334 进京不来食为天,吃遍全城也枉然
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比如这些日本游客说,中华美食是不错,但国内此时大多数的餐馆就餐环境,实在不敢恭维。
只有一些像北平饭店跟建国饭店等涉外大酒店的餐厅,卫生条件才差强人意。
但是,他们万万没想到,一个本来印象中应该脏乱差,卫生各种不达标的路边小馆子,居然卫生条件这么好,食材如此新鲜,厨艺如此高超,关键价格还特别便宜,简直是良心餐馆。
他们还说,回去要向朋友大力推荐,让他们来京城后,一定来这里尝一尝正宗的中华美食。
只有来食为天吃过一次,才不枉来京城一趟。
为此,这个作者在最后还根据那几个日本游客的话,精炼了一下内容,写了一句打油诗——“进京不来食为天,吃遍全城也枉然。”
好家伙,这篇明着是歌颂中日友好,歌颂开放中日旅游,各种中华美食的文章一发,老百姓有没有自豪感不说,反正食为天是彻底出名了。
很多人专门慕名而来,就为了尝一尝让日本友人赞不绝口的“京城美食”。
这一尝不要紧,大家立刻就纷纷竖起大拇指,连说味道好,食材正,环境卫生服务好,不愧是征服东洋鬼子的餐馆。
接下来,一传十,十传百,食为天是真正出名了,很多人都专门过来吃一顿。
甚至是,因为那些日本游客回去后各种吹嘘食为天的好,一些涉外旅游团都被惊动了,纷纷带着老外过来品尝。
老外过来尝过后,全部都说好,就没有说不好的。
而随着老外的增多,来这里的本地客人也更多了。
尤其是很多老外点过的菜,什么葱烧排骨红烧肉,什么清汤白菜烤羊排,都成了招牌菜,大家都抢着点。
生意突然这么好,让曹佳佳跟何雨柱都有些措手不及。
为此,他们不得不多加人手,而且何雨柱也不再跟过去一样,只晚上来做菜了,中午也过来做菜。
这可没人逼何雨柱,完全是何雨柱自己心甘情愿的。
按照何雨柱说的话,现在的食为天跟过去不一样了。
过去这家餐馆主要就是给国人自己吃,那还好说。
可现在呢,好多外国人纷纷过来品尝,尤其是中午的时候也来,那他必须得过来亲自掌勺。
他不能让外国人失望,让外国人笑话,必须给国人跟京城人争光。
何雨柱既然都如此积极主动,那当然不能打击。
就这样,何雨柱现在是每天中午晚上都来,等于大部分时间精力都耗在这家餐馆里了。
虽然何雨柱还没从原单位辞职,不过看他现在这个来派,估计也快了。
“哎呀,这得多亏那几个洋鬼子埃”说到这的曹佳佳一阵唏嘘,“自从咱这店的名气打出去之后,这里的客人就络绎不绝。
你看,都快两点了,还这么多人吃饭,还这么多人排队呢。”
曹志强听到这里一皱眉:“姐,我不是说了,我们中午只营业到两点么?”
“是啊,我是要么做的。”曹佳佳点点头,“一到两点就准时关门。”
“那这些人这个时候来,你还接待?”曹志强皱眉问。
“不埃”曹佳佳道,“按照你说的,两点准时关门,但这只是堂食跟包间,没说不让外卖埃”
“外卖?”曹志强一愣,“什么外卖?”
“哦,是这样。”曹佳佳道,“这还是何叔想出来的点子。
他说客人少的时候,咱们到点关门没什么,他很赞成。
但现在食为天火了,每天很多食客排队等半天,就为来吃一口。
你要是让人家排队半天都吃不上,难免有怨言,于是他就想了个外带的主意。
简单说,就是咱们跟过去一样,堂食跟包间这些,都是照常开业照常歇业。
但是呢,堂食包间到点歇业后,我们只是不给客人提供吃饭的地方了,但如果客人还想吃我们的饭,我们可以继续开伙继续做饭,然后客人自己买回家自己吃。
这种方式就叫外卖1
曹志强眨眨眼:“这,这样的话能行么?我是说,大家会不会太辛苦啊?”
“不会1曹佳佳笑着道,“上次你不是送了一批人过来,在后厨跟着何叔学厨艺么?”
“对埃”曹志强点点头,“这跟外卖有关系么?”
“当然有埃”曹佳佳道,“何叔说了,这来咱家饭馆吃饭的主,都是他亲自掌勺,但是点外卖的人,都是他教的徒弟掌勺。
还有啊,外卖的菜单也不一样,一些需要现炒的菜都没有,只有一些炖菜、炸货之类时间长的菜,跟食堂大锅菜差不多。
当然了,外卖的价格也便宜一些,不如在咱餐馆吃饭贵。
对了对了,何叔还让人定制了一批纸袋子跟泡沫饭盒,上面都印着食为天的招牌名字。
咱们所有的外卖食品呢,都会包在泡沫饭盒里,再装进纸袋子里卖给人家。
这样一来,就显得咱家的外卖特上档次。”
说到这,看到曹志强直接愣住的样子,曹佳佳笑了笑道:“你别说,这样一来啊,生意反而更好了。
据说,很多人就为了咱家店的一个纸袋子,就专门过来买。
就好像,对了,何叔说了,这就好比去全聚德买烤鸭一样1
“幼呵。”曹志强笑了笑,“何叔可以啊,居然还有品牌意识了,厉害,真是厉害啊1
“呵呵,这主意啊,最早可不是何叔的。”曹佳佳笑着摇摇头。
“那是谁的?”曹志强问。
“是小当的。”曹佳佳道,“何叔说,这个做外卖,还有定专门的包装的主意,都是小当给他出的,他觉得还行,就先试了试,没想到大家都说好,于是就这么做下来了。
现在你看外面这么多排队的人,其实大多数都是要去后厨买外卖的,不是在大堂就餐的。”
曹志强点点头:“我说呢,怎么这么多人来了后就往后面走,我还以为都是去包厢的,还纳闷怎么这么多人去包厢,原来都是去买外卖的埃”
“可不是嘛。”曹佳佳笑了笑,“你啊,是贵人事忙,来的太少,你但凡多来几次,肯定早就知道这边的变化了。”
曹志强呵呵一笑:“都说了,这边交给你们,我放心。”
说到这,曹志强摸了摸下巴:“不过总这样也不合适,如果你们真要做外卖,最好单独开个窗口,跟堂食这边分开。
比如在后厨那边开个窗口,以后买外卖的客人都去那边买,别影响正常客人来这就餐。”
“我也这么想的。”曹佳佳道,“不过何叔说先试试看,如果行的话,再找你商量。
正好,今天你来了,就干脆跟你说说这事儿。
虽然何叔也认识不少人,不过他们都说你的人脉广,你找的人装修水平更好,所以还是想让你找人过来,改造个外卖窗口出来。”
“知道了。”曹志强笑了笑道,“这事儿交给我吧,我去让人来办,保准办的妥妥的。”
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