048// 要解释你自己去解释

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几年以后，在香水星河酒店餐厅同时接待近百桌、上千位客人也能做到有条不紊的时候，杨宇佳的记忆偶尔会翻到开业当天的那一页。

那天中午一共来了两桌客人。酒店没有打开业广告。仓促决定，根本没有时间打广告。能打广告又能怎么说？说香水星河酒店某月某日隆重开业！括弧：仅二楼餐厅。笑话，有这样开业的吗？

杨宇佳看见整个酒店管理层几乎都来了。总经理来了，部门经理们也来了。他们站在一边看。看菜出不出来；看服务员们像无头的苍蝇到处乱串；看厨师们像热锅上的蚂蚁。而他们个个一副产房外即将要做爸爸的男人像：比生娃的人更着急。

杨宇佳那时还不认识万虎。也不认识市委周副书记。不知道他们是怎么得到消息的。他们是香水星河酒店的第一批客人。也是后来香水星河酒店最忠实的客人。

欢迎。欢迎光临！

万虎第一脚踏在地毯上时，下意识地收了一下脚。

他从二层电梯口走出来，还以为踩到了什么不该踩的东西。红底黑花纹地毯给人的脚感是厚厚的，软软的。看上去新簇簇的。让人不忍心去踏。踏上去有一种奢侈感。

万虎瞬间被“店大”了一下。当然这种瞬间的，旁人根本没法察觉的事，在史料中几乎可以忽落不计。过道是一段跑马廊。栏杆边的两把带扶手的靠椅上坐着两个人。其中一人兀地站起来叫了一声万总。

他毫无表情地点点头，没有答话。在香州认识他万虎的人太多，想巴结他的人有的是。

他装着刚才自己的心电图没有任何异常波动的样子，在过道的扶手边探头向下看了看。下面是他们刚刚走过的大堂。有几个工人在给假山前的枯水池里安装射灯。旁边一个孱腰翘屁股的瘦子，拿着砖头一样的大哥大在跟对方敞开嗓门讲广东话。

跟在万虎后面的周副书记也下意识地看了看脚下。他是见过世面的人。没有什么好大惊小怪的。北京、上海高星级酒店的餐厅都是铺的地毯。

他提醒万虎说，小心碰头。万虎抬头望望头前的梁底，又举起手去触碰，估计只有一米八的高度。

在正对着电梯口的不远处，万虎看到一个半人高的小圆台旁边站着两个身材高挑的女孩。一个穿一件红花锦缎旗袍；一个穿一套紧身黑色西装。她们正关注着电梯口。就像等待万虎一行人的到来已经很久。

这种过分地关注让万虎突然感觉手脚有些不适。他看见西装女孩在旗袍女孩耳边说了句什么。旗袍女孩连忙动身迎了过来。又像忘了什么慌张地折回去，在小圆台的屉子里找出一个小夹板，把它抱在胸前重新迎上来。

欢迎光临！请问几位？

八位。万虎应了一声。周副书记补充说，给我们一间大点的包房。

面带微笑的旗袍女孩往里边做了一个手势说，这边请。

万虎注目数了一下，整个二楼好像只有四个包间。旗袍女孩告诉他，在咨客台背后还有一间小的。倒是包间外的中厅足够宽大。天花被分隔成九块凹型吊顶，每块中央挂一盏方形水晶吊棒吸顶灯。每盏灯有九个灯泡，把整个高度有限的中厅照得通亮。人走在下面能明显感到灯光的热度。

旗袍女孩打算把客人带往一个叫乡村人家的包间。西服女孩在一边说，把客人带到芳草厅看看。旗袍女孩回话说，他们只有八个人。

万虎问：哪个包间最好？

旗袍女孩说，芳草厅大。带沙发和卡拉OK。但最低消费要一千二。

万虎不满地说，你是怕我们出不起钱？说着扭头去寻芳草厅。

小鬼，跟在后面的周副书记夫人说，你们这个价位都赶上武汉的高星级酒店了。

小鬼旗袍女孩只是回头笑笑，没有正面回答。

不好回答的问题，就干脆不要回答。她虽然不知道说话的人是什么身份，但她能听得出这是见过世面的人。她又听见同行中有一个长得人高马大的人附议说，这个价格在春花酒楼可以吃十桌了。春花酒楼以前是香州最好的餐馆。

马科正和王翰坐在二楼跑马廊栏杆扶手边的椅子上聊天。见王翰兀地起身跟人打招呼，还一脸讨好的谄笑。又见那人大尾巴羊子一样不理不睬。望着那人瘦小的背影，马科小声问道：这人是谁？

王翰近身低语说，这人你都不知道？他可是香州红黑两道大名鼎鼎的人物！我们香州前任市委书记林霄是他的姑父。

哦——他就是万虎？！马科再回首看时，只见万虎一行已经进了芳草厅。

芳草厅：十四位带玻璃转盘的大圆桌；洁白挺括，垂到地毯的新台布；繁多的，顶着具有冲击力光斑的各式白瓷餐具和玻璃酒杯；另有组合沙发、茶几、电视机、卡拉OK音箱一应俱全。拉开窗帘，露出整堵的落地玻璃墙，就像一幅宽银幕电影。放眼看去：近有车来车往、路人百态；远有杨柳依依、波光粼粼。

一个穿着传统中式花布女装的服务员进来点菜，拿着一本印刷精致的点菜单和酒水单。

请问喝什么茶？

万虎对菜单上的菜不熟悉，推给周书记。周书记一看，说怎么都是些粤菜？

服务员微笑作答说，粤菜是我们的特色。

周副书记摇了摇头，照着菜单点了几个菜。有的菜有，有的菜没有。服务员抱歉地说，真是对不起，今天我们是第一天试业，有些原材料还不全。

周副书记和气地笑着：你们这没有那没有，这菜叫我们怎么点？这样，你们看有什么拿手的，不缺的，帮我们安排一个菜单来。

一会服务员拿一个菜单回来，周副书记看了看，递给万虎。说我看还行。

万虎没看。说我不懂这个逼，您说行就行。

今天是万虎做东，潘总买单，请周副书记夫妇吃饭。

潘总叫潘高，是万虎的结拜弟兄，生意上的朋友。原来在市建委机关上班，后来下海，成立了一家工程公司。主要承接政府方面的大小工程。

潘高长得高大壮实，很有官样。说到某某大领导，总是直呼其名，再在名字的后面加上同志二字。比如林霄同志，谢泽同志。给人的感觉是他来头不小。

万虎坐了餐桌的主位，周副书记和夫人分别坐在万虎的两边。周副书记是自己开车来的，没有带秘书，也没有带司机。只带了他的爱人。

他爱人是一个有品位的中年女性。男人们说话她很少插嘴，总是含一双笑眼在一边看着听着。

况且陪客都是万虎社会上的朋友。这些人都跟万虎一般年轻。他们一身黑衣，很少讲话。偶尔说出一两句话来，也是粗俗吓人。

点菜单传给了厨房，就等上菜。万虎问站在门边垂手而立的服务员：穿旗袍的是你们的迎宾员？

服务员回答：是我们的咨客。

见万虎有些茫然，周副书记说，咨客就是迎宾员。

那个穿黑西装的呢？万虎用手比划着说，就是脑后扎一个短辫，刚才站在咨客旁边的那个？

哦——您说的是我们的主管。

她姓什么？