第333章 颜色越粉，打人越狠！那粉色的莲藕炖排骨怎么说？【求月票】

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林老太太笑着说道

“京城的孩子就是会说，淑珍，回去管着点国富，让他少吃肉，多吃青菜，你们都好好的，我们当老人的才安心。”

“我会的姨娘，您老人家也注意身体，咱都好好的，回头不忙了我们还过来看您。”

来到殷州，这边的亲戚都非常亲切，韩淑珍觉得喊两位老人为阿姨有点生分，所以就喊成了姨娘，让两位老人很是开心。

落座后，陈美亮也到了。

沈国富端着野菜粥喝了一口

“回去后，第一批资金会在一周内到账，应该不低于五千万，二哥你这边放开手脚干，需要我置办什么言语一声。”

陈美亮吃了口炸春卷，认真说道

“动工前倒不需要什么，你只要托运来一台挂京城牌照的好车就行。”

一听要好车，陈媛媛的老妈就嘟囔起来

“咋啥都要啊，国富请你是帮他张罗事儿呢，现在事儿还没影子就要东要西的……解放前的保安团也没你这样的。”

陈美亮笑了笑

“打那块地主意的人不少，有一台京城牌照的车镇着，能让那些打主意的人摸不清背景，不敢贸然……”

他还没说完，沈国富便问道

“上次小旭开来那台g63咋样？现在小旭不开了，一直闲置着。”

“行，就那台吧。”

这边的人因为忙，加上潜意识觉得林旭和沈宝宝是小孩子，所以谁都没说要投资弄马场的事。

当然了，林旭和沈宝宝也没透露买房的消息。

两人生怕说了就会被勒令搬到别墅中。

虽然别墅里住着也不错，但哪有自己的小窝爽啊！

以后两人一猫，一家三口其乐融融，想想就很完美。

林旭和谋杀亲夫未遂的沈宝宝来到店里时，窦雯静、曾晓琪以及上次见过的法律顾问枫哥已经全都到了，这会儿几人正捧着羊肉汤和油酥烧饼大口大口的吃着。

今天要看好几套房子，窦雯静还根据约定的时间做了排序，基本上从八点半开始，一直到中午都停不下来。

所以一大早几人就直接来店里吃了早餐。

“我不是个喜欢吃葱花香菜的人，但喝羊肉汤时，不放点总觉得不够味儿，而且羊肉汤里的香菜居然有一丝甘甜……”

曾晓琪边吃边嘟囔。

说话时还不忘往碗中再放一勺羊油辣椒。

喝羊肉汤嘛，羊油辣椒是灵魂。

她刚放下辣椒碗中的勺子，枫哥就拿起来挖了半勺

“林老板做的羊油辣子真香，还没一点冲味，太好吃了。”

见到林旭和沈宝宝过来，几人赶紧打招呼。

“旭宝，我要一大碗羊肉汤，多放点香菜，少放点葱花，记得给我放盐调味啊，我不会调……”

“好的。”

林旭答应一声便去了厨房。

沈宝宝坐下后，曾晓琪一脸促狭的凑过来，小声问道

“老板娘的朋友圈真是狗粮满满啊，不过发朋友圈时鞋子都穿好了，为什么半个多小时后才来了店里？”

沈宝宝耳根一红，随即说道

“你一个姑娘家家问这个做什么？单身问题解决了？叔叔阿姨不催婚了？老家的亲戚不胡乱给你介绍对象了？”

哼，才不告诉你我暴揍了旭宝一顿，逼他说了一百遍我爱你呢。

很快，羊肉汤端出来，沈宝宝就着烧饼开吃。

打旭宝打累了，吃饭就是香呀！

林旭回到厨房，这会儿车仔已经把用的莲藕买了过来。

这些藕个头细长，跟常见的那种短粗的莲藕和做凉拌菜用的菜藕都不同。

“沈大叔专门帮我挑的，还帮我把两头砍了，说两头炖汤不够粉糯。”

“嚯，没想到沈大叔还懂这些呢。”

“他说他老婆是湖北的，从入冬开始，每周都要吃一两次莲藕炖排骨，所以比较门儿清。”

