第五百三十八章 饿 了 么 ？

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重生之1987第五百三十八章饿了么？看着湖心广场嬉闹的孩子们，秦妈苦口婆心地劝道：“你可不能再在外面花花了。”</p>

“我怎么花花了？”秦凡奇道。</p>

“哼，你以为我眼瞎啊，我现在才回过味来，那小丫头为什么好好的要找我说话，而且我看你们俩说话的表情，说没有事，骗鬼咧！”秦妈疑神疑鬼道。</p>

秦凡哭笑不得地解释道：“妈-----，你没看她才多大啊，知道什么啊。”</p>

“你觉得她没多大？不知道什么？可你刚才没听她说的什么话？”秦妈连声反问道。</p>

秦凡知道妈妈被他和唐月的事刺激得有些过敏，看不得他和别的女孩说笑，担心他又不知道惹出什么事来。</p>

只是被妈妈这么一说，也不知道说什么让她相信自己的“无辜”。看到不远处的湖心广场，董敏和庄姐带着的若彤到来，秦凡低声道：“妈，你要相信儿子不是乱来的人。”</p>

秦妈也看到朝她扬手的董敏，撇了撇嘴道：“我相信你个鬼！”</p>

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四、五天后。</p>

雪梅颓然地靠在书房的座椅上，新店经过前三天的火爆后，店里的生意出现断崖式的清冷。</p>

“怎么回事？”秦凡站在雪梅的身后，关心地问道。雪梅打起精神把这几天在上海的生意冰火两重天的情况告诉了他。</p>

秦凡轻柔地揉着雪梅的肩脖，一边倾听一边想起外公私下和他说的话，原话的意思是：雪梅做的快餐就是“猪食”，只是能吃而已。</p>

秦凡清楚外公的“蔑视”，不过快餐本就跟酒店的菜肴有着天然的差别。</p>

“你说怎么办？如果以后店里的生意都像这样的话......”雪梅有些担忧地问道。</p>

秦凡笑着安慰她，在上海做餐饮从头火到尾的极少极少，就如同几年后的上海风波庄刚开业时，那是火爆异常，可等市民们对装修风格和服务别具一格的新鲜感退去后，也经历了一段萧条阶段。</p>

“可我不知道这生意要到什么时候才有起色？”雪梅失去往日的镇静，有些沉不住气问道。</p>

“生意慢慢做嘛，再说我们也不差那几钱，败了就败了呗......”秦凡的话还没说完，就被雪梅打断道：“你说什么啊！”</p>

秦凡反应过来忙讪讪笑道：“我不是怕你操心吗？生意也不是一蹴而就的。”</p>

“可你有什么好主意、好办法？”雪梅期望地看着他问道。</p>

秦凡回想了半天，不清楚96年成立的“永和大王”现在国内快餐业有没有推出24小时送餐上门的业务。但知道那些西餐店都推出“宅急送”，像麦乐送、KFC宅急送、必胜客宅急送、星巴克的专星送......</p>

整理了一下思路，秦凡有条不紊地给雪梅分析快餐店下一步的操作：首先增加对商务写字楼的外送服务，具体的是让她去找敏敏，毕竟敏敏和他们的物业管理公司有不错的合作关系，如果打开局面，一天三四千份的外卖都是往少了说的。</p>

其次是要严格把控菜肴的保温和干净，具体的可订制一批内有上下双层电热丝的包餐盒，保证美食在45分钟内锁住香热，美味依然。这样可以得到消费者的好感。向消费者提供食品的同时也提供了一种亲情。凡是订餐的顾客,都要有存档。顾客想吃什么早餐、中餐还是晚餐？有什么具体的要求和建议？都要有详细记载。订餐的顾客除公司员工外，还要增加家庭餐的项目......</p>

随着秦凡深入浅出的分析，雪梅的眼睛越来越亮，累积在心头的烦恼早已不知飞到哪里，等秦凡说完后，雪梅吻着他哼哼道：“你这脑袋瓜怎么长的？”</p>

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“你这是奖励我吗？”秦凡喘息道，雪梅高举的小手摸索着捂住他的嘴。</p>

......</p>

“对不起，没忍住。”看着雪梅鼓着嘴眼睛狠狠瞪着他时，秦凡微喘道；然后一指桌上仍在发出嗡嗡振动的雪梅手机道：“都...都是它催的......”</p>

那是雪梅的商务手机，每店每天的营业额收入、开支都由各店的收银汇总后，一一发到她的手机上，这样她可以及时地了解各店的具体情况。</p>

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实际上说起外卖，很多人都会觉得它是零八年以后才逐渐兴起来的，早些年都是靠拨打商家电话叫外卖，到后来才发展到一个外卖平台。并逐渐形成为蓝精灵、黄袋鼠和红团火的三足鼎立。</p>

但是许多人不知道的是：最早的外卖竟然早在一千多年前，也就是宋朝时期就已经兴起了！而且在那时，外卖早就已经风靡一时了。</p>

宋朝时期的开封，经济空前繁荣，仅开封城就有近百万人口，是当时世界上最大的城市。再加之，宋朝对商业的压制并不严重。因此宋朝商业十分发达，百姓生活富足。</p>

著名的《清明上河图》就活灵活现的描写了当时的宋朝都城开封的繁荣景象。商业繁荣，经济发达的基础上，餐饮业随之发达。自然会使人们的消费水平提高。</p>

因此世界上最早的外卖，横空出世。根据《东京梦华录》里的记载，“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”。这句话的含义就是在宋朝，那些做生意的买卖人家，通常只会在市场中的饭店买现成的饭菜，然后带回去吃，而不是自己去买菜做饭。</p>

可见现在在家里不做饭的年轻人也是有所遗传于一千年前的古人。或许这里会有人会想，这哪算什么外卖？</p>

现在足不出户就能吃到美食，但是宋朝时，人们点外卖，同样也能足不出户吃到美食。</p>

而且当时甚至还有外卖专送、外卖定时送的服务，在接到订单后，商家会“逐时施行索唤”，按照订单的先后*进行准备，并在做好后派专门的伙计前去送餐。</p>

或者每个月月初去商店预定这一个月的订餐信息，留下菜谱和地址，由每天定点会有伙计上门去送。</p>

北宋名臣范仲淹在京城时就经常留下菜谱，常常约三五好友至驿馆作诗畅谈国事。这时到时间后就会有商店伙计来送餐，而且，有些饭店中午饭点伙计不够，竟然逐渐萌生了外卖送餐员的职业。</p>