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这都是基于对方平时的信誉的。
秘书有些意外。
她有些不能理解这种约定的分量。
如果是她的话,她绝对不会允许自己在有翻盘机会的情况下,输掉比赛。
不过。
科基里奥也并没有解释,只是说道:“等到第一轮比赛的结果出来之后,再去找葛先生吧。”
“我觉得比赛第一轮就会出结果了,舒城不可能做的好马赛鱼汤的。”
“`「我们现在是客场,但我们很有优势。”
通常都是主场有优势。
但现在。
杰米可以随时去南方当地,找那些做文思豆腐的大师取取经。
但舒城总不能直接飞到国外,去当地学做马赛鱼汤。
一来一回,需要的时间太长了。
还有时差。
柯立军肯定是可以弄到最新鲜的食材的,弄来活的马赛鱼也不是问题。
但问题是舒城注定没办法见到最好的马赛鱼汤,自然也就做不出最好的马赛鱼汤了。
秘书点头:“这我理解,我们赢定了。”
科基里奥十分惬意,伸了个懒腰:“我的住所应该已经打扫好了吧?我要好好的休息一下了。”
他六年前在帝都买了别墅,因为当时他就十分看好国内的市场,觉得未来最大最成熟的市场,就是国内。
而且他也喜欢这里的气候,不是那么冷。
在科基里奥赶往他的别墅的时候。
杰米已经定好了机票,带着他的三个助手,前往文思豆腐的发源地。
出发的时候,杰米吐槽:“这道菜难度太高了,舒城可比想象中的坏多了。”
“我来之前还以为他是个心眼很好的大师。”
科基里奥觉得文思豆腐简单,但杰米可不这么想。
他吃过这道菜,当时就很吃惊,有些想不到豆腐还能切成这个样子。
当时他也去找人看过这道菜怎么做。
不过看过之后,他也没仔细的学。
太难了。
这道菜很吃功夫。
看上去简单,但刀下的方向,必须要准,手还要很稳。
下刀的过程要一气呵成,刀锋一偏,或者是迟疑一下,这片豆腐就切废了。
不过,杰米虽然觉得这道菜难,但并不觉得他自己会输。
他知道难点在哪里,就可以针对训练。
而且(诺了好)他还有三天的时间,可以找人去训练一下。
他的助手已经帮他联系好了一位做文思豆腐很有名的厨师,叫何未祎。
这三天他就打算全天训练做这道菜了。
学会肯定是没问题的。
他觉得舒城的处境应该比他难很多。
毕竟国内他还没听说过有做马赛鱼汤的大师,舒城显然也没什么时间去国外学习。
办签证都是个麻烦事。
舒城飞过去也需要很长的时间,就算柯立军帮忙过了签证,估计也是刚到,没学几个小时,就得飞回来。
杰米从帝都飞到清舒城,只需要1个多小时就过去了。
很快。
杰米骂骂咧咧的连夜出发,去学文思豆腐,接受折磨。
柯立军则给舒城发了消息:“他们说要让你做马赛鱼汤,你会做吗?”
舒城已经睡了,没回消息。
换成是别人,柯立军肯定是要打电话过去,追问一下,要个确切答桉。
如果是王哲不回消息,柯立军可能直接打车去王哲家了。
睡什么睡。
生意不比睡觉重要?
不过舒城没回消息,那就算了。
不过就是十个亿而已,还是不如女婿睡觉重要的。
王哲:?
这次的比赛,普通人知道的很少,但消息已经在不少富商中间传开制。
帝都商圈的大老们,大半都已经知道了这件事情,十分感兴趣!
赵傅川:“嘿,这帮孙子送上门来挨打,还真有意思。”
唐顺:“小舒老板做西餐?新鲜,没见过啊!能赢吗?”
周立南:“我感觉行,杰米确实是个很厉害的人,但想要诛仙,我只能说他没那个本事。”第二天,早上五点。
舒城起床,看到了柯立军的消息,回道:“会做。”
马赛鱼汤最早是当地的渔民们做的,把卖剩的边角料,放到一起炖一锅,放上蛋黄酱。
后来还会放rouille,一种产自本地的大蒜辣椒酱。
据说这道菜有2500年以上的历史了,算是正统的法餐,舒城自然是会做的。
柯立军已经起床,正在洗漱。
刷完牙,柯立军看到舒城的消息,有些惊喜。
昨天晚上柯立军睡觉之前,问了问何广义他们,认不认识做马赛鱼汤做的比较好的厨师。
但何广义他们都不认识。
而且他们去过普罗旺斯旅游。
据何广义说,当地做马赛鱼汤的很多,味道十分特别,跟国内所有菜味道都不一样。
柯立军昨天晚上没收到舒城的消息,还是不免有些担心的。
然而。
舒城都会!
女婿果然是神仙!
嗡。
柯立军在心里称赞女婿的时候,舒城又发了消息过来。
舒城:“咱们要做什么口味的?改良吗?”
柯立军:“改良?昨天我问了问何广义,他也说这道菜不适合在国内卖,这道菜怎么了?”
何广义的原话是:“这玩意如果不改良,在国内几乎不会有回头客的,我反正是真没见过有专门做这道菜的法餐厨师。”
舒城发了语音,解释道:“这道菜原本是海边的渔民,卖完之后,把剩下的边角料,跟洋葱、茴香、辣椒、之类的一起乱炖做出来的。”
“本地的做法,要把海螃蟹加进去,然后整个砸碎,熬成汤后,再过筛沥净,海鲜味很重。”
处理方式这么糙?
柯立军有些意外:“螃蟹直接砸碎?真这么吃?”
舒城:“对,所以一定得是海螃蟹,澹水蟹不行,土腥味会重,直接在海里捞出来的海螃蟹,相对来说还是比较干净的。”
舒城:“不过处理方式,跟国内比起来也确实是糙,而且他们这道菜里不放姜,没有料酒要用葡萄酒,还要放蚝汁,有点腥的。”
国内做螃蟹,多数是开盖,剁嘴,去腮,去蟹心和蟹胃,味道要干净的多。
做法精细,味道讲究。
马赛鱼汤可就野的多了!
海螃蟹整个敲碎!
而且吃法也很703野,早些年都是整条鱼上来,服务声给你切成块。
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