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石英的想法，苏清绾自然不得而知。
她最近都快忙吐了，也不是说忙，是傅杭盯得紧，她想要下班准时回去都不成。
大概是苏清绾的幽怨，终于传到了傅杭那。
他挑了挑眉，“你是不是觉得我是在针对你。”
这倒没有。
苏清绾摇头。
她就是觉得怪怪的。
之前傅杭可没那么看重她，现在要走了，突然这么来一下，苏清绾总觉得有说不出的感觉。
傅杭也没在意，淡淡道：“你的基础确实不错，可这些东西都是可以更好的，你小时候没去过肉铺吧。”
她这种条件。
怎么可能能去肉铺。
现在的基础之所以还行，还是前世的时候，自己开饭店给一点一点的练上来的，这种功夫就是要上花时间的，除非给她一个什么系统的，让她一下成为高手。
要不然。
除了天赋，就得靠平时积累了。
苏清绾道：“家里没那个条件，我没去过。”
傅杭：“我没有看不起你的意思，只是一般来说，练这种刀工，正儿八经的学习，都是要去肉铺切上几年的肉，才能找到其中的感觉，我就是从小跟这些为生，别人都以为我是有天赋，其实不是，我都是被逼着苦练出来的。”
这是在教她
苏清绾有些诧异，感觉傅杭有点吃错药了。
之前他很看不上自己，苏清绾心里有数，就连自己去给他出主意，都被傅杭给拒绝了，还觉得她心眼坏。
苏清绾还以为两人顶多老死不相往来，没成想这人走之前，还要把精力花在自己身上。
这就太让苏清绾纳闷了。
苏清绾轻咳了一声，“我现在是没这个机会去练刀工了，不过切报纸也一样。”
对于这点，傅杭点点头，他也是认同的，“在我走之前，也想干点事情，你也别太有别的想法，我就是觉得你这人，还挺有天赋的。”
傅杭发现苏清绾有天赋。
不是从切报纸里面发现的。
切报纸多练练，就能上手，但是苏清绾这人，对做菜，很有自己的想法，上回两人讨论过，怎么制定菜单。
每个师傅，都会有自己的拿手菜。
鸿兴最拿得出手的招牌菜，就是豫菜，而这几个师傅里，豫菜做的最好的，就是傅永。
因为豫菜出名了。
所以领导来，大部分也都是点豫菜。
其他几个师傅的招牌菜，基本上也差不多，基本上都是靠近豫菜口味的。
当时王红军问傅杭要菜单的时候，傅杭也在犹豫要不要写几道豫菜。
苏清绾就忍不住和傅杭说了，“人人都做豫菜，那还请师傅干啥，我觉得好的饭店，就得接受百花齐放。”
鸿兴的确是因为豫菜出名，可要是一直吃豫菜的红利，未来也就这样了。
想要出头很难。
因为豫菜做的最好的，是傅永。
苏清绾觉得傅杭年纪太小，还没有什么名气，要想打出名气来，就得有自己的特色。
不要跟其他大师傅靠近。
很简单的一个道理。
同样一道菜，人家凭啥不选已经出了名的大师傅，而要选傅杭这个刚来的新人做的
傅杭就问苏清绾，“你擅长什么”
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