第二百六十四章 三汁焖锅（三）

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大理寺小饭堂第二百六十四章三汁焖锅三

门外的小几上摞了几只食盒，食盒顶上的条子正是温明棠所留。

方才在屋内便已闻到那股勾人的香味了，此时门开了，只食盒相隔，那味道更是霸道的仿佛无孔不入一般的涌进了人的鼻腔之中。

刘元肚子叫的更欢了，揉着肚子，忍不住滴咕：“闻这味道便知当是个新菜了！这三汁焖锅里头也不知究竟是什么？”

正端起食盒准备进屋的白诸顺手掀开食盒盖子看了眼，道：“用的是个砂锅，想又是个一锅有荤有素的大菜！不过闻这味道，当不是个辣菜！”

当然，这所谓的不是辣菜也只是于他们而言，林少卿的那份特意标了出来，想是特意放了辣的。

温师傅做的菜一向色、香、味三字皆不缺！掀开锅盖，看着浸润在红棕色浓稠酱汁里的鸡翅、虾、肉丸等物齐整的铺满了整个砂锅，上头的香菜同葱花做点缀，零散的分布在锅内，一股独属于锅煲之食的美感立时涌了上来。

不过今日实在饿得很了，匆匆瞥了眼，算是“欣赏”之后，众人便迫不及待的举起快子，去夹锅内的吃食了！

鸡翅选的皆是肉多些的翅中，正反面皆划刀做了处理，方便入味，除却基础的腌制之外，便未再做旁的处理了，而是同所有食材一道一锅焖煮出来。

焖煮之物的特色便是嫩！鸡这一物本就鲜美，一口咬下，自嫩滑的鸡皮破开入内，口感极为鲜嫩，却又不止是鲜嫩，那调和独特的“三汁”酱香早已浸入了这一锅食材的内里，酱香浓郁的惊人！尝起来咸中带着些微的鲜甜，看着“红棕色”的酱料却没有丝毫的辣味，只余那股浓郁的酱香，显然是特意照顾到了他们的口味。

“里头当用了温师傅制的名唤甜面酱的酱，”魏服尝了两口，隐隐品出了一些里头的酱味，道，“先时吃那杂粮煎饼时，我喜欢这甜面酱，特意问温师傅要了一点带回去吃了一段时日，便是这个味道！”

当然，这酱香味浓郁鲜香，口感十分丰富，显然不止甜面酱一种，当是不少酱料共同调和而成的。

虽是一锅之内皆用的同一种酱香，可因着每种食材的不同，却又各自带上了不同的味道。

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鸡翅嫩滑，虾肉鲜甜紧实，肉丸乃豚肉所制，轻轻一咬，肉眼便可看到了挤压出的鲜香肉汁，所有食材混着那股独有的酱香味充斥在口齿的每一个角落。

好吃的从来不止荤食，还有素食！洋葱香气扑鼻、莲藕脆爽、青红椒清爽去腻，不过里头最好吃的，刘元私以为还要属那土豆了。

“温师傅这等一锅有荤有素的大菜总能叫人在里头有惊喜的发现，”刘元说着，快速夹起一块土豆咬了下去。

土豆表面金黄微焦，口感焦脆，有股独属于土豆的焦香！可虽是外表焦香，其内里却是软糯细腻至极，那等粉粉糯糯的口感经由外表的焦脆衬托，叫人一口下去，愈发的欲罢不能！

“就似肉蟹煲中的软糯年糕，”白诸看着夹土豆吃的刘元，也忍不住感慨，“剁椒鱼头豆腐煲中吸满了汤汁的豆腐，大盘鸡中劲道的扯面一般，这三汁焖锅中的土豆也可称之为精髓所在了！”