第16章叫花鸡
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叶禾姝将雏鸡开膛破肚,把野姜洗干净,用石头拍一下,不用拍烂,只需要拍一下,能入味儿就行。
又把薤白放在水中浸泡,等泥土自动被水流冲走,又洗了一些野菜,她把野姜、薤白和野菜放入雏鸡的胸腔里,再用棕榈叶包裹。
一层,两层,三层,足足包了三层,之后,用泥巴密不透风的裹在棕榈叶外面。
是的,叶禾苏做的就是叫花鸡。
就在15号直播间的网友们还在纳闷她做什么的时候,叶禾苏很贴心的给与回复。
“这是叫花鸡,一种很美味的美食,做法很简单,就像我刚刚那样,然后挖个坑,像这样,然后在把它埋到坑里,在上面点火,像这样...”
她一边说,一边做示范,很快就把火架起来了。
“这火也不能浪费,今天我再做一锅蛇羹汤,因为天气太热的缘故,大蛇根本防不住,只能有多少吃多少。”
她剁下一大截。
“这是晚上的量,今天争取把这个大家伙都吃掉,要不然会坏掉的。”
她把锅里烧好水,先折出来一些热水,这是她需要补充的水分,然后把切好的蛇肉放进锅里,里面放好野姜和薤白,以及洗干净的野菜。
虽然没有盐,但闻起来的味道还是不错的。
这段期间叶禾苏并没有干坐着,她怕食物香味会引来其他动物的注意,所以会时不时爬上树观察四周的动态。
半个小时后,蛇羹终于煮好了,味道的确很上头,叶禾苏迫不及待的削好一副筷子,夹起蛇肉和野菜津津有味的吃了起来。
味道香甜却略带点甘苦,吃在嘴里却有种回味无穷的味道。
“嗯,好吃,虽然缺少盐分,但味道非常正宗,蛇肉也嫩滑香甜,配上略带甘苦的野菜,真的很好吃。”
又喝了几口汤,叶禾苏就放下筷子,拿起军铲,“好了,时间差不多了,雏鸡应该好了,让我们看看焖的怎么样了!”
说着她把上面的明火拨到一边,然后叫花鸡挖了出来,现在的叫花鸡就是一个足球大的土疙瘩。
她用军铲在上面拍了几下,上面包裹的泥土哗啦啦的碎了一地,叶禾苏在地上铺了一片干净的棕榈叶,把叫花鸡上的泥土都清理干净后,把里面包裹的棕榈叶一层层剥开。
随着棕榈叶的剥开,叫花鸡的香味霎时弥漫开来,那金灿灿的颜色,让她垂涎欲滴。
别说她了,就连直播间网友们看得也是口水横生,虽然他们闻不到味道,但他们就是有种莫名的饥饿。
“叫花鸡?这名字太奇葩了,为什么是叫花鸡,而不是泥巴鸡?这也不太科学啊!”
“她这种烹饪手法真的很新颖,不行,我得出去买只鸡,我也要试试这种方法。”
“楼上正解,身为厨师的我居然没想到这种办法,买鸡带我一个!”
“虽然鸡肉也很好吃,但我更想吃那个蛇肉,也不知道蛇肉还不好吃,长这么大还没吃过蛇,好紧张!”
直播间网友们都在讨论叫花鸡的做法,甚至有一些美食主播和一些厨师,当然,哪怕不是厨师,他们也都纷纷行动,去超市买鸡。
也就是那几天,市场上的鸡量销售莫名的暴涨起来,而这一切,都要归功于叶禾苏的叫花鸡...
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