300章 供春与铁观音

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第300章供春与铁观音

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音是乌龙茶的jí&039;pǐn，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

但是要想真正沏上一茶好的铁观音，同样需要好的茶具，水和最上乘的茶道修为。对于一个爱茶的人来说，许阳虽不是茶痴，但是茶已经成为他生命之中的一部份，见到好茶叶，好比sè&039;láng见到ěi&039;nǚ一样。虽然比喻的不恰当，但确实一个意思。

紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。

紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水xìng，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。因此，历史上曾有“一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价”之说。但美中不足的是受色泽xiàn&039;zhì，用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。

挑选紫砂总体来说大至上分五步半，所谓的五步半就是五种半紫砂的特点。

第一步：看其色！宜兴紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。宜兴以外其他地方的所谓“紫泥”烧出来的成品颜色单一，一般均呈橙色，细看有一种黄泥在内的感觉，宜兴紫砂壶除了大量以紫红色为主外，还有绿、黄、黑等颜色，可以说色无相类，品无相同。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。

有藏家认为，紫砂泥不能过于鲜艳，鲜艳的泥料多是添加了化学原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之称，就是因为紫砂土本身含有大量的金属成分。能用原矿泥料配出诸多花色，如果窑温得当，可以说是千姿百态。

看此套茶具“紫泥”！而且是上上之品色！

第二步：观其品！紫砂除了其材质以外，品类、品相、品格也很重要。紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰富的，素有“方非一式，圆不一相”之称。如何评价这些多变的造型，也是仁者见仁，智者见智。作为艺术品的一个门类，紫砂可以满足藏家不同的心理需求，大度、清秀、古拙的紫砂壶，各有可取之处。但藏家多认为古拙为最佳，大气清秀次之。

现如今的市场与品质优良的紫砂壶相比，差的壶造型呆板、生硬，因为非手工制作，对线条块面等的比例细节不注重，因此看起来比较陋俗，而真正的紫砂茶壶是茶文化的组成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙与这种气氛最为融洽。

从品相来说，这套茶具是明朝的物件，当看到底款时，上面的两个大字把许阳看和是一愣一愣的！太尼玛逆天了吧！“供春”！

这他妈的是“供春”紫砂茶具，这……这……这怎么可能？计阳的大脑有些当机，不因为别的，只是因为世界上唯一的作品只有一件而已。现藏中国历史博物馆的树瘿壶，就是他所制，造型古朴，指螺纹隐现，把内及壶身有篆书“供春”二字。

这开什么玩笑，许阳真的不淡定了，虽然说今天发生的事情太过神奇，惊讶之处也有之，可是看到这套茶具之后，许阳真的不淡定了，这其实和他的师傅陆风有关，学茶道之时，每每说到铁观音之时，陆风总是要感慨一番，自己未曾一见完整的“供春”紫砂茶具，这在许阳的心里从小就落了根，所以今天一见，才大惊！