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他们只剩下两天时间。
两天时间找不到打动上面的配方,他们就要失去好不容易得来的生产线。
这个事情,牵扯到工厂利益跟上面的势力争斗。
所以,方子才变得尤为重要。
他们必须拿出,能让竞争对手彻底闭嘴的方子。
很快,三人来到省城食品一厂。
方简直接带着她们去找方东朝,接着便去工厂的研发室。
研发室是工厂研究新配方的地方,省城食品一厂,主要生产各种副食品。
说是研发室,其实就是一个大厨房,里面各种厨具食材应有尽有,冰柜都有三个。
今天陈昭昭要在这里把红烧肉做出来,让厂里的领导试试味道。
她没有耽搁,进了研发室就开始忙了起来,选肉。
选一块肥瘦相间的五花肉,切小块,用厂里打的井水加一滴灵泉水泡上。
选调料,黄酒,酱油。
这两样,她都先试了试味道,黄酒还行,但酱油她不满意。
“这酱油不够香,我想用自己带的。”
蔡昆等人惊愕,“你出门还带着酱油?”
“怕吃外面的吃不惯,没菜了拌点酱油也好吃。”陈昭昭解释,从挎包里拿出一瓶用酒瓶装的酱油。
“行。”方东朝点头。
准备好材料,陈昭昭便起锅,开做。
她用了最简单的配料跟方法。
泡过的五花肉直接煎出油,煎到两面金黄。
再把肉盛出来,锅里留油,加配方量的冰糖炒糖色,倒进煎好的肉,加黄酒,加两粒八角两片香叶三片姜,稍微翻炒,加开水没过肉,加酱油,炖。
“好了,现在就是炖了。”
“就这样?”
围观的领导跟研发室的工作人员直蹙眉,低声议论起来。
“这做得也太简单了吧?”
“肉就那样泡一下,不用焯水吗?”
“就放这么点配料够香吗?”
“这样做出来的红烧肉真的好吃吗?”
陈昭昭听着那些议论,丝毫不受影响,把肉炖上,她就暂时休息了。
“现在肉要炖一个小时左右。”
“炖好就行了?”方简问。
“对,炖好就行了。”
“这么简单?”
“不然呢?还要多难?不过这虽然看着简单,但各种用料的配比很关键。”陈昭昭笑笑继续说。
“既然是工厂大量生产,那当然要用最简单的方法,做出最好的味道。
用最低的成本,赚最多的钱。”
“你这说得是好听,但有点想当然了。”有人忍不住说。
“等肉做好,你们尝过再说吧。”陈昭昭不再多说。
肉很快就炖了二十分钟,陈昭昭开锅搅拌一下检查情况。
浓郁的香味顿时盈满研发室。
有人顿时惊叹,“好香啊!”
“肉能不香吗?”有人立即反驳,“再说闻着香,吃着味道不一定好。”
“我妹妹做的红烧肉,不仅闻着香,看着好看,吃着更好吃。”陈三梅忍不住说。
质疑的人,不信地摇头。
他们不信,这么年轻漂亮的姑娘能做出什么好菜。
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