第一百四十三章 偷吃

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第一百四十三章偷吃

三下两下，王凡就将一身鸡毛的母鸡剥成了一丝不挂的“艺术”鸡了。然后王凡用菜刀将鸡开肠破肚，将里面的内脏肠子什么的都掏出来。

鸡的内脏需要认真的清洗，不然里面是很脏的，尤其是肠子和胃囊部位，里面有着更多的杂质和肮脏的物体。

不过王凡还是首先弄好鸡的本体，给它来了个洗白白的，将鸡的里里外外都洗个干净，然后用菜刀把鸡屁股上面有个疙瘩的地方切了下来，那里通常都积着有排泄物等肮脏东西的，而且不切掉的话，鸡会有一股鸡粪味道，很不好吃。不过也有些人喜欢这种味道的，特意不将鸡屁股的这块给割掉，还意外地喜欢吃这种带有杂质的鸡屁股。王凡却是不喜欢这样吃的，他不明白鸡粪味道有什么好吃的，我们人类又不是狗的。

接着王凡把清理干净的鸡放到一个铝盆里装着，然后开始清洗内脏。翻转肠胃，将里面的脏东西掏出来，用清水洗干净，然后抓把食盐洒在内脏肠子上面，用手搓洗几下，这样就更加的干净卫生了。

因为王凡杀鸡开膛的时候，大锅里面的热水还继续的烧着的，等到王凡处理完鸡后，直接的将整只鸡和内脏都放入到锅中，不添加任何配料佐料的，准备来个白勺的。

要吃最原汁原味的鸡肉，最好还是用白勺。因为如果用其他的做法，必定要往里面添加一些另外的材料的，那么虽然有时会比原本的更加好吃，但是却由于有着多种配料同放在里面，鸡肉的味道当然也就掺杂着其他材料的味道，那么鸡原本的味道就会被掩盖住了。因为这次王凡邀请胖子他们过来吃饭，主要是让他们尝尝这些用葫芦水喂养的鸡有什么特别的，与普通的鸡有什么样的不同，所以还是用最直接的白勺最好。

锅里炖煮着鸡肉，王凡手里头也没有闲下来，拿出姜葱把它们切成细丝，然后再剁成小粒状，用小碟子装好。因为是白勺，那么最容易做的就是白切鸡了。只要鸡煮熟以后，切成一块块的，然后吃的时候蘸上姜葱或者酱油的，这样吃最为美味，而且做法也是最简单最便捷的。

在农村里吃饭，并不会像大城市里酒店那样，在每人桌子面前都摆放一个装配料的碟子的。他们大多都会按照饭桌大小和人数的多少在桌子上放着一到两个装姜葱的碟子，任何人想要蘸些来吃都可以从碟子中夹取。像王凡他们这样的只有四五个人吃饭，就只需要一个装姜葱的碟子就可以了，要是不喜欢姜葱的还可以拿另一个碟子装些酱油的。

如果都像大酒店那般做不是不行，不过首先是碟子需要的太多，人要是多起来一般家里头都是不够用的，而且太过于麻烦。所有人聚在一起吃饭，都是大家所熟悉的人，不用那么多的计较。用同一个碟子装配料，你来我往的，反而使相互之间主客的关系更加的融洽。