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他拿出了一块提前准备好的地龙肉,不由分说地开始切了起来。
一个厨师的基本功就是刀工。
刷刷刷刷刷——
刀刃处寒芒毕现,迅疾如风。
鲜红的肉块在他的刀下变成了薄厚均匀的肉片,随即又用刀剁成了肉末。
宋伊人也拿出了菜刀开始切了起来。
苏灵灵把葱姜放在菜板之上,把姜片按在案板上,手腕快速抖动。
几秒钟的功夫,不仅仅去了姜块的皮,还把姜切成薄片。
这姜片薄的在灯光之下,隐隐约约的可以透着一丝五彩缤纷的灯光。
朱大厨愣了一下。
这个小姑娘的刀工有点东西啊。
不过刀功不算什么,接下来才是他的表演时刻!
朱大厨一声,起锅烧油。
随后单手拿起锅柄,用油将锅均匀的润了一遍。
又端起盘子,将肉末轻轻倒入锅中。
只听“刺啦”一声响,油锅中肉末的颜色便以极快的速度变深,然后他加入了高汤。
在热汤翻滚之后,加入了切好的葱碎。
热呼呼的高汤遇上葱碎,进发出了浓郁的香气!
朱大厨暗笑一声,看他的这个味道!
不但浓香四溢,而且葱鲜扑鼻,肉味绵长。写味道!只写味道!
那个小姑娘能够做出这种味道吗?
他沾沾自喜的偏过头,再次看向了隔壁的宋伊人。
看了一会儿之后,他悄悄把头伸了过去。
嗡——
朱大厨的脑子瞬间一颤。
对方锅里冒出来的香味浑然一体,芳香四溢。
酸酸的味道与一丝丝的香辣味纠缠相交,彼此独立又难舍难分。
朱大厨满脸都是惊骇。
不过很快,他就调整好了自己的状态。
没关系,气味这东西只是点缀!
毕竟这菜是要吃到嘴里娶的,所以入口的味道和口感才是最重要的!
五分钟之后,两人同时关火。
两盘色香味俱佳的粉便被端上了桌。
一时间,片场的空气中洋溢着的,全部都是食物的香味。
宋伊人和朱大厨分别站在桌子两边。
朱大厨手臂环抱在胸前,嘴角微微扬着,显得信心满满。
这可是他的拿手本领,他还拿出了他最为珍贵的地龙肉,这东西贵着呢!
而宋伊人的那份酸辣粉丝,虽然气味很不错,但是只是一份简单的粉丝,连一点肉末都没有。
宋伊人的脸上则没什么表情,看起来十分淡然。
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