第168章 师兄,你可真渣!让我做晚饭?那可得多蒸点米!
馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(第168章 师兄,你可真渣!让我做晚饭?那可得多蒸点米!,不装了,我是厨神我摊牌了!,馋嘴小猫咪,废文网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
林旭终于按捺不住心里的好奇了:
“师兄,清水芙蓉是一道什么菜啊?为什么郭总厨连烤乳猪都舍得拿出来跟你换?这道菜很厉害吗?”
谢保民边走边说道:
“清水芙蓉是师父根据芙蓉鸡片改良的,据说创作这道菜是为了讨好咱第一任师娘……既然他老人家在外面浪,等有时间我教教你吧,不过能不能学会我就不敢保证了,因为这道菜,可比白玉藕丝难多了。”
是吗?
我完美级餐品学习卡表示不服!
幸好做枣庄辣子鸡那天没把那张学习卡用了,不然这会儿铁定会抓瞎。
难度比白玉藕丝还大的菜品,想想就让人激动啊!
两人回到二号楼。
这会儿已经临近中午。
林旭的灶台前也贴着好几张今天中午的菜品预订单,终于来活儿了。
不过临忙活前,他先去不远处的灶台前跟秦伟聊了会儿天。
想挖墙脚,就得时不时套一下近乎笼络笼络感情。
这样回头挖墙脚时候才会一挖就倒。
正聊着的时候。
午饭开始了。
今天的午饭是热炒区的厨师长程建设做的。
分别是小炒河虾、酱爆肉丁、蚝油生菜和肉末腐竹,另外还有排骨萝卜汤。
四菜一汤,有荤有素,搭配得还是很合理的。
林旭见秦伟盛了点菜到角落中吃去了,本来也想去的,结果程建设发话了:
“林师傅,去你店里帮忙的几个师傅都夸你厨艺高,要不晚饭你来做?你看咋样?”
我来做?
林旭正发愁下午给自己找点啥事儿打发时间呢。
一听这话当即说道:
“行啊,没问题,你们多蒸点米饭就行了,别不够吃。”
程建设一听就乐了:
“林师傅挺自信啊,不过我们这里的师傅和服务员啥好菜都吃过,饭量基本上是恒定的,你只管准备菜就行了。”
“好的。”
林旭坐下来,一边吃饭一边考虑晚上做什么菜。
先轻来轻去的来道红烧肉吧,昨天去冷库的时候看到里面的冰鲜五花肉品质真高,不做红烧肉挺可惜的。
红烧肉是甜咸口味的,有些人可能不爱吃。
他想了想,打算再来一道水煮鱼。
嗯,水产区那几条肥草鱼我早就看它们不顺眼了。
不过水煮鱼也不是百分之百受欢迎,毕竟水尿八汤的,吃的时候容易滴得哪都是红油和菜汤。
那就再来一道干煸豆角。
做的时候掺点肉末进去,香味儿应该是很顶的。
而且没有汤汤水水,比较爽利。
这都三道菜了,还多少都沾点荤,那最后一道就简简单单来个白灼菜心吧,拉低一下成本,省得一顿饭就干超标了。
至于汤。
自然还是老演员紫菜蛋花汤。
味道好不说,成本也低,没理由不选它。
考虑好四菜一汤之后,林旭便继续吃了起来。
程建设的腐竹做得挺不错,应该是用温油把腐竹炸一下,又用温水浸泡的,吃起来软软嫩嫩却不烂糊,配上肉末,真是美味又下饭。
吃了几口之后,他见秦伟还是一个人坐在角落中吃饭,便往碗里夹了菜,端着碗过去跟他唠嗑去了。
午饭过后。
餐厅开始有顾客出现了。
后厨进入了忙碌状态。
但这种忙碌对于林记美食的后厨来说,简直比度假都休闲,林旭甚至都还没出汗,午高峰就过去了。
中午这阵儿过去后。
林旭去前台看墩墩,顺便给它端了一点蒸好的牛里脊。
儿子小小年纪来这里打工,自然得喂它吃点好的。
有了新玩具之后,父子俩的关系已经重归于好,见到林旭的时候,墩墩甚至还主动伸出它那硕大脑袋蹭了蹭林旭的手。
不过两只贼溜溜的眼睛却直往一次性盘子里的牛里脊上瞄。
显然,这小家伙闻到肉香了。
把盘子往柜台上一放。
墩墩立马凑上来,撅着它那肥硕的小屁屁,大口大口的吃了起来。
“林老板,今天点餐的人都夸你手艺好呢,他们找不到你合影,挨个儿抱着墩墩拍了照片,这才心满意足的走了。”
是吗?