对于身在外地的湖北人来说，没有哪道菜比一碗莲藕炖排骨更能慰藉乡愁的了。

尤其是冬天，炖得粉糯的莲藕和软烂脱骨的排骨吃下去，思乡的情绪一下子就得到了抚慰和熨帖。

在这道菜中，排骨的香味和莲藕的鲜味形成了一种特殊的香味。

这种味道很独特，很容易被香料给遮盖住，所以做莲藕炖排骨，不能放任何香料，甚至就连配料也只放生姜一种，连葱都不用加。

而调味品也很简单，只在出锅前放点食盐和胡椒粉就行。

林旭拿着今早新买的排骨，用菜刀剁成大块，为了防止不够吃，他剁了整整两扇排骨。

剁好后放到盆里淘洗两遍，然后放在流动的水龙头下，用活水冲洗排骨中的血水。

用这种方法把排骨冲洗半小时以上再烹制，能减少很多腥味。

“老板，莲藕什么时候刮皮啊？”

“炖的时候再刮，刮早了会氧化变黑的。”

林旭摆弄完排骨，又去冷库里看了看腌制了好几天的醉蟹。

果然已经好了。

他用手机拍了张照片发给了崔清远

“崔教授，鲜味已成，有时间记得来品尝啊，来之前说一声，我提前把花雕烫一下。”

正坐在会议室开会的崔清远看到图片，忍不住咽了下口水。

他哒哒哒的回复道

“今天白天要开一天的教学会议，傍晚结束了就过去，对了，喊上黄老板和谢总厨吧，假期结束前小聚一下。”

林旭太忙，而且喝不来黄酒。

相对来说还是谢保民和老黄这两个上了岁数的人，懂得黄酒的美妙。

回完消息，崔清远将醉蟹的照片保存后发到了朋友圈

“鲜味已成，今晚小酌两杯。”

你给的螃蟹已经做成了醉蟹，没有翻车，今晚我会就着它们小酌一杯。

杯中或许有过往的回忆，也或许有曾经的遗憾，我不知道。只知道用你送的螃蟹配酒，一喝就醉。

他略有些惆怅的叹了口气，随即揣好手机，继续开会。

沪上，看到朋友圈的严琳冲秘书肖晴问道

“几点去京城？”

“现在有两班飞机，一班是下午两点半起飞，另一班早点，但需要在飞机上吃午餐，严总您不是最讨厌……”

“坐早一班的去！”

“好的严总，我这就去安排。”

店里，吃完羊肉汤的一行人来到外面。

窦雯静开车，枫哥坐副驾，沈宝宝和曾晓琪坐后排座位，一行人浩浩荡荡开启了看房选房之旅。

林旭将浸泡得差不多的排骨捞出来，开始做莲藕炖排骨。

这道菜的做法倒是很简单，把排骨焯一下水，洗掉血沫后放进大号瓦煲中，再加水和几片生姜开火炖煮。

趁着这个功夫，将买来的莲藕去掉外皮，切成滚刀块，随即下到滚开的锅里。

接下来小火炖煮就行了。

整个过程很简单。

庄一舟看着林旭的操作，好奇的问道

“为什么我看有人做这道菜还把排骨过油炒一下呢？”

朱勇笑着说道

“焯水就不用炒了，炒的话别焯水，这两样做一种就行，否则炖出来的排骨口感发硬，不好吃。”

作为一个湖北人，朱师傅对这道菜太有发言权了。

他看着林旭问道

“老板，你知道湖北饭店里做这道菜时有什么秘密武器吗？”

“知道，出锅前撒点奶粉进去，莲藕的口感吃起来会更好，汤里还有股淡淡的奶香。”

朱勇原本想要卖弄一下的。

却没想到老板居然懂这些，上来就将“行业机密”给说了出来。

庄一舟和魏乾听得有些诧异。

完全没想到莲藕炖排骨居然还有这种小技巧。

“老板厉害啊，这是我当时用一瓶五粮液换来的机密，没想到被你一句话给拆穿了。”

说起莲藕炖排骨，朱勇打开了话匣子

“这道汤菜简直就是反厨师套路的典型代表，做法不繁琐不复杂，调味简单到让人不敢相信，但味道却出奇的好，特别是做成后那粉色的汤羹，喝一辈子我都不带腻的……”

粉色？

听到这个词汇后，林旭脑海中不由闪出了沈宝宝早上那句颜色越粉打人越狠。

看来这莲藕炖排骨，也是个狠角色啊！

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(本章完)

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