在西域皇宫住着时,苏清颜几乎没怎么闲着,不是忙活后宫里那堆琐事就是往御膳房跑。
她在厨艺方面本来就有着超乎常人的天赋,所以大多数菜式只要看几眼就懂得该怎么做,没几天就领悟到了精髓。
相信这些佳肴一经推出,肯定能够让南平楼的生意昌盛起来。
在后厨忙碌了半个多时辰,苏清颜做出了三道菜,比起大梁的色香味倶,西域菜式更注重的是色泽与表面精致度。
这几样菜,光是放在那里就看得人垂涎欲滴,恨不得立刻拿起筷子尝一口才好。
“孙老板,菜已经好了,你尝尝。”
“好。”孙业才夹了一筷子放入嘴里,口味稍微有点偏甜,但并不会觉得腻,“这口味当真奇特。”
苏清颜笑道:“我们先原汁原味的推出,如果食客们不喜欢太甜,可以在基础上加以改进,做菜嘛,能抓住客人的味蕾才是最重要的。”
“此言有理。
“这几道菜该如何做,我已经仔细教给了厨子,这几天你们辛苦一点,尝试着多做几遍,直到口味无可挑剔再上桌给客人品尝。”
“好,我记着了。”
办完了正事,苏清颜感觉有些疲惫,被孙老板带去了楼上雅间歇息。
“苏妃,你现在怀着身子,还是得多休息才行。”
苏清颜叹了口气,“这孩子来的不是时候,因为他,耽误了我不少正事。”
“孩子是命中注定的,该什么时候来就得什么时候来,再说了,银子什么时候挣都不迟。”
“还是孙老板看事情敞亮。”
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