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如果说王铁军是一个纯粹的人,这话没错。
在追求厨艺的路上,他就是一个纯粹的人,他之所以能够成为大厨,不是在于他的天分有多高,人又多灵性,而是在于他肯下定决心去学。勤能补拙,在哪一个领域都实用。连郭靖那种傻小子,都能学会降龙十八掌。也就是这样的人吧!
但是你据此说王铁军是一个好人,那就有失偏颇了。
他算不算得上好人姑且不说,起码他是一个能够钻营的人。不只是钻营厨艺,还能够钻营生意。
至今为止,他的酒楼生意还不错。
这就是他钻营的结果。通过疏通关系,拿到各单位的接待,就能看出这人并不是现在看到的那么追求厨艺的纯粹。
所以说王铁军不是个纯粹的人,也没有错。
人本来就是矛盾体。王铁军就是这样的矛盾体。
荣羽觉得他就像是历史上的易牙。易牙厨艺很高,又是第一个开私厨的人,被厨师尊为祖师。但如果据此认为易牙是个很纯粹的好人,那就错的离谱了。
就是这样一个人,烹子为汤,阿谀桓公,祸乱齐国,饿死国君,导致春秋霸主齐国衰落。
王铁军比不上易牙的成就,只不过有相同的性格而已。
“你如果去我的店里做掌厨,我给你开一个月5万。”
王铁军说这话的时候,很真诚,看得出来这句话不是虚言,是真心想给荣羽开五万一个月的薪水,而且不会克扣。
这种人最大的好处就是对强于自己的人,从来不敢说大话。
但是荣羽很清楚,王铁军的酒楼如果有了自己之后,会有什么样的改变。肯定会承接高端的酒席。高端酒席能够带来高端的人脉,足够支撑他有新的野望产生。
人就是这样,一旦到达了某种目标之后,就想着后面的做大做强。
但是做大做强需要足够的野心,更需要足够的人脉,但是最最重要的是,需要有足够的智慧来支撑起你的野望。
荣羽并不认为王铁军有足够的智慧来支撑他的野望。
从王铁军从利用社区的关系来拉客就知道他做不大,也做不强。能够守着这个酒楼不倒闭就已经是中人之姿了。
龙凤之姿的人不是没有,但是绝对不是他这么短视的人。
利用关系拉生意这本身没有错,但是如果带上了官方的身份,那就是他的错了。这种掰扯不清的关系也很容易让他成为败落的导火索。
说白了,这就是短视,短视到只看到眼前的利益。
“一个多月之后,我准备关了面馆!”
荣羽笑了笑。
“我做了个私厨,在城郊结合的地方。”
王铁军就“哦——”的一声,点头。
“你这样的大才,确实不应该只做面的。”
“我不是什么大才,做菜嘛,喜欢就好。”荣羽不愿意多说,就继续做下来刷手机,也不催促王铁军。
“我还有个问题!”
王铁军看着荣羽,很是期待。
“唉,问吧,一次性问完!”荣羽叹口气。
“您今年也才二十多岁,为什么厨艺会有这样的水准,我也吃过国宴大师的菜,并不见得就比你好。而一般做国宴的大师,至少都是从业20年以上的。”
“以年龄论成就,本身就落了下乘!”荣羽放下手机,看着王铁军笑,“做菜也是一样,做人也是一样。十二岁的甘罗都可以做宰相,我二十七岁如何不能做厨师?”
王铁军沉默了。
“做菜其实做的是一种心境。每天在饭馆里炒菜做菜,无一刻之闲的人可为厨师。在后厨指点江山,调度搭配的可为大厨。静心钻研,勤于思考,做前人之未做,想前人之未想的,可为大师。你问问你自己,在哪一品?”
王铁军没有出一言以复。
枯坐了很久。
荣羽不管他,就走出去,在外面和其他开店的人去闲聊。
总得给人独立思考的时间吧。
荣羽说的这些东西其实并不新鲜,估计王铁军以前也可能听人说过,但是只因为说出来的人不如他,甚至是隔着行业的差别,所以就不会认真的去听去想。
但是今天这话是荣羽说的,他不如荣羽,所以觉得荣羽说的话,甚有道理,触动很大,于是就沉下心来,反思自己。
这不过是人之常情,特别是一些小有成就的人来说,自视甚高,其实人这一辈子必须要经历的一个阶段而已。
荣羽上辈子经历过这种阶段,所以这辈子就不需要再重复经历这个阶段了。
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