一百八十四 送别宴

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先把猪肋条刮喜干净，放入清水，用大火稍到五成熟，然后，捞出来洗干净，在肉皮上割花刀，这样更便于入味儿，然后，江敏肉皮朝下方到有竹篦的砂锅里，放入刚刚煮好的肉汤，然后加绍酒、酱油、糖和葱姜，用一个圆盘子把肉压住，盖上锅盖。用中火烧，过了一会儿，再用小火焖。

趁着这个机会，江敏拿出自己当零食吃的红枣，把红枣洗干净，用煤油炉烧水，把大枣煮熟了，去掉皮和核，用刀面搓成枣泥，然后，在肉锅里放入枣泥，白糖，炒匀了起锅。最后一个步骤就是上锅蒸了，肉放到一个大盆子里，用大托盘盖严实了。这样蒸一个小时。

看着江敏的这番忙活，炊事班的几个战士都看傻了，谁知道炖个肉还要这么多的工序啊！几个战士还没有吃到肉，可是这香味儿可是已经勾了他们很久了。

“嫂子，你这是怎么做的，有什么秘方没有啊？”说话的是炊事班长，他的年纪不小了，江敏跟他也算是熟悉，本来都要退伍了，可是赶上了打仗，就拖下来了。

“我刚刚做的时候，你们不是看见了吗？用的材料你们都有，我再告诉你们点注意的事项就行了。”江敏在准备装盘的大碗。

“好啊！好啊！”几个人都围在江敏身边，他们深怕这次首长们吃的好了，将来有一天会让他们做。

“我做这道菜的顺序大家都知道了吧？还有几点要注意，做枣方肉要用猪的肋条，表皮要刮洗干净，第二呢，第一次煮肉的时候，要冷水下锅，慢慢的加热，这样，肉里的血水才能出来。而第二次煮的时候，要大火烧开，然后用小火儿焖烂了。第三，蒸的时候，盆子的口要封好。”

“嗯！嗯！我们都记住了。”大家都是一副跃跃欲试的样子。

江敏没有想到，在她离开之后，炊事班的几个人还真的试着做了几次，按照江敏教给他们的方法，自己又进行一番钻研，以至于枣方肉成为他们团里的招牌菜，上边的领导来视察，必定会点这道菜的，而从战场上下来的英雄们，团长更是拿出这道菜来作为奖励。当然，这都是后话了。

等冯志彬他们忙完了，已经是晚上七点多了，这早就过了他们平时吃饭的时间，所有人都饿坏了。知道江敏要走，团长、政委，几个营长和在回了团部的连长们，一共十来个人，江敏坐在冯志彬的身边，不多说话，只是看着男人们喝酒吃肉，江敏没有上前去端起酒杯说什么祝酒词，在这个男人的世界，如果你冒出头来，是很让人不喜欢的事，冯志彬的脸上也会没了光彩。过去江敏对于冯志彬的大男子主义很感冒，但是，这次来了部队，江敏有了不同的想法。

首先，冯志彬是一个天生的军人，好斗坚韧，在他的心目中，老婆就是弱者，需要他的保护，虽然江敏在这方面有些让他挫败，但是他骨子里就是一个霸道的人，而在部队这样的地方，更是加重了他的这种观念。江敏来了这么久也看出来，冯志彬就是一个说一不二的霸王，而手下的人对于这样的一个人，不仅仅是因为上下级观念制约着他们，跟是因为冯志彬的个人魅力让他们臣服。把这样一个男人拿下，真的很有成就感，也非常的骄傲。

其次，他身上的这种霸气，也正是他这个人的魅力所在，如果在不惹江敏生气的时候，真的很容易让人沉迷。

“你小子的运气真是不错，你媳妇做饭真好吃，哪里像我家的婆娘，反过来调过去的就只会那么几道菜，做出来了，她自己都不爱吃，还非得给我让我吃，不让浪费。”说话的是一个营长，坐在冯志彬的旁边，他的年纪应该比冯志彬大上那么两岁。

“吃还堵不上你的嘴。”旁边有人咕哝道，嘴里还有肉没咽下去呢！

枣方肉最大的特点就是色红光亮：肉质肥烂，甜中带咸，枣泥香甜油润，一点儿都不油腻，风味别致。这无论是南方人还是北方人都能接受。估计也是因为有江敏这个北方人做菜，才会有这样的效果。

团长政委他们吃的高兴，不时的端起酒杯，政委干脆提议，为了给江敏同志送行，也为了表示感谢，让大家每个人唱首歌，活跃一下气氛。

大家非常积极的响应，争先恐后的要唱歌，可能也是因为有酒喝了，又难得的轻松一下，所以很积极的要求先唱。

江敏本来还有些不好意思，对于男人们这么大声的吵嚷还有些不适宜，可是在其他人开始唱歌了之后，江敏觉得自己很悲剧，这南腔北调的本来就不是谁都能欣赏的，这几个当兵的又是那种不知道什么叫害羞的人，唱起歌来绝对不含糊，先是唱军歌，差点震断了江敏的心脉，后来大家兴致高了，开始唱起了家乡戏，什么晋剧、吕剧，还有唱川剧的，要说还是政委比较厉害，一嗓子秦腔让江敏一屁股摔到地下。()