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林舒然走到放着糖罐的橱柜上,伸手要去拿糖罐,机灵的小丫鬟平儿立即把糖罐双手递到她面前,脸色很严肃地说道:“夫人,您不要亲自动手,需要什么就告诉奴婢,奴婢拿给您!”
“我又不是废人,什么都能做的!”林舒然将糖罐打开,里面是这个时空最常见的红糖块,一般大户人家采用的红糖都相对精细一些,但在林舒然看来比起现在工艺做出来的红糖,还是要差些的,而且这个时空并没有白糖、奶糖出现,倒是有一些加了坚果、鲜花的糖块,但更像是一种小点心,与她在现代吃过的那种口味多样、颜色鲜艳的各类糖块可是大不同的。
“平儿,你去给我找一些木炭来,再寻一块干净的纱布给我,其他人都去忙自己的事情吧,有平儿帮我就行了!”林舒然让厨娘们不要围着自己转悠,她打算先实验一下将红糖变成白糖。
林舒然是主子,她的命令众人只有听从的份儿,平儿也很快找来了林舒然需要的东西,然后林舒然就让她帮忙烧火,开始在锅里熬红糖,而且还把那些木炭加了进去,不停地搅拌。
看着好好一罐红糖被林舒然熬成了红糖水又加了木炭,众人也只是无奈地一叹,想着林舒然是不是因为怀孕,这行为习惯就变得和往常不同了,不过见她脸上有了笑容,负责采买的婆子就决定待会儿出去再多买两罐红糖,万一林舒然又心血来潮想要熬加了料的红糖呢!
现在大将军府全体人员就是要让林舒然高兴、舒心,别说是熬红糖玩,就是她想把后厨拆了,只要她高兴,怎么都行。
“夫人,接下来要做什么,您告诉奴婢,奴婢来做吧!”灵琴担忧锅中的热气会伤到林舒然,而且她让平儿停止烧火之后,看起来下一步是想用纱布过滤那些已经有些变色的糖水,奇怪的是那些红糖水的颜色变得浅淡了很多,但因是烧沸的水,灵琴也担心会烫到林舒然。
林舒然也没有执意自己亲手来做,于是就指挥灵琴将加了木炭的红糖水用纱布过滤到碗里,不一会儿,众人发现那过滤后的糖水竟然成无色的了,一时不明白这是怎么一回事,全都惊奇地看向林舒然。
紧接着,林舒然又让平儿起火烧锅,将这碗无色糖水放上蒸锅,过了一段时间后,再将只剩下四分之一糖水的碗取出来放凉,而待到自然冷却,这碗底竟有晶莹的白色物出现,远瞧着和精盐似得。
“夫人,这——这是什么呀?”平儿像个好奇宝宝一样看着碗底的白色小颗粒问道,这是糖做出来的,总不能是盐吧?!
林舒然拿手沾了一点白色的颗粒放在舌尖抿了一下,脸上露出笑容,却看得厨房众人心中一惊,又是糖水又是木炭的,能吃吗?
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