第22章 糕粑稀饭
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孙芸娘动作很快,烫好面条拿了个大托盘就进了茶楼,两大碗红油和臊子铺得满满当当的肠旺面便放在了魏无风的面前,
多日未好好进食,这香味瞬间就让人食指大动。
她从托盘里又拿下了两个小碟,微笑道:“公子,这里有两碗甜汤,还有一碟开胃凉菜,今儿天凉些,你们赶路回来风尘仆仆,吃下去肠胃会舒服点。”
“哎妈,这些怕是今日娘子午饭里的小菜吧,果然咱们老顾客待遇就是不一样,嘻嘻,多谢孙娘子了。”长顺眼前一亮,边嗦了一口面,边不忘把铜钱塞给对方。
魏无风虽也是饥肠辘辘,却不似随从那般狼吞虎咽,依旧端坐着,不紧不慢地拌好面,慢条斯理地吹上两口再细细品尝。
这样子,看在孙芸娘眼中极尽优雅自然,半分也不显做作,仿佛这是骨子里的自带的高贵一般。
她从未觉得谁吃个面也能那样好看,甚至都不敢打断这样赏心悦目的画面,轻手轻脚地离开了雅间。
几口面条下去,魏无风的身体也渐渐暖和起来,不再像之前那样冰凉。
他夹了一块小碟中的开胃凉菜——酸黄瓜,这食物倒是没甚稀奇,在南楚也就是普通人家的凉拌菜而已。
一般就是加入生抽、醋、蒜蓉便可食用,夏天吃着解暑而已,味道中规中矩,无甚特别的。
只是等到食物吃进了嘴,便当场打了自己的脸。
这味道却是跟别处的一点也不一样,竟能把咸香酸甜辣集成一体,味道酸甜脆爽,好不开胃。
咸香甜,这三味倒是寻常,最让人费解的是,那股带有浓郁果香味的“酸味”,和盘子里找不到半点辣椒痕迹的“辣味”。
他细品了半晌,才尝出是柠檬与小米辣的功劳。
就着这爽人心脾的黄瓜,面条很快被二人吃了个底朝天,
特别是长顺,竟然连汤渣也不放过,就差上舌头舔碗了。
吃完,魏无风才抬起茶盏,慢慢啜了两口茶,目光又游走到了那两碗甜汤上。
他对甜食倒是没什么执念,平日吃得也少。
可那次云台山上偶遇孙芸娘,吃过她做的点心后,竟然有些颠覆了他对甜食的看法。
于是手比念头快一步端过了甜汤。
先看这面上一层,内容就相当丰富。
果脯、花生碎、白糖、芝麻均匀撒在碗面上,除了白糖还有一层深棕色的糖液,细看却不像是红糖。
粘稠的糖液上还有几片花瓣一样的东西,只是被腌制过,看不真切。
端上前,鼻尖一嗅,果然好浓郁的一股花香,竟真是用鲜花熬制的糖液。
再看碗中的底汤,半透明状,应该是提前调制好的荸荠粉,甜汤中央,还有一小块圆形的雪白色的糕状物,却看不出是什么做的。
他用勺子挑了一角,放在舌中轻抿,一口清甜的米香蔓延至味蕾。
细细咀嚼,像是将糯米磨成粉状再蒸制而成的,可似乎又不对,若只是糯米的话,岂不是早已凝固成了一整坨了。
可这米糕分明是很松散的颗粒状,应是普通大米和糯米磨碎了混合在一起蒸制的,才会有如此糯而不粘牙的口感。
等到他在脑中猜完了甜汤的配料时,长顺已经把甜汤喝了个干净,还顺便打了个饱嗝。
肚子饱了,一张馋嘴却还未饱,眼睛滴溜溜地朝着魏无风碗里瞟来,双手抬起,似想伸过去一般,“实在是太太太好吃了,公子,我看您半天不动勺子,是不是吃不惯啊,要不我帮您吃?嘿嘿。”
魏无风默默地把碗朝着自己面前挪了挪,无声地告诉对方,没门。
转瞬就用勺子把作料和荸荠粉慢慢搅匀,藕色的汤汁跟鲜花糖液混合之下,渐渐变成了浅浅的焦糖色。
一阵芳香味溢出,一口下去便是清甜可口,那甜度也是不多一分不少一分,刚刚好。
米糕被搅散之后,变成了米粥一样的颗粒,却不似粥一般稀烂,而是软糯弹牙。
多吃几口,其中的鲜花糖液味道也逐渐清晰,原来是玫瑰花制成的。
他曾在宫中吃过一道稀有的甜品,玫瑰糖霜,跟这个味道大致相似。
只不过,孙芸娘这种熬制的糖液做法,南楚倒是很罕见,比起糖霜来说,糖液的甜味也更加浓郁且不腻口,
一碗甜汤品尝完毕,齿颊留香,原本因食欲不振苦涩不堪的口腔瞬间就得到了抚慰,脾胃得到了满足,煞白透青的脸也是肉眼可见地恢复了些许血色。
果然,回青岩镇,是正确的选择。
许是吃得太过满足,从茶楼出来时,魏无风竟亲自去了对面道了一句谢。
生生把孙芸娘和长顺弄得一副见了鬼的样子。
如此惜字如金的公子,主动上前道谢,着实让人有些不自在,难道她二人有受虐倾向。
“敢问孙娘子,那道甜汤叫何名。”
孙芸娘才品出了的他道谢的目的,原来是老饕大人好奇心爆棚,又拐着弯来打听菜谱来了。
瞬间眉眼弯弯笑得眯起了眼,“叫糕粑稀饭。”
……………………
第二日,魏无风醒来时已是日上三竿。
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