058// 你这样做绝对是对的

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李非说，您说的文化融合的问题确实存在。唐僧西天取经取的是佛经。西天指的是印度。现在佛教在印度衰退了，中国成了第一佛教大国。还有，马克思和恩格斯一个是德国人，一个是英国人。他们的思想在本国没有结出果实，却在中国得以发扬光大。其实这都是一种文化的融合。

李总你这么说有一定的道理。教授说。

李非又说：其实我的理解，中国人过圣诞节跟美国人过春节一样，也是图个热闹。没有太多的政治含义。商家只是利用这个来促消。

左手用叉子按住，右手用刀子切割一块烤肉的庄教授停下手上的动作说，商家炒作这个事，李总你是说到问题的本质了！

李非向教授介绍了自己酒店的基本情况。教授问李非，李总，你们酒店在本地算最好的吗？

李非答复说，在本地算最好的。如果放到北京看，就显得太一般了。

教授说，只要在本地算最好就行。我们把这个叫领位。只有做到领位，做成行业的龙头，才有可能做出最好的效益。

李非似有所悟：即便人们认为你的价格很贵，但他们还是要往你那里跑。因为他们可以引以为荣，引以为傲。

教授笑着连连点头，就是这样。

得到老师的肯定，李非心里美滋滋的。但他明白，自己来到这里不是为了讨几句表扬的，他是带了很多问题来的。

庄教授，有一个问题一直让我很困惑。

什么问题？

现在我们酒店生意很好，客人川流不息。有时候我在想：这样还像一个星级酒店吗？我看好多高星级酒店进门就能给人一种高雅宁静的感觉。而我们更像在开百货公司。

教授说，客人川流不息是好事，说明生意好啊！做生意赚钱才是硬道理。说到这个我又不能不说到美国。拉斯维加斯知道吧？

知道。

全世界著名的赌城。你到美国拉斯维加斯去看看，赌场就开在酒店大堂。大堂金碧辉煌，二十四小时客人川流不息。为了吸引更多的客人，酒店门口晚上还有各种表演。关键是如何控制和管理。一切都要做到井然有序；彬彬有礼；干干净净。但是，不管大堂如何热闹，它的客房一定是宁静和高雅的。

还有一个问题，庄教授。

你说。

如您书中描述的，我们酒店实行的是四级垂直式管理，只有正职，没有副职。我的公司领导要给我配一个副总，我不同意，他就批评我是在搞独裁。国外的酒店设副总吗？

教授说，李总，你这样做绝对是对的！——李非感觉这句话是教授的口头禅——一正几副是我们国营饭店的搞法。除了引发矛盾，没有任何好处。国外酒店不搞这一套。现在国内有些合资酒店也设一名中方副总，主要是便于对外与各政府部门沟通，并不对酒店内部经营管理造成多头现象。

两人一来一往，一问一答，谈了许多。李非的心里从来没有像现在这样感到明朗和透彻。有一个老师多好！

老师，你去过湖北没有？李非问。

教授说，曾经坐火车路过，没有下车。

什么时间接您去我们湖北玩一玩？

好啊！教授高兴地应承道。

明年春天怎么样？春天去好一点。和您的家人一起去。

好的，教授眯着眼睛笑道，我爱人她也是一直想去武汉看看，看看东湖，看看黄鹤楼。

李非抢过话头说，还有长江山峡和神龙架！

教授惊喜道，山峡和神龙架也在李总你们那里？

武汉在我们的东边，山峡和神龙架在我们的西边。都离我们不远，您先到武汉玩两天，再到我们那里给我们的管理人员讲讲课，再到山峡和神龙架去玩。李非还特别强调，这一切由我来给您安排，您不用操心。

庄教授当然能明白“这一切”是什么意思，高兴的样子让李非想起了他家早年供奉过的一尊弥勒佛。

李总你是湖北人吗？

是的，老师。

我怎么听你的口音有点像江浙一带的人。

老师，初次见到我的人很多都这样说。

哦——有什么原因吗？

大概是普通话不标准的缘故吧。特别是卷舌音发不标准。说来也奇怪，在我们周边，都有很浓重的地方口音，只有我们香州，口音与普通话接近。如果去掉少量地方俚语，在外面讲话别人一般都能听得懂。

有点意思！

我现在跟您讲话，基本用的是香州话，只是把关键的单词按普通话作了改变。

李总你是哪个学校毕业的？

说到这个问题，教授在这个刚才还在侃侃而谈的学生脸上看到了迟疑和不自信的表情。

老师，他听见他在用放缓了语速和力度的口气说，我是自学考试毕业的。

哦——自学考试也有酒店专业？

不是，我学的是汉语言文学专业。

教授缓缓地点着头：其实，做酒店的老总学的什么专业还真不那么重要。北京这么多五星级酒店的老总，有几个是真正的科班出身？比如我们现在的这家酒店，他们的老总就是一个转业军人，不一样干得很好。甚至比好多酒店老总都干得好。

李非点点头，轻轻地说了声谢谢。本来，原来他也曾说过类似的话，比如他现在的部门经理都是非酒店专业毕业，他把他们当一张白纸来作画，而且真的画出了一张张最新最美的图画。但在他的内心，他还是看重真正学这个专业的人，有扎实的专业基础又有经营和管理头脑不是更好吗？

庄教授，我还有一件事要向您请教。

李总你请讲。

酒店的晨会是怎么开的？

……

又有一行客人走进餐厅来。在几个陌生的人中间，李非看到了一个熟悉的身影。贺文锐？是他，没错。他怎么会来这里？