第77章

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苏悦洗了几根黄瓜几个西红柿放到小筛子上晾着水，自己拿着一根黄瓜就咔嚓咔嚓的吃上了，嗯，清脆多汁，满口都是黄瓜的清香味，别提多好吃了。

“嗷呜，呜呜嗷。”

豆糕睡得香喷喷的，突然就闻见一股很好闻的味道，它动动小鼻子，睁开小眼睛，四处瞅了瞅，就看见苏悦在那美滋滋的吃黄瓜呢。

“嗷！”太过分了，吃好吃的，居然不带上豆糕，吃独食。

豆糕很不满，怒气冲冲地跑过来，对着苏悦就嗷呜起来，那样子，就跟做了啥对不起它的事。

苏悦吃着黄瓜，顿了一下，淡淡地撇它一眼。

这一眼看的豆糕秒怂，瞬间变了副嘴脸，扒着苏悦的裤腿，毛茸茸地虎脸上露出讨好的笑容，那个谄媚狗腿样，辣眼睛。

“打个滚儿我看看。”

苏悦手里拿着个西红柿，上上下下的抛着，红红的颜色一看就知道非常美味，吸引的豆糕的眼睛紧紧盯着西红柿，差点控制不住自己的口水。

听苏悦这么说，一个磕绊都没有，向地上一躺，就打了个圆润的滚儿。

“呜呜”现在该给我我吃了吧。

苏悦乐了，看它这么乖巧的份上，就赏了它一个西红柿，“这么贪吃，哪天一个西红柿就能把你哄跑了。”

“嗷！”才不会。

一个吃完，苏悦又拿了一根，吃着吃着，却突然灵光乍现，若有所思的看着手里的黄瓜。

这么好的黄瓜做腌菜也非常不错啊，现在一天天热起来了，热菜都不想吃了。

有一盘子酱黄瓜那真是太下饭了，再配上白米粥，拌面条，夹馒头里，简直绝配好吗！

苏悦想到这里，几口把黄瓜吃完，就去了杂物房，从里面拿出两个大坛子，她准备腌一坛酱黄瓜，一坛酱豆角，都是下饭神器。

她直接从厨房里拿出案板，在压井旁边就弄上了。

黄瓜豆角放到淡盐水里浸泡十分钟左右，杀菌消毒的。

虽然她觉得她家的蔬菜没细菌，甚至连个虫眼都没有，更不存在农药残留了，这可是真正的绿色无公害无污染的绿色食品。

又准备好大蒜、小米椒、食盐、酱油、香醋、蚝油、干辣椒之类的调料。

用清水冲洗干净黄瓜豆角，黄瓜从中间切开再切一半，切成条状，豆角就没那么麻烦了，一把放在一起，几刀下去就切完了。

将切好的黄瓜条放入盆中，加适量的白糖，用手抓拌均匀，腌制一小时，豆角一样的做法。

大部分人腌制咸菜用的都是食盐，这是最传统的方法，一方面是不知道白糖也可以腌制，另一个原因就是纯粹舍不得白糖了。

白糖可比盐贵多了，更别说要用不少，虽然食盐能够去除水分，但是味道过咸，口感也不好。

而换成白糖来腌制，也能让黄瓜析出水分，不仅口感变得更脆爽，还不会咸，同时也有提鲜的作用。?

等腌好之后苏悦把之前准备好的调料放进去，用筷子搅拌均匀，接下来就是整个环节最重要的一部分了。