第49章 不看好火锅店前景

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莫海和张新成家合伙做的火锅店，今天正式开业，前两天就打了电话，让他一定要去看看。

莫海这忙的脚不沾地的，只能说会抽空去，但时间来不及也没办法。自己全套方法都写了交给张家，去看看执行情况也没毛玻

吴志明直接喊了几个专门搬货人力三轮车，又喊了几个值班的同事当监督以及押运。

公司的防护用品仓库就在莫海昨天掏钱问路那边儿，到自己的仓库也就过一条街。口罩箱子虽然多但不重，几个三轮很快就搬完。

莫海连忙去买了10多瓶水，买了几包烟给吴志明几个同事。人情世故这方面，莫海也慢慢摸索着来。

交接完之后给一群三轮车付了搬运费，这才锁了门和吴志明一群人打了招呼才离开。

去电脑城拿了一台验钞机，这才打车去胡家坝。

火锅店的门头挂着横幅，“开业前三天，指定啤酒免费喝，菜品6.8折。”很有冲击力，坝子的一个角落里堆着一面啤酒墙。满地的鞭炮炸过之后的红纸渣渣。

“钱姨，这才4点呢，就有这么多人？”一边说一边把验钞机拆开，拿出来放在收银台上。“我买了一个验钞机，就当开业礼物。哈哈哈哈哈。”

“都是些老食客，钱姨听了你的，每天买菜时间都在菜市场正门那边儿逛，见到熟客就说自己店开在后门。中午已经来过一波了。”

“不错不错，我先教你这个验钞机怎么用……”

在火锅店里店外逛了几圈，在后厨和张叔打了个招呼，看了下服务员们的精神状态，虽然和自己想的有点不同，但差异不大也没什么。

大厅里面的柱子刷得雪白，就孤零零的插座，等待着酒水厂家来打广告。

倒是屋檐下面的“本店由飞龙装饰设计装修”的广告灯箱，比计划的长了大概20厘米，这秦菲菲也鸡贼。

“老张，这是你家千万家产基业的发家点，你不说点儿什么？”莫海和张新成弄了一个锅，在外面的坝子里吹着冷风吃着。

“我能说啥？要不你这个二股东说说呗。”

“我最多会说，恭喜发财，大家一起发财。哈哈哈。”

“哈哈哈。”

“张叔这锅底做得确实不错。就是自助调料种类少了点儿。”

蜀味火锅是要自己兑调料的，但现在老张火锅店的调料种类不多，就寒酸的五六种，都是本地人喜欢的。

“等等，我去拿纸笔。你老人家写下来。”说完就跑去柜台。

“首先是耗油，不仅调味，还能一定程度解辣，吃海鲜的人很喜欢；芝麻粒、碎花生北方人喜欢。”

“那个醋可以选好再好2个档次的，这个醋太差，有点儿难闻。有空去市区几家生意好的火锅店考察以下，他们的调料摆放，品类这些都很不错。”

然后又说了一下桌子摆放问题，现在的摆放太乱，完全就是为了多摆而见缝插针，莫海看得头大如斗。

“对了，还要最少买6个大的干粉灭火器，这是消防要查的，万一消防不过关是要被关店整顿。”

莫海在这边说，钱姨也过来听着。特别是桌子问题，两口子想方设法为了多摆两张桌子，居然没法通过消防检查，也不由得一阵老脸发烫。

光说不练假把式，火锅本身已经吃了半饱。索性就和张新成一起，带着3个服务员重新摆了桌子。

还好现在没通天然气，都是小罐装煤气罐，挪动倒也很方便；又是指挥，又是自己动手，折腾了近20分钟。

“钱姨，看看现在有几条通道，送菜也方便了。”

张新成把他老爸从后厨喊了出来，结果张爸说了一句，“我最开始就是这样摆，你妈非要挤三张桌子进去。”

原来如此！钱姨连忙跑开，太臊了。

和张新成一起待到5点多才打车会学校。“老张，你家两个姓张的被一个姓钱的压制，习惯不？”

“我妈就是性格强势，我爸是懒得和她争。”

“我家也一样，哈哈哈。不过张叔确实适合做这行，前提是他的建议你老妈能听。”

在蜀地女人当家很正常，男人尊重女人所以愿意当耙耳朵，不过很多时候耙耳朵不一定好。

说实话，下午在火锅店待这么一会儿，莫老板有些不看好自己和张家的合作，钱姨这人有些短视，后续应该有很多麻烦。

比如刚刚莫海提议安装监控系统，听说要1万多块钱姨就抱怨没必要，有验钞机了不会有事。

当然莫海无意低端火锅店，大不了卖了股份走人。不过合作分手这事来得很快，快到几方人都觉得不可思议。

紧张的期末考试气氛，莫海也开始抱佛脚和临阵擦枪，至于工作什么统统以考试为由往后推到自己25号放假再说。

【作者题外话】：今天第三更热腾腾的来啦！