第八章：被偷走的时间

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张家菜谱就是张明川的祖辈们在不断的游历中，所记录下的见闻，而如今的张明川在山海经玉牌和张家菜谱的相辅相成下，正在一步步的达成祖辈未完成的梦想。

五月的天如同性格多变的小女孩，冷热交替毫无规律。

今年的西京不如往年的热，张明川难得迈出了四合院的大门，来到了西京著名的美食街上，化身一名普通的食客，想要寻找一些做菜的灵感。

衣着普通的张明川，搭配上不再普通的颜值，走在马路上那是相当亮眼的存在，尤其是之前那双充斥着红血丝的双眼，自从吃过了妴胡目之后，变得格外黑白分明，清澈深邃。

美食街一般都位于每座城市的繁华地段，而西京美食街充分展现出了西京悠久的历史氛围，美食街入口是一块高大的牌坊，内部是复古的巷弄风格纵横交错。

前脸是店铺后身是民房的格局，让整条街的生活气息格外的浓厚，而能够在美食街上能够经营多年的商家，自然都有各自的可取之处。

整条街上行人熙熙攘攘，当然主要以游客居多，一路上充斥着商铺门口的吆喝声，以及飘出来的食物香味。

肉夹馍、蛋夹馍、素夹馍、红柳羊肉串、凉皮、油泼面、臊子面、泡馍一家挨着一家，看的张明川眼花缭乱，大量同类的美食，让他这个从没逛过美食街的本地人泛起了选择困难症。

正值午饭的时间，也正是游客出行的高峰期，连续逛了两圈，看着一家闻起来食物味道最新鲜的地方走过去。

“老西京肉夹馍”看着名字就很大气。

秦州肉夹馍主要分为两派，一派是一白吉馍为首的腊汁肉夹馍，另一派是以金丝酥馍为首的卤肉夹馍。这家老西京肉夹馍就是典型的卤肉夹馍。

里面客人还不少，人手一份的卤肉夹馍和一碗红油凉皮，每个人吃的都很香的样子，也勾起了张明川的食欲。

“老板，来一个精品肉夹馍，一碗凉皮，多放辣子。”张明川看着菜单上寥寥可数的菜色，开始点餐。

“马上就来，您稍等。”

这是一家想要进店就需要向下走三步台阶的小店，老板娘站在门口迎来送往，点菜收账，老板则在小店最深处的厨房中忙碌着。

肉夹馍和凉皮本来就是简餐，出餐很快，不一会，厨房里老板就叫到了张明川的取餐号码，餐盘上一个竹编的碟子上放着一个肉夹馍，旁边是一碗淋着满满一层红油的凉皮。

张明川端着餐盘坐到一个空位上，看着眼前的肉夹馍，不由得皱起了眉。

“卤肉夹馍的饼体纹路清晰丝丝分明，皮酥里嫩，食用时温度以烫手为佳，且讲究的是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。但是眼前的肉夹馍完全是糊弄游客的产品，肉少不说，饼也不是现烤出炉的。”经过神秘空间的严苛标准，张明川不知不觉对食物的要求也在潜移默化的变化着。

身为厨师，一直坚持着不浪费粮食的原则，张明川吃完了这一共花了他26元子的普普通通肉夹馍和普普通通凉皮后，张明川认识到了自身的不足，也失去了在美食街继续寻找美食的兴趣。