第74章 开酒肆
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“看你这么诚恳,我原谅你了。”
陈立煞有其事的回了一句“别忘了晚饭时过来,请你品尝美酒。”
“忘不了!”
萧何语气有些急道“我就先告辞了,等傍晚时分再来。”
他因为县衙里面有急事,所以不能在这里久留,便开口请辞了。
“萧兄路上小心啊!”
“放心吧,我还走不丢!”
闻言,陈立一笑没多回应,自顾自的背着手。
他在商铺的前后院逛了一圈,又看了看厨房里的设施。
这里原来是一家卖菜的商铺。
因为萧何不用在这边吃饭,所以厨房几乎就是个摆设,里面空无一物。
陈立皱了皱眉头,仔细思考起了店铺装修。
究竟是按照陈朝的来,还是按照后世客栈的装修来呢?
按照陈朝的来肯定是更容易让人接受,毕竟所有的酒肆都是这样。
但陈立特地制作了板凳和桌椅,如果不充分地利用、宣传岂不是浪费了吗?
思绪至此,陈立决定装潢就按照后世的来。
他要在店铺之中,摆置桌、椅、柜等物品。
“陈立啊,咱们真的要做粤菜吗?”高要问道
陈立点了点头道“是啊,你有什么问题吗?”
既然装潢都用后世的了,那制作菜肴这一方面,肯定也不能按照陈朝的来了。
毕竟,在这没有铁锅的时代,烹饪方法只有蒸、煮、烧、烤四种。
如果陈立想指着这‘四样东西’赚钱,那几乎就是死路一条。
毕竟别的酒肆里面也有,直接去他们自己认识的酒肆岂不是更好?
所以,他很有必要将厨房改造一下。
制作出一个可以容纳铁锅的土灶;和一个类似于烤鸭炉的土制烧烤炉。
这两项,就是陈立对当代烹饪文化的第一次攻击。
毕竟这个时代的烧烤,跟后世那种撒着孜然和辣椒面,烤好之后香气扑鼻的肉串,可是一点也不一样。
陈立昨天特地了解过,烧烤的方式总共有三种。
其一,是直接丢在火上烤,名为‘燔’。
其二,是串成串挂在火上烤,名为‘炙’。
其三,是把带毛的肉裹在泥里烤,称为‘炰’。
昨天晚上,陈立就见识到了,炰’这种烧烤方式。
调味只有咸盐和花椒的时代,这种烧烤方式,根本压不住动物皮毛燃烧后的味道。
对于陈立来说,实在是难吃到了极点。
至于,其他三种料理方式,也都差不多与之类似。
例如‘白水煮肉’——项羽煮刘邦老爹;‘烧肉糜’——西伯侯食子。
陈立明白陈朝的烹饪方式比较差。
所以,他自信炒菜和烧烤,这两种料理方式,能让沛县的富户乡绅,将自己的舌头吞下去。
更别提,他手里还有‘蒸馏酒’这种超越时代的东西了。
只要陈立的宣传得当,便能一举将沛县周围的顶级食客们,全部拉拢过来。
只是,这个时代的食材很少。
菜、米、肉的种类都不是很丰富。
陈立倒是得好好想想,具体做些什么炒菜了。
“大哥。”吕素忽然道“你如此着急盘下这家商铺,到底是想做什么啊?”
“啊?你姐姐没跟你说吗?”
闻声,陈立转头望过去,只见吕素学着他的模样,背着双手在商铺内转圈圈。
他觉得,这一瞬间的吕素非常可爱。
简直是吃可爱多长大的。
陈立如实回道“我要在这里开家酒肆,售卖咱们昨晚喝的那种酒。”
至于他为什么不把酒肆变成客栈。
当然是,这个时代不允许私人开设‘驿站’。
可能是因为六国余孽的原因,不敢让大群人聚集。
所以行至野外时,只有军用的驿站能提供落脚。
入住时,还必须出示自己的身份证明,非常之严格。
因此,他便没有去琢磨开客栈的事情。
真的觉得惹了这个麻烦犯不着。
。.
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