第16章 初雪

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1996年的第一场雪，比以往时候来的更晚一些。咳，这词好用，放哪都不过时。

饭店经过初期两周的火爆经营，在价格恢复原价之后，经历了一个小低潮。

这也是没办法的事，做餐饮的都知道半价营销的利弊。价格低了，顾客盈门。价格一恢复，好多占过便宜的人就接受不了了。同样的菜品，一下子贵出来一半，这就考验饭店的菜品质量和服务了。

好在李旭东和大伙做过这方面的沟通。一开始大伙还提议不行就接着打折，从五折六折到长期八折，菜单价就当个虚标价，这样涨得不太多，客人也好接受一些。

李旭东没有同意大伙的意见。因为稳定的价格，也是饭店能长久经营的一个重要因素。与其一点一点的提升，让客人觉得饭店开始店大欺客。不如从源头上直接卡祝

菜品价格的制定，也是饭店对顾客群体的一次区分。价格太低，给人廉价的感觉，价格太高，又会损失大量的中端人群。

按照前世的发展情况，李旭东对饭店的定位是要抢占中端消费人群的市场，剔除低端，有计划地向高端扩展影响。

所以他不能让饭店的菜品价位过低，这样不利于以后的发展。

以长远发展来看，当小龙虾的价格达到每斤数十元的时候，低端消费者已经被刨除在外，只有中高端客户群体还能继续消费。这是市场经济发展的本质决定的。

不是看不起穷人。而是收入决定了消费，你让一个每月收入不到两三千的人，去消费一盘几十元的小龙虾，这是不现实的。

李旭东上辈子就是穷人，每个月加起来不到三千块钱，而那时小龙虾的价格已经是大几十元一斤了，他还有能力消费么？不可能的了。

国家说人均收入达到了多少多少，可有多少国人都自嘲自己是被平均的那部分？一个马某某，可以拉高多少收入在三千元的穷人的人均？

人要用发展的眼光看问题，伟人总是能一针见血直指本质。李旭东也在学着这样做。

拥有前世的经验，让他比现在的人能看的更远一点。至于再远，对不起，他只是个屌丝，暂时没那能力。也许等将来他站得更高了，就有了。

李旭东独排众议，坚持恢复原价。代价是确实流失了一部分抱着占便宜心态来吃饭的客人。

好处是恢复原价后，纯利润慢慢上来了。饭店里吃饭的氛围也好了许多，虽然同样热闹，但不像原来那样喧嚣。

每桌平均消费三四十，在这个月收入才一两百的时代，已经不算低了，能继续来吃饭的人算是这个时代的中产了，素质什么的，也算顾脸面了。

从几个漂亮的小服务员明显轻松的笑容不难看出，前段时间她们受到了不少骚扰。

当然，也就是骚扰了，至于调戏，打架，醉酒撒疯这样的事，在开业第三天，邢大队亲自带人抓走了几个闹事者之后，就没人敢干了。能让刑警队亲自来抓人，在这样的店还敢闹事，那是喝了多少假酒才能干的出来。但凡喝酒的时候就了一粒花生米，也不能醉成那样！

自元旦之后，天气阴沉沉的，气温也迅速下降，冷得让人有些措手不及。

李旭东记得今年是下了大雪的，是年头元月，还是年尾的12月，他记不得了。反正有备无患。

在确定了饭店菜品恢复原价之后，经过一周的波动，饭店又恢复了正常。终于闲下来的李旭东，打算带虞芳去买几件冬装。

元月25号，下午两点，在忙完店里的事情后，李旭东溜溜哒哒来到虞芳上班的营业网点。

“同志，麻烦您给叫下虞芳，我是她爱人。”

李旭东没有进去而是让在门口的保卫员帮忙传个话。

十分钟后，就见虞芳从里面走了出来。

“你找我？”

看到李旭东来找自己，虞芳有点意外。自从饭店开业到现在，李旭东每天到家都已经半夜了，而虞芳早上上班走的时候他还没醒，两人根本没机会说说话。要不是知道李旭东在忙正事，虞芳都以为他又变回从前了。

“嗯，饭店没那么忙了，就过来找你。”

看虞芳只穿着单薄的制服，皱皱眉。

“去换衣服，穿厚点，早上出门没带厚外套？”

“带了埃可谁上班会穿那么厚呢。让我换衣服干嘛？我正忙着呢。”

“去换衣服，然后请个假，和我走。你要不去请，我去1

“你别！我去还不行么，真是的。”

虞芳悻悻转身。回去换衣服，请假。

就在李旭东感觉自己都快要冻僵时候，虞芳终于出来了。

虞芳看着现在原地的李旭东。

“你傻啦？不知道进入等么？”

“呼～冻懵了，快冻死我了，走吧。”

“去哪呀？”

“去了你就知道。”

万达商场是在去年夏天刚开的一家大型综合商常当然这是郸城本地城建集团投资建设的，和东北的一个小目标他家，没啥关系。

万达商场是一栋五层楼的建筑。其中一到四层是营业区，五层是办公区。这家商场在郸城开了几个首家，首家安装步行梯连接楼层，首家不同商品分层、同类集中的经营，从一层到四层，分别主营首饰百货、鞋帽、服装、家电。首家有负一层，并且在负一层开设室内游乐区，开了郸城第一家西式快餐店，提供可乐汉堡套餐。刚开业时吸引了不少郸城市民携家带口地来这里消费。

“你要买东西？”

“嗯，是要给你买东西。”

“给我买？我又不缺什么。别买了，走吧，我回去上班。”

“不！相信我，你缺，你缺很多东西。”

李旭东拉着虞芳的手，走进商常乘步行梯一路来到三层，三层是服装区。

李旭东拉着虞芳逛到女装区，给她看羽绒服。

这年月羽绒服品牌和款式还不是很多，价格也不像三十年后那样死贵死贵的。

李旭东略过那些没见过听过的小牌子货，他要找的是雪奔羽绒服。

雪奔羽绒服就是后来的雪奔集团。它从郸城这个小城市的一家县属服装厂起家，到后来一跃而成郸城，冀省，甚至全国知名的大品牌，大企业。

雪奔羽绒服现在还没改名字，要到今年年底才会改名为雪奔集团。

雪奔羽绒服款式新颖，质量上乘，比旁边那些没见过的小牌子货，看着就高档很多。

“服务员麻烦你把那件红色的羽绒服拿过来，谢谢。”

“您好，是这件么？您要试多大号的？”

“嗯，给我拿件175的a款。谢谢。”

“好的，稍等。”

服务员抱着一件红色羽绒服走过来，递给李旭东，李旭东接过衣服，顺手递给虞芳。

“我看这个号大小应该合适，你试试看。”

“你知道我穿多大的？”

“嗯，知道～吧”

李旭东伸出左手揉搓鼻梁，我知道你三十年后穿多大的，算么……不能说。

“切，骗人吧你1

虞芳白他一眼，接过羽绒服。

“你把外套脱下来，我帮你拿着。”