第35章 开胃菜 饭遭殃
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甫一进膳厅,一阵饭菜的香味就飘了过来,瞬间让人加快了脚步。
见到孙芸娘,长柏先是上前施了一礼,“孙娘子,这次我从京城回来,经过修文县顺便去打听了一下,县衙已经判了你继母一家流放之罪,现已在去边塞的途中了,应是再也不会回来骚扰娘子了。”
“劳烦了,他们亦是恶有恶报,活该后半辈子在苦寒之地受罪。”孙芸娘赶紧回了一礼,眼中不加掩饰地露出几分快意。
却没注意到长柏微不可察地抽了抽嘴角,后半辈子?哪里还有什么后半辈子…
那县令听闻那三人惹了主子,判了流放就交代了随行的衙役好好地招呼。
一路上他们可是被鞭子抽着走的,且那鞭子上还淬了主子亲赐的红花油。
那东西用到跌打损伤倒是个好东西,可若是用到新伤口上,便是求生不如求死不能了。
估摸着这会,那几人身上的皮肤已经开始流脓溃烂了,撑不了几日,却还要在临死之前受尽煎熬。
但凡得罪主子的人,能得个痛快的死法都是种奢侈,所以那大理寺卿也算是祖上积德了。
“我说长柏,就不能坐下来边吃边说嘛,公子都饿了。”长顺边把盛好的饭端上了桌子,边抱怨道。
什么公子,明明是他着急着吃饭,长柏一阵无语。
四人终是坐了下来,拿起了筷子。
魏无风只扫了一眼,就发现桌中央有两道新菜。
特别是那一大锅子豆香四溢的食物,看上去就很是特别。
夹起了一块锅中黑色的块状的东西闻了一闻,就是它了。
长柏却是拧了拧眉头,他从没见过什么食物是块状的黑色,不会有毒吧…
主子近来警惕心如何变差了,正犹豫着要不要用银针试一试,长顺便立马给了他一记白眼。
这个榆木脑袋,一看那迟疑的表情就知道他疑心病又犯了。
杀手嘛,多疑,也不是不能理解,可人孙娘子都来这做了多久的饭了,像是下毒的吗。
“看个屁啊,吃啊,这是黑豆花,这就是不好好读书只会打打杀杀的结果,没见识!”
看长顺瞪了一眼,长柏才恍然的点了点头,有些尴尬地摸了摸鼻子。
孙芸娘眼中笑意浮起,低头轻轻抿了抿嘴。
魏无风倒是从来不管这二人斗嘴,自顾自地把豆花吹冷了一会,才放进嘴里。
嫩,但不是一抿即化的嫩,而是多汁的嫩,需要放在唇齿间轻嚼才能体味那清香。
且黑豆与黄豆做的豆腐区别也比较明显,前者比后者的豆味浓郁得多,醇厚的豆香在口中辗转起伏,直至咽下,那醇香依然在口中久久不散。
“黑豆花我只在京城吃过,但是甜味的,更似点心。”
“甜味?”孙芸娘瞬间瘪了瘪嘴,甜味的豆花赎她实在接受无能。
饮食习惯这种东西跟基因差不多,是很难改变过来的,记得上辈子互联网还做过一个“豆花甜的好还是咸的好”她还毫不犹豫选了后者。
在她熟识的菜系中,豆花都是尽量保留原味,放了蔗糖,那天然的清冽回甘反被糖味掩盖了。
不过,也只是个人的喜好而已,无甚对错。
“京城人嗜辣,亦喜甜。”魏无风随口一答,又咬下一口肉丸子,一抹享受从眸中透出,“加了什么竟如此细嫩滑爽?”
“蛋清、红薯粉、菜籽油、清水。”
“为何只加蛋清。”
“一来,蛋黄腥味重,二来,公子可以猜一猜,鸡蛋中的蛋黄蛋清若调换了位置会如何。”孙芸娘堪堪一笑,把问题又抛了出去。
“所以…蛋清的作用是包裹,锁住鲜嫩。”
见魏无风露出了一副原来如此的表情,她亦是浅浅一笑,跟聪明人对话确是一件轻松有趣的事。
“公子还可试试蘸水。”她又指了指黑豆花旁边的小碟。
魏无风看向那碟不起眼的油辣椒,原来那是蘸水,他道是面条的配料被长顺上错了。
之前的蘸水,不是用糊辣椒就是用青椒和小米辣配制,为何今日变成了油辣椒。
话未问出口,便沾了些蘸水在豆花上,轻轻一咬,醇厚的辣油便往味蕾里钻,刺激的蒜粒和香菜味夹杂着一阵上头的腐乳味道,与豆花的清淡相撞,后劲慢慢上来,着实过瘾,
“荤腥太重的菜,配的蘸料便要偏素,素味过重的菜亦反之?”
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