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两个人先是将黄豆筛选了一遍,选出其中各大饱满的黄豆。
将其洗净,放在水中泡发,也不知过了多久,黄豆开鼓涨饱满。
顾辰把泡发的黄豆放入磨盘中,黄豆的汁液慢慢的渗透出来。
经过一遍又一遍的研磨之后,也开始变得细腻起来。
接着是煮浆和滤渣。
在滤渣的过程中,豆浆变得香醇起来,豆腐的味道也就出来了。
接下来则是画龙点睛的一步,也就是国内常说的卤水点豆腐。
他用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水。
原本的豆浆也开始有了细小的结块,也开始变得浓稠起来。
顾辰也刻意放慢了速度,当搅拌的差不多的时候,接下来就是等它静置。
终于在半个小时之后,表皮已经凝固了,变成了乳白色的固体。
这时的豆腐还很嫩,就是处于豆腐脑的状态。
【豆腐脑】
评价:刚出锅的豆腐脑,极其的鲜滑。
评分:80
看到系统的评价,顾辰也是松了一口气,居然没有翻车。
“这是做好了?”小林龙胆问道。
“当然没有,不过已经可以吃了。”顾辰回答道。
“那赶紧拿来尝尝。“小林龙胆也是迫不及待了。
顾辰笑了笑,用勺子盛三大碗豆腐脑,做了简单的调味。
【咸豆腐脑】
评价:刚出锅的豆腐脑,极其的鲜滑,加上了恰到好处的酱汁。
评分:85
看到了系统的评分,顾辰也是第一次明白,原来调味也是加分项。
经过了系统认证,顾辰也有了些底气:“你就尝尝味道吧!“
“那你呢!“小林龙胆开口说道。
“我那边还有一步需要完成,所以你先吃吧!”
“那我就不客气啦!“小林龙胆接过两碗豆腐脑,然后一脸幸福的喝着。
就在这时,小明龙胆的表情开始变得夸张起来。
“这也太好吃了吧!”
小林龙胆人视线开始变得模糊起来,整个人恍如隔世。
当睁开眼睛的时候,却发现自己好像是在另一个世界。
周围奔跑的是什么?
那白嫩的东西又是什么?
是豆腐。
那鲜嫩的豆腐在口中一抿变化开,简直就是黄豆的侵袭。
“这,这,这也太好吃了吧!我从来都没有吃过这么有趣的东西!“小林龙胆激动的说道。
随后更强烈的感觉接踵而至,
他觉得自己全身上下的毛孔好似都被这种感觉给充斥了,全身都是舒服。
自己的身体也突破了衣服的束缚,到了另一个世界。
在愉悦的和豆腐精灵玩耍着,整个人仿佛要融化了一般。
陷入了无法自拔的漩涡,随着一口又一口,整个人也是越陷越深。
“啊~该怎么办。”
等到小林龙胆回过神来发现碗中的豆腐脑已经空了。
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