第679章 阿娘的饭馆叫“吃了不想走”
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蔡丽华高兴的刷油,撒作料,反复的翻滚:
“哎呀,顾了那么几个,他们的手艺娘看不上,一个好好地菊花豆腐羹刀工切的跟棒槌似的,你瞧……”
蔡丽华嫌弃的努努嘴。
阿九看向废弃木桶中,里面的豆腐呈现正方形,漂浮在残渣剩饭之中,呈现出菊花的样子。
“娘,这刀工不错啊。”阿九震惊了,这也不合娘的心意?
“你不懂九儿,你看看娘切的。”说着蔡丽华腾出手来将她作为菜系展示的样品端出来。
阿九看着碗里清水中漂浮着的细弱发丝的菊花豆腐,顿时吞了一口唾沫,这……这是豆腐吗?什么样的刀工能把豆腐切的跟头发丝一样?
看着母亲忙碌的背影,她竟然觉得自己毫无用武之地,想要帮衬却没那个本事。
蔡丽华将考好的羊肉串一把抓了起来:
“我怕这签子扎了嘴,给你们全都装盘,这是蘸料,你先端过去。”
“娘,你还要做什么?”阿九纳闷了,夭夭知道心疼她,所以才指点了一样。
来的路上还兴高采烈的说全部吃一边呢。
蔡丽华忙的手脚不停,一把转移到了厨房抓过一块猪肝,咔嚓一排,自己的那套钨钢刀具匣子打开后,抽出一条细长的钢刀:
“我见你那朋友眼神不太好,多吃点猪肝汤有好处。”
接着,阿九见她刀法在砧板上切出了幻影,猪肝却薄褥蝉翼。
“对了。”蔡丽华将切好的猪肝放水盆中,竟然瞬间绽放出卷缩成中空状态,她本人却一副习以为常的样子说道:
“九儿,年前留的雪水用完了,咱们开餐馆不能缺了水,你再弄点行不?剩下的雪水最多还够用十来天的,弄得娘啊,如今都不敢再开发新菜系了,就怕客人上门多,咱们没水用。”
阿九被拉回现实,她只知道娘亲的厨艺很好,却不知道会这么好。
好到她从没见过。
“哦,娘,这个不用担心,军粮库那边不是阿爹守着吗?那也有水库,回头我就把水库灌满。”
阿九说完,蔡丽华高兴地合不拢嘴:
“那就好那就好,这年头儿缺水的就开不起饭馆,如今到好,到时候娘必须把菜做到名扬海内外,说不定当今圣上都得来尝尝娘的手艺。”
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