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“是很香,今儿我可要多吃两块。”唐简也忍不住想当吃货了。

一直以来她做各种吃的,写食方,但腊肉的独特风味却勾起了她以前在山上训练时的美好回忆。

“等爹回来,让他多熏些,咱们可以把腊肉生意提前了,不用压货。”

“我想,福全酒楼是愿意大量进货的,提前做过冬生意了,现在的天气是好做这买卖的。”

唐简很快又想到赚钱的事情。

新鲜肉价,肉案上是二十文,他们从宰猪场买还不要这个价。

但他们做成卤肉卖出去,是一百文的价。

贵的不是肉,而是卤味。

现在做腊肉都是整猪买卖,一块腊肉上连皮带骨都有,而骨头价格又是不同的。

但做成腊肉后自然也要提价卖的。

小块腊肉也得两三斤,大的尤其是带腿肉的五斤绝对有。

按块还是按斤呢?

“既然大小不一,有的带排骨,有的带杂骨,有的带腿肉,卖肯定是要整块卖的。”

“但要按斤算,供客人自己决定买带排骨的,带腿肉的,还是带尾梢的。”

“选中了过秤,就不要嫌弃了,价格都一样只称重算钱了。”

“到时带腿肉的肯定最好卖,卖完了,就只能挑次选了。”

楚默云在旁提议。

“让福全先选,剩下的放在铺中卖吧。”唐简补充道。

最后俩人商议了一下,决定等回镇上了再商量卖价。

他们给爹的进价,先按四十文的底价再看自己能卖出多少价钱。

不过他们对行市还是很有信心的。

毕竟做的就是提前吃新鲜,腊肉也是窝冬、过年的大菜。

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