第97章：榨油

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猪油是很香，很有营养，但它不耐高温，油温一高，容易糊底，炒出来的菜，颜色发黑，散发出刺鼻的焦肉味儿。

她打算把店里的大部分菜式换成花生油来炒，提升菜的色香味。

“不过，眼下最重要的是人手的问题。”她将心里的想法说了出来。

大的压榨工具是一个很大的木槽，敲打木槽里的木楔是个体力活儿，这需要强壮的男人才能完成的工作。

若是请几个壮汉，工钱就会很高，最重要的是，为了秘方不外泄，炒豆、碾压、蒸粉都需要他们几人完成。

李铮兄弟两要忙着互市的买卖，李梨要打理店铺的事情，她还要做糖，他们没有那么多的时间去制作油的原料。

所以就相当于，花高价格请了几个壮汉回来，却没有那么活儿给他们干。

可不请人回来，他们更加没有时间去弄。

店里的几个小伙子忙店里的事已经够累了，不可能再让他们去撞木榨榨油。

李东风提议道：“这个好办，咱们不请长工，就像大嫂之前去杂货铺上工那样，请短工，工钱一日一结，大嫂觉得呢？”

苏笙婉双眸发亮，“对啊，我怎么没想到！”

请兼职就好了呀！

李铮也同意李东风的提议，夫妻两人决定在县里找个房子放置压榨器，再请几个短工帮忙。

短工好找，村里的汉子，他们商队的人，或者店里的伙计得空也可以过去上工。

决定好后，接下来的几日李铮就去办这件事，苏笙婉则忙着兑换花生种子，然后种在空间里。

比起黄豆油，她觉得花生的味道会更香一些，而且花生油还是他们独有的。

几日没进来空间，水碾车，灌溉水车已经弄好了，也接上了水渠道，往后浇水的问题不用她操心了。

她赶紧用剩余的积分兑换花生种子，把空地重新翻耕后种上。

除了花生、大豆油，她还想用积分兑换一些茶籽树苗来种植。

茶籽可以榨油，榨完油剩下的渣还可以用来洗头。

茶籽具有较强的杀菌、去污、消炎、止痒的作用，听说古人也是用茶籽来洗头的。

届时茶籽就可以一物两用，茶籽榨油，茶籽渣用来加工成豆皂再卖出去，又是一笔收入。

当然，除了在空间用积分兑换外，时下西南一带是有种植茶籽，压榨成油食用的习惯，只是比起西南一带，北方一带甚少有种植茶籽树的。

因此如果需要购买茶籽树苗，就又需要李铮的帮忙，想到树苗不好找，还要费劲编谎言，她还是决定存点积分，等积分够了直接在空间兑换。

……

金灿灿的晨曦破开云层，悠然飘浮的白云，被晕染成灿灿的金色。

酥梨食铺新弄好的灶间内，苏笙婉跟叶南绥正忙碌地炒着花生。

得亏叶南绥不识五谷，当她问起花生是什么东西时，苏笙婉随口说是西域寻来的豆类给糊弄了过去。

她能糊弄不识五谷的叶南绥，却糊弄不了李铮兄妹三人。

因此，她只能把灶门一关，自己独自炒起花生米。

她打算炒好花生米后，再搬进空间，利用水碾车把花生米碾压成粉，然后再拿出来蒸，再拿去新租的房子那里让伙计们捶打出油。

当然啦，黄豆她也可以等李铮兄妹三人不在时，拿进去空间碾压，这样可以剩下不少力气。

房子的事李铮已经给她办妥了，他在城东租了个空置的民宅，就等压榨的工具到场就可以开工了。

他为了方便她碾压豆子，还特意弄了个脚踩的石舀摆在灶间内。

她今日炒的这些花生，是打算拿来练练手，调试花生粉粉蒸的最佳时间。

两人轮流炒了两锅，等花生米凉得差不多便舀入石舀中捣碎。

“婉婉，你在里面吗？我能不能进来？”屋外响起纪琅玗温和的声音。

纪琅玗这几日替姜靖成看完诊都会来铺子里待上半晌时间，苏笙婉没想到他今日那么早就来了。

“我在的，琅玗哥你进来吧，门没锁。”

【作者题外话】：茶油是我国特有的传统的食用植物油。

据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。

这里所说的“员木”即茶油。