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第7章 一点点坚持</p>
晚上虽然冷，但龙藏浦旁的贡院街人潮涌动，也就不觉得多冷。</p>
看花灯的光景，两人各自捧着一只烤红薯在牌楼下慢慢啃，一边吃一边呵着气，时不时也有做“快照”生意的小贩来问要不要拍照。</p>
倒不是说不想好好吃晚饭，纯粹是赵飞燕很想尝尝那几乎糖水都要流出来的红薯。</p>
“还真挺好吃的。”</p>
一斤红薯，很快就被张浩南炫完了，擦了擦嘴，将纸捏成一团，扔到了垃圾箱中。</p>
两人就是一边走一边看，此时的小店很多，吃的也不少，各种各样。</p>
跟二三十年后的各大风景区还是有些区别的，以后的风景区，景色固然不同，但小吃千篇一律。</p>
“是吧，我就说吃烤红薯。”</p>
“你留点肚子，我们去南岸吃汤包。”</p>
将赵飞燕手里捧着的半截红薯拿走，带着她直接过河。</p>
“我还想看看贡院呢。”</p>
“吃完了慢慢看。”</p>
“那好吧。”</p>
“有一家盐水鸭也还可以，他家旁边的皮肚面现在还是不错的。”</p>
但是要不了几年，这家皮肚面还不如康帅傅老痰酸菜面，吃一口都是对自己智商的侮辱。</p>
做汤包的那家倒是不错，老板是润州人，颇有些小富即安的意思，一直坚守着扎实的用料，手艺并没有到出神入化的地步，但用料扎实，且口味不差，就已经是难能可贵。</p>
张浩南曾经招待一个德国客户的时候，也是住在金陵饭店，然后来此觅食。</p>
“这盐水鸭没有腥味啊。”</p>
“把鸭骚气处理好，看的不是手艺，是功夫。”</p>
“也不柴。”</p>
“且吃且珍惜吧。”</p>
“为什么这么说？”</p>
为什么？</p>
因为老板会开好几家分店……</p>
然后鸭子又老又柴还鸭骚气十足，全无此时的软烂耙糯以及鲜香多汁。</p>
并且随着城市名片越发响亮，更是朝着一锤子买卖一路狂奔，横竖每天来建康旅游的凯子多如过江之鲫。</p>
但让张浩南又不得不承认的是，这家盐水鸭老板赚的钱，那是比汤包老板多得多。</p>
而且是多得多得多。</p>
卖汤包的老板现在还做锅盖面，主打的是性价比，正常人三块钱就能吃个八分饱。</p>
他家的水晶肴肉并不亮眼，但也算是薄利多销，而且通常只有附近的学生来了，才会点一碟，倘使误入此间的游客也来大快朵颐，那累死老板也不够供应。</p>
“老板，两碗小刀面，加牛肉。两个汤包，一份肴肉。”</p>
“肴肉现在没有……”</p>
“有的。”</p>
“……”</p>
坐柜台的老板娘一脸无语，然后轻咳一声：“稍等一下啊，先坐吧。”</p>
“什么是小刀面？”</p>
“就是锅盖面，因为是用刀切的面皮。”</p>
“这家的香醋可以的，一会儿吃汤包可以浇一点。”</p>
“看你样子来过啊？”</p>
“这家汤包是正宗的‘骥江汤包’做法，里面蟹黄份量很足，加点醋会更鲜。”</p>
没有回答赵飞燕的疑问，张浩南依然只是给她介绍来此处的理由。</p>
这年头大闸蟹的价格还没有飞天，本地也没有狂吃螃蟹的习俗，所以蟹黄的成本，此时对老板而言还没啥压力。</p>
等到大闸蟹也开始搞品牌产地的时候，老板主打的汤包已经变成了鲜肉汤包……</p>
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