葡萄朵朵提示您:看后求收藏(第173章 饭馆新菜系,王妃吃香喝辣搞事业,葡萄朵朵,废文网),接着再看更方便。

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次日上午,谭洛身穿藏蓝色绣花雪披,手拿圆形雕花紫铜手炉,带着小栗去了野菜香饭馆。

到了饭馆,看到何芳芳和一众伙计们正围坐在火炉旁,坐在小板凳上摘菜,削土豆皮。地上堆着豆角、葱、土豆之类的菜。

“芳芳,忙着呢,这几天生意怎么样?”谭洛想往里面走,但是都被堆在地上的菜拦住了去路。

“阿洛姐,从这边过来。”何芳芳将一缕落下来的头发捋到耳后,指着另外一条摆着桌子和板凳的路,让谭洛绕过来。

谭洛和小栗搬开挡在路上的桌子和板凳,走了进来。

“最近的生意,挺好的,和往常一样,而且啊,饭馆里面的腌菜卖的特别好。”何芳芳有些得意的说道,“这腌菜,用的是我们独门秘方,不仅仅是放了盐,还放了诸如八角、茴香之类的香料,所以味道尤其的好。”

“是吗?那我可要管你要一些了,哈哈。”谭洛坐在板凳上,距离火炉很近,就将那件绣花雪披解了下来,放在了空着的桌子上。

“好了,这里也差不多了,剩下的菜和土豆,大家伙儿看着办吧,辛苦了。”何芳芳放下土豆和削土豆的刀,擦了擦额头的汗,“你们做好清丽工作,我和东家上楼谈会儿话。”

说着何芳芳解下了围裙,在铜盆里洗了洗手,示意谭洛和小栗上楼。

谭洛向何芳芳点点头,转身往楼上走去,小栗跟在后面,何芳芳紧接着也上了楼。

“放心吧,掌柜的,我们一定清理好。”坐在板凳上继续削土豆、洗白菜的伙计们说道。

到了二楼,三人坐在桌旁,自有机灵的伙计端上来茶水和点心。

“芳芳啊,今日我来,是想让我们饭馆加一个菜系,叫做素肉。”谭洛将圆形雕花紫铜手炉放在桌上,倒了杯茶喝。

“酥肉?阿洛姐是说酥肉吗,这个我们饭馆里面有啊,小酥肉、酥肉、可以蘸着桂花酱、玫瑰卤吃,也可以做成咸口的。”何芳芳说道,“客人们很是喜欢这个菜,所以我们经常做。”

“哎呀,不是这个酥肉,是素肉,素菜的素。”谭洛只觉得好笑,有些无奈的摇摇头,用手指蘸了蘸茶水,在桌上写到。

“啊,原来是这个字!”何芳芳露出恍然大悟的表情,随即疑惑地看着谭洛,“阿洛姐,这肉是荤腥之物啊,怎么能又是素又是肉的呢?”

“这素肉呢,不是真的猪肉、牛肉之类的,其实就是豆干、腐竹之类的东西,只不过是在外面晾晒过的,口感干干的,再放上些盐巴,就能够以假乱真了,长期不吃肉的话,吃这个就能解馋。”谭洛解释道。

“啊,原来如此。”何芳芳点头。

“行,我明白了,如果用这素肉,那这样的话价钱也能降下来,到时候来吃饭的客人们就会更多了。”何芳芳点头,“那我回头就让伙计们多买些腐竹、豆干之类的食物,然后就在菜单上加上木耳炒腐竹、酱豆干之类的菜。”

谭洛点头,“就这么办。”

谭洛拿起一块千层酥,放进了嘴里,吃着吃着,忽然想到了什么,开口道“上次说的让你们准备的食盒、竹筒,准备的怎么样了?”

“啊,阿洛姐是说上次可能外送会变多是吧。食盒什么的我们都准备好了,我让伙计们去采购了很多食盒、竹筒,可以用来外送,而且,现在很多主顾都知道我们有外送这个服务了,他们会把他们家里、府上的食盒寄放在我们这里,然后送餐的时候,就用他们的食盒去送。”何芳芳一边说一边给谭洛的被子里倒满了茶。

“哦,那还不错,放在哪里了,带我去看看吧。”谭洛用帕子擦了擦手,喝了口茶漱口。

她拿起手炉,“呀,这手炉不太热了。”

“磊子,上楼把这手炉拿下去,换上些新的热炭饼!”何芳芳往楼下喊着。

“是,掌柜的,这就来!”

谭洛和何芳芳站起身往后院走去,小栗跟在后面,三人走到联排的几间低矮的房间前面,“都在这里了,这间偏房放的是新上的食盒和竹筒,就是新进采购的食盒、竹筒会有些味道,所以,已经提前让伙计们清洗、晾晒了。”

何芳芳走上前,指着那一批食盒,“阿洛姐也能看出来,这个样式没有特别的好看,不过重在实用,都是很结实的器皿,而且,最重要的,价格公道。”

谭洛走进,看着被整齐码放的食盒和竹筒,她打开其中一个仔细观察着,“嗯,不错,这质量确实是不错。”

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