第二百七十章 过年好
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“要说好吃,还是把捞汁浇在米饭上拌均匀,米饭裹着鲍汁,最是好吃!”不过,有些人可能会觉得,这样吃法不是太健康,或者黏黏糊糊,但是沈芮还是挺喜欢这样吃的。
“那阿芮再尝尝!”印臻舀了两勺汤汁浇在米饭上,稍加搅拌,舀了一勺,继续投喂沈芮。到底,还是在他的耐心坚持下,两人分享了这份鲍汁捞饭。
“快到家了,今天的鱼不错,一会儿我给四哥再做份鱼面吧!”外面点的餐本身份量就有限,印臻又给她分享了一半,显然不会存在吃饱的可能。
夜晚的海面,深邃神秘,还有些让人担忧的风险。微微有些风浪,不过东元号体量放到深海算是小的,在近海还是挺能稳得住,不算太小,还有沈芮稳定的操作,一路平安到了家,已经是七点钟左右;
沈芮从冷库里取了一条马鲛鱼,一行人回了沈家。天色天晚,今天来不及做东西或者送人,鱼获还是继续放在冷库里冷藏保持新鲜,明天再来弄回去。
到了家,沈芮手上动作快速利落的把马鲛鱼宰杀干净,剃了鱼肉出来,鱼骨剁块洗净放入锅里熬汤,取了一部分鱼肉切拨片,放入适当的调料少许淀粉腌制,又取了一部分去刺敲打成泥,再混入适当比例的面粉豆面玉米面揉团醒面,擀开切细条。
灶上沈妈帮着,起锅烧沸水。沈芮下入鱼面,煮到断生,再飞一些沈妈准备好的小青菜,盛到碗里摆上十来片切得薄薄提前腌好的鱼片,浇上一旁炖得乳白鲜香的鱼汤,最后点缀上葱花,一碗碗热气腾腾鲜香爽滑的鱼面就诞生了。
为了保证入味,沈芮把面条切得细细的,用大海碗盛着,多汤少面,让面浮在充足的鱼汤里。大冬天里,连汤带面,吃上这么一碗,真得是暖胃又舒服,很是滋润。饶是已经都吃了些东西垫垫,一家人还是把一大碗鱼面都给用完。
饱暖思睡,心疼闺女出海忙了一天,印臻又被暴雪相隔,两三天了才回了家。吃罢饭,她第一时间劝阻沈芮帮忙收拾,打发督促着俩孩子上楼梳洗休息去。
次日,经过两天的时间,山路雪化路开,为了确保安,印臻让周师傅比平时晚了两个小时八点再过来接他,这个时候,少许的结冰也已经开始融化,车子又装了防滑链,安还是有保证的。吃罢早饭,时间还早,沈芮和沈妈商量着:“妈,我这次留了些马鲛鱼,咱们做些鱼丸,鱼豆腐,吃火锅或者做砂锅做汤都好吃!”
马鲛鱼个大肉多,做这些最适合是,家里干货已经不少,这次留下来的鱼,沈芮并不打算再做成咸鱼或者鱼干。
“我还弄了些墨鱼,一起都打成鱼丸吧!”这个沈芮很是爱吃的,爽脆弹牙,最好吃不过。
“行呀,那就做吧!”腊月本就是个准备年货的时间,年货这东西,除了老传统那些,其他并没有特别固定的要求,最主要还是紧着家里人爱吃的准备。
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