第426章 猪板油

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这边在做猪血丸子，另外一边的土灶上也没停着。一大块的猪板油被切成小块，放入黑铁锅中，再按量倒入大半碗清水。用大火慢慢熬至锅内水份全部蒸发完，等出油后继续熬，这时底下的火势要控制着，要是火太大了这油就熬不成雪白了，必须是小火慢熬。期间要多翻动几次，原本一大坨的猪板油在锅内慢慢变小，一直熬到锅内的油渣变成金黄色。小馋鬼们先前还围在猪血丸子那，闹着大人说他们也要做。可这个年纪的娃，哪儿能真静下心做这些。说是要做，其实本质就是想玩的更多。若是城里的家长可能还觉得是锻炼孩子动手的机会，可打小在村里长大的孩子，下水摸鱼上树掏蛋，从小最不缺的就是动手的机会。家长这会儿可不惯着，嫌弃的挥手赶他们快走。这许家的猪比往常用粮食喂养长大的猪，味道还要好上许多，想来这猪血丸子的口感也肯定不错。有些婶子甚至在用猪血和（huo）豆腐的时候，直接用手揪个小坨，尝了尝味道。这一尝就知道，做成的猪血丸子定然是非常好吃的。本来这生猪血就是可以直接吃的，梅城还有用辣椒蒜子等凉拌生猪血的菜呢，只是后来大家伙越来越讲究了，说是这生猪血里头不太干净，年轻一代又不太能吃的惯，这道菜才出现的少了。按老一辈的说法，这自家养的猪，凉拌的猪血味道一点都不腥，口感就跟吃冰冰凉凉的果冻一样。这既然买不到猪肉，那猪血丸子可是不能浪费半点的。小馋鬼们得不到捣乱的机会，闻到熬猪油的到香味，一窝蜂的跑了过来，叽叽喳喳的问熬猪油的男人。“叔叔，还要多久才好伐？”“叔叔叔叔，我要吃油渣子。”“叔叔我也要吃……”几个小娃娃七嘴八舌的喊叔叔，又围着这灶边打转，男人怕油会溅到他们不安全，喊他们离灶远一点。从锅里捞出几块搁在旁边的不锈钢盆上，用手抓着盐巴撒在油渣上，递过去。“拿去拿去，等冷一点了再吃，不然烫嘴巴。”几个小家伙得了吃的，一个盘子愣是四五双手从不同的地方端着，挪着小步子去檐廊下的小板凳那。几个人团结协作的不像是在端盘子，更像是在做什么了不得的大事。刚出锅的油渣子，等稍微冷一点了，放在嘴里吃起来酥脆无比，而且带着油渣的独特口感。不过吃一两个还好，吃多了便油腻的慌。这油渣子除了能直接吃，用辣椒炒着吃口感也是一绝，酥脆的油渣会变得软嫩几分。许轻知学着小孩站在灶边。熬猪油的叔叔笑她：“咋了，你也馋嘴了？”嘴上是这么说，但手上的动作已经用漏勺从里头捞了几个油渣出来，搁在旁边的小碗里头，“拿去吃。”“谢谢文哥。”许轻知欣喜的接过来。她喊人叫哥，毕竟她也这个年纪了，哪儿有什么脸皮跟小孩一样喊人叔叔啊。以前许轻知还有点不习惯，毕竟从小被教导看到年纪大的男人女人，不认识的便叫叔叔阿姨。直到高三那年，许轻知坐公交给人让座，那个奶奶带着个小娃娃，让小娃娃喊：“谢谢阿姨。”许轻知当时愣了一下，怎么她就变成阿姨了。整个大学更是对‘阿姨’这个称呼脱敏的过程，直到出社会后，她已经彻底接受被小娃娃喊阿姨，而自己本来对三四十岁的人喊阿姨叔叔的认知，自动变成了喊人哥姐。这油渣口感酥脆，许轻知端着碗吃了一个，大黄就摇着尾巴过来了，乖乖的蹲坐在她面前。许轻知用手递着油渣过去喂它。大黄伸长脖子凑过来闻了闻，一屁股又坐回去，亮晶晶的眼神总看她一下，又看地上一下，示意她丢地上。这手上的东西它还不吃。许轻知往它面前一扔，大黄立马舔进嘴里，都不带嚼一下，一口就咽了下去。吃完一个，圆溜溜的眼珠子更亮了，尾巴左右有节奏的摇摆着，直勾勾的盯着许轻知手里的碗。许轻知自己吃一个，又喂它一个。想再喂就没得多得了，碗里已经空了。直到一大锅的猪油渣被捞了出来，熬好的猪油这会儿还是偏棕黄的颜色。猪油用大圆勺往不锈钢盆里舀，油正热乎着，大人不放心的嘱咐小孩不要往那边去。许轻知也不嫌腻，又吃了几个油渣，这才去把猪肉分装好，骑着三轮车嘟嘟嘟出门，去镇上寄快递了。最近家里没有卖菜，寄快递就只能自己去镇上了。分装好的猪肉用生鲜快递寄给京都的朋友，还有从灵气空间里连土一起挖出来的小雪松，也一并快递给濒危植物保护基地。四株小雪松从指甲大小的嫩茎已经养成了小树苗大小。寄完快递之后，她跟交接的负责人发了快递单号和树苗拍照。对方许是太忙了，没有立马回复，她把手机揣回手机里，开着三轮车回去了。三天后，许轻知的银行卡收到了一笔入账。尽管她说过不要，但组织还是给了。后山的山泉水本来是卖给江战的精品超市，后来她才知道，那些山泉水没有出现在精品超市，被组织花高价又从江战那买走了。如今许轻知加入了组织，就没有必要再去江战那过二手了，直接对接轻知。钱还是要花的，许轻知的价格给打了个五折。很快，精品超市正式上线富王农场山泉水。山泉水一经开售，立马在京都富人圈层火爆。要知道现在这个时候，抛开剂量谈毒性就是耍流氓，比如大米重金属残留问题，更多的是超出标准的才会处理。但是富王农场的东西是实打实的经过检测机构，不仅没有污染，更是含有丰富的营养成分，就连这山泉水也不例外。山泉水在精品超市上线，连带着超市内其它商品的销售也大幅度上升。许轻知不知道这些，在江战来问她能不能多卖点山泉水时，她毫不犹豫的拒绝了。毕竟，钱是永远赚不完的，但水资源不是用之不竭，要适量取用。哪怕有灵气阵和灵气空间作弊利器，但许轻知对环境保护的心很坚定。(本章完)