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其实这五个房间本来和家里正常居住的房子没什么两样的,但苏清颜为了把保密措施做好,防止别人偷窥,就只在第一间房的西墙和第五间房的东墙留了两个门。
而且里面的四面墙,门口开在不同的地方,就算门部打开了,一眼也望不到头。
这五间房分别是储存干面粉房,面发酵房,揉馒头房,蒸馒头房,馒头成品房。
第一个房间盛放面粉,必须保持绝对的干燥和严实,只有在搬面粉的时候,这扇门才会打开。
第二个房间靠窗的地方有口大水缸,每日早晨先把水加满,是为和面准备的。
除此之外,还有很多搪瓷盆子,用来和面,在靠墙的位置有一排木质案板,是初步排气用的。
第三个房间中间是几条整排整排的案板,墙壁的四周都是已经制好的木架子。
苏清颜计划,做好了馒头先一排一排的放在架子上二次发酵,再由第四个房间的人,从头挨着蒸。
这样一来,除了第一笼馒头需要多等些时候,后面的馒头就不需要特地等时间了,她也不用提起任何有关二次发酵的事情,就算是有人研究出了制作发面馒头的方子,不会二次发酵,也一定不如她做的好。
第四个房间除了四个大炉灶,在跟第三个房间相邻的地方还有一口水井,是为了取水方便。
整个馒头房的水都是从这口水井里打的。
第五个房间就是用来盛放馒头的地方了,也是跟第三房间一样的多层架子,用来晾刚蒸出来的馒头。
一个箅子放二十个馒头,要多少馒头就数多少个箅子。
一开始每天只是两千个馒头,按照每个灶放十层蒸笼,每层蒸笼能蒸二十个算,每个炉灶一次能蒸二百个馒头。
要想完成两千个,得蒸十次,分四个炉灶看,得有两个蒸三次,两个蒸两次。
经过测试,每一炉要和四盆面,于是,和四十盆面将成为苏清颜最严峻的工作。
她跟家人在馒头房里巡查着,商量道:
“咱们建馒头房,花了两家大半积蓄,一开始量也不多,不如先自己干吧!我们先看看存在什么问题,等以后熟练了,规模扩大了,再逐渐加人。”
众人点头应是,这本就是保密的法子,要是自家人能做的来,谁会把挣钱的机会白白让给别人。
苏阿东想起自己今天早上才邀请过陆天辉的话,心里发虚,觉得自己实在是没什么商业头脑。
幸亏陆天辉自己拒绝了,不然他真的不好做人了。
“好了,虽然我是小辈,但是教你们做馒头这件事,只能让我来,那我就不客气了,说一说我对你们的
苏清颜挺直了胸膛,转过身来,势头十足的看着苏家众人和刘家众人,这里是她的长辈哥姐,只有苏婉比她小,但这并不妨碍她想要专心搞事业的决心。
她说:“咱们做吃的东西,最重要的就是讲卫生,今日大家回去,都把自己的指甲剪干净,洗澡洗衣服,头发也要部用布巾包起来,口鼻用一块干净的布蒙住,明天我会一一检查大家的卫生。
要是馒头里面有各种污物,头发,或者不干净,有人吃了拉肚子,那咱们做生意也就不用做了,事情的严重性,你们明白吗?”
“明白!”在场的长辈都觉得新奇,笑个不停,但苏清颜说话一板一眼的,还真有那么点意思,他们也就应声答应了。
苏清颜又安排了一些事宜,就各回各家了。
苏阿西悄悄隐藏在馒头房的屋后头,一脸羡慕嫉妒恨的听着屋里的欢声笑语,心里不是个滋味。
从王氏病好了回归之后,压制住了徐氏,家里总算安稳了一些。
田老太身体不如以前好,没有精力管家,也想敲打敲打徐氏,就把家里的经济大权都给了王氏。
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