林旭抬手揉了揉墩墩的脑袋。
这孩子为了家庭真是付出了太多。
不过这会儿墩墩只顾低头吃肉,这种亲昵的举动对它来说很影响吃肉,所以它嫌弃的甩甩头,用脑袋拱着盘子往前挪了挪,到一边吃去了。
林旭:“……”
在外人面前就不能默契一下?
守着墩墩看了一会儿,等这小家伙把肉吃完,林旭这才注意到舒云居然在一旁偷偷吃点心。
“不是刚吃完午饭吗?没吃饱?”
“我吃虾过敏,也不喜欢吃腐竹,就配着生菜吃了一点点米饭。”
林旭笑着说道:
“别吃太多,下午让你尝尝我的手艺。”
舒云顿时眼前一亮:
“下午你做饭啊林老板?哎呀太好了,我天天看你视频,早就馋你的手艺了,下午说什么也得多吃点。”
陪墩墩玩了一会儿之后。
林旭回到厨房开始准备晚饭。
他从冷库里拿了好几斤五花肉,随即烧皮处理。
经过一阵忙碌的加工处理后,肉就炖在了砂锅中。
接着又做了点刀口辣椒,准备做水煮鱼的时候用。
下午四点半。
钓鱼台后厨的晚饭开始了。
当员工们陆续来到吃饭的小餐厅,看到桌上的菜品后顿时就愣住了。
红烧肉、水煮鱼、干煸豆角、白灼菜心,另外还有散发着浓郁鲜味的紫菜蛋花汤……今天的晚饭也太丰盛了吧?
开吃开吃!
大家各自拿起碗,每个人都给自己盛了一大碗米饭,然后迫不及待的坐下来,开始吃了起来。
“嗯,这红烧肉做得真完美,香而不腻。”
“这水煮鱼真好吃,滑滑嫩嫩的,关键是没有花椒,好过瘾。”
“哇,这干煸豆角,用肉末一炒居然这么香,好吃。”
“这白灼菜心做得真是地道,感觉比十号楼那边还好呢。”
“林师傅这手艺真是没得说啊。”
“本来盛了一大碗觉得够吃了,看来等会儿还得再来一碗米。”
“我也是,等会儿得多吃一碗,这才太下饭了。”
“……”
大家一边吃一边七嘴八舌的说着。
对林旭的手艺充满了钦佩。
还不到能拿冠军呢,怪不得开的店生意那么火爆呢。
这手艺真是太绝了。
他们品尝一遍后,甚至都挑不出最好吃的是哪道菜,因为所有菜品都那么美味好吃,甚至连不起眼的紫菜蛋花汤也绝顶美味。
正吃着的时候。
忙完手头上工作的程建设来到小餐厅吃饭,他随意看了眼桌上的菜品,嚯,林师傅这手艺够广泛的啊。
四道菜四种做法,有鱼有肉,荤素全有。
厉害厉害!
他在心里感叹一句后生可畏,端起碗刚要盛米饭,却发现原本放米的蒸盘里,这会儿已经变得干干净净的。
什么情况?
米呢?
那么大一蒸盘米饭哪去了?
餐厅前台。
舒云端着一大碗米饭,就着打来的菜吃得不亦乐乎。
夹一块裹满浓稠汤汁的红烧肉放在米饭上,用筷子轻轻碾碎,再跟米饭拌在一起,这么连米带肉的吃下去。
我的天哪!
这也太美味了吧?
正吃着的时候,几个预定了晚餐的顾客提前来了。
舒云赶紧放下手中的碗筷跟他们打招呼:
“您好金先生,您预订的9号餐桌在靠窗的位置,您可以一边就餐一边欣赏外面的夏日风景。”
说着,她就要带几位顾客去座位上。
然而这几人却没有,而是吸着鼻子问道:
“什么菜这么香啊?红烧肉吗?”
正说着,他们见到了柜台上的菜品,那颤巍巍红润润的肉块,看着就让人眼馋。
金先生也是老顾客了。
他看着舒云好奇的问道:
“舒经理,你们上红烧肉了?”
舒云摇摇头:
“没上,这是我们的员工餐。”
“嚯!你们的员工餐这么丰盛啊……”
金先生恋恋不舍的看了眼前台的红烧肉,突然觉得之前预定的那些菜品不香了。
他想了想问道:
“舒经理,这红烧肉能卖给我一份吗?”
员工餐没法卖呀……舒云在心里嘀咕一声,刚要拒绝,就听到金先生说道:
“我出两千!”
舒云立马把拒绝的话咽了回去:
“没问题!”
————————
不好意思兄弟们,今天更晚了,未来几天我们这儿好像每天都要做核酸,更新可能不太稳定,希望大家见谅!本章5600字,求月票啊兄弟们!!
本章未完,点击下一页继续阅读。