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家里要摊饼子,邓阿莲早早就起床了,她往厨房走的时候,听到旁边屋门打开的声音,还以为是儿媳妇和儿子起来了,也没理会!
走进厨房在灶台旁边找到面盆,邓阿莲掀开看了眼,面已经发了,比平时烙饼的面要稀一些。
“白瞎俩鸡蛋和白面了!”邓阿莲边嘀咕边想着一会儿再掺点杂面进去,先做早饭要紧,今天最后一次收拾农具,明天就要撒种了。
做上高粱米饭,切了一碗咸菜,徐家乃至整个石岭村的早饭都这样,条件好一些的人家偶尔会吃一顿白米粥,煮两个鸡蛋已经是最好的早餐了。
徐卉早上在空间喝了蔬菜粥,吃了自制的蛋糕,这会真不饿,家里人不停地劝她吃点饭,别饿坏了!
“我等着吃饼子,奶,一会儿能让我烙两个不!”徐卉想起前世见过的一种锅贴,那个是用碎大米碾成粉末,兑上一些白面摊成的又软又劲道。
大米她现在是不敢想了,就算空间有一些也不敢拿出来,白面家里只有一点,还是上次卖鱼以后徐志勇买了二斤,邓阿莲没舍得都用掉,留了一些,昨天被徐卉用掉一半。
徐卉就想着要用烙锅贴的办法弄那些面,怕家人不答应,她才说要自己烙几张吃。
邓阿莲看着这些日子明显瘦下来的孙女急忙答应,还答应分给她一部分面,可以再打一个鸡蛋放在里面。
“不用,放一些小葱和碎盐沫就行。”再添加一些自制的调料,味道应该不错,起码会比杂面饼子和高粱米饭好吃。
徐建林吃了半碗饭跑去柴棚抱柴火:“小妹,一会摊了饼子,分给二哥一块啊!”
“好嘞,娘,你给二哥十个铜板,买半斤肥猪肉呗我保证烙完饼以后给你剩半碗油,还有半碗油梭子。”怕周小梅不答应,徐卉拉着她袖子撒娇,心里鄙夷自己太幼稚的同时,徐卉也盼着快点长大,自己赚银子花,有了银子才能想做什么就做什么。
徐家的银钱都在邓阿莲那里,她最见不到孙女失望难过了,赶紧回屋拿了十个铜板交给孙子,徐建林用最快的速度跑出院子,唯恐稍微慢一点铜板会被娘亲要回去。
肉割回来以后,徐卉让奶奶帮自己切成片,从大盆里分出一些面出来,撒上葱花,碎盐还有一些碾碎的佐料。
用温水稀释一下,让面呈粘稠的糊状,徐卉系好袖口,扎好裤脚,洗干净手,用铲子挑起一片肉,用最快的速度在锅边蹭了一圈。
邓阿莲和周小梅还没等看清什么情况的时候,徐卉已经把肉片从锅里拿出来,用饭勺舀一些面糊沿着锅边向下一淋,一张椭圆形的薄饼就成了,徐家锅大,一锅可以淋八张薄饼。
锅沿贴满饼子后,徐卉拿着铲子返回到第一张的地方,迅速把薄饼翻了面,再翻一次就可以出锅了。
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