第34章 粉蒸排骨

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了解一番陈建军的压力后，陈蕙兰安慰他

“没事，不要焦虑，尽自己最大的努力，顺其自然，问心无愧就行了。”

其实经历过女儿小考中考高考之后，陈蕙兰想开了，考试这种东西，无非就是一种形式而已。

虽然开家长会的时候，老师总是强调凡事只看重结果，但陈蕙兰并不希望孩子摈弃学习的过程。

“姐，我是怕考不上被人看不起。”在别人眼里，有能力考高中肯定有能力考大学，陈建军不知怎的，特别在意别人的看法。

陈蕙兰拍拍他的头，“看不起只是一时的，别管人家怎么想。学习嘛，又不是只能学语数英数理化。等你毕业了，还能学更多你感兴趣的东西，来丰富自己的精神世界，看开点。”

陈建军懵懵懂懂，不过二姐一个小学生竟然能有如此开阔的眼界，实在了得。

陈蕙兰“你就努力争取，考不上本科就读专科，考不上专科咱就去读技校，技校也不行就去找工作，路那么多，总有一条行得通。”

陈建军忽地豁然开朗，挎上书包回租房，“我明白了，二姐。”

“明天下午放学我在店里等你，我们一起回家。”

“知道了！”

陈蕙兰又拖了一遍地，才关门上楼睡觉，仅仅是忙活了一下午加一个晚上，她这腰就有些受不了了。

看来得赶快找个帮手，不然一个人怎么熬得下去。

第二天大早，陈蕙兰被噩梦惊醒，满头大汗。

她最近总是梦见吐血休克时的场景，满脑子全是医生下发病危通知的话。

梦中场景尤为真实，她总觉得下一秒又要再次经历那种，失重坠落深渊般的眩晕感。

她真怕一睁眼，又回到莫名其妙的场景。

还好，只是一个梦。

陈蕙兰洗漱过后，忙着上街卖菜，今天只忙活中午一餐，下午等陈建军放假就一起回小麦谷。

卖了上好的五花肉和排骨，卖猪肉的老板就是赖永琴的老公。

赖永琴在一旁带孩子，看见陈蕙兰就说“小陈，我看你的小饭馆是不是要招人？我帮你介绍了一个，她说今天下午去找你面试。”

“好呀，谢谢赖阿姨。”

陈蕙兰回到店里，今天中午除了做红烧肉，她还要做个粉蒸排骨。

排骨买的时候就让老板切成块了，陈蕙兰倒点面粉覆在排骨上，抓抹均匀。

面粉有很强的吸附能力，遇水时能把排骨里残留的血水清洗干净。

陈蕙兰清洗了好几遍，沥干水分开始腌制排骨。

腌制中放了点豆瓣酱，能让排骨色泽好看，味道更香。

陈蕙兰还去鑫鑫商店买了好几包蒸排骨的米粉。其实想让粉蒸排骨更好吃的话，应该要自己榨米粉，奈何没看到卖家用多功能榨汁机。

这时候想要榨米粉，只能用舂臼，一种特别古早的研磨工具，实在太费劲了，还是用现成的米粉省事。

买来的米粉被调过味道，不够香，但不碍事，陈蕙兰还可以在腌制过程中补救一下。

中午单单做了一百碗，陈蕙兰就已经直不起腰了，真希望赖永琴介绍的小工快点到来。

今天中午的红烧肉出奇的好卖，有一半是昨天老顾客的回购，捎带提高了粉蒸排骨的销量。

有人点评“不知道为什么，你家做的红烧肉味道特别好吃，有种家常的感觉。”

做这个红烧肉老费劲了，在去血水上陈蕙兰就下了不少功夫，闷煮过程时刻捞出浮油，不好吃都对不起她的心血。

粉蒸排骨一直卖到下午一点才完事，期间来了个四五个客人，点的都是煮面条和煮米线，很少有人中午就在外面大吃大喝。

米线面条一碗八毛钱，做法也简单省事。

它们的灵魂在于陈蕙兰自制的肉沫哨子，使得肉汤多了些滋味。

忙活了一上午，陈蕙兰也吃不下什么，随便煮了碗面，夹点鸡枞出来伴着吃，刚吃完，应聘的人就来了。

是个年纪跟赖永琴差不多的阿姨。

陈蕙兰认得，上辈子零几年的时候，他们搬到彩霞镇牧祖秀家里住。当时女儿上了学，不用照顾孩子的余下时间，她都是出门在小区里织毛衣唠嗑。

这位就是那时候认识的舒姐。

“你好，这边坐。”陈蕙兰赶忙收拾碗筷拿进厨房，又出来跟她闲谈。

舒姐一点儿也不腼腆，一看就是个爽快人，“小陈，我姓舒，听说你这招工，我想来试试。”

切入正题，陈蕙兰直接问“舒姐，你会切菜切肉吗？”

“会啊，洗碗擦地我也行，什么都能干。彩霞镇的人我几乎全认识，他们来吃饭我也能招呼到位。”

陈蕙兰满意地点点头，“你看一个月先五百薪资，如何？”

“五百块？”舒姐看着很惊讶，“这么高？我老公的工资都才七百多一点点。”

陈蕙兰被吓得心咯噔一下，幸好是嫌工资高。她十八岁没生病住院之前，也曾去餐馆里干过那么几天。

可那日子简直是压榨劳动力！

早上五点一直干到晚上十点，一个月才六七十的工资。

虽然那会儿是八八年，但这么干下去，人迟早得过劳而死。

陈蕙兰记得特别清楚，她和马丽苏被压榨了十来天，实在坚持不下去，纷纷辞职，拿到手三十多块钱，全拿来买衣服穿了，买的还是当时特流行的港风波点衬衫。

不过现在都九四年了，餐馆工资应该也涨到百元，陈蕙兰觉得五百挺合适。