第五章：饺子馆儿的厨子

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她自个儿没生在好时候，爹还是个老封建，坚持厨师这手艺是传男不传女，不仅不肯收她，书都没让她念过，反倒从小把她拘在家里，想让她当个千金小姐，结果千金没当成，没文化的亏她倒是吃了一箩筐。

先是她爹一腔真心喂了狗，上门女婿变陈世美，丢下她跑了，再是她没文化又没手艺，差点儿让背信弃义的孙德兴算计走家传的饺子馆儿。

得亏赶上国家搞公私合营，她第一个报了名，不仅保住了自己的股份，还成了镇上乃至县里的先进典型，当时就上了报、登了照片，热热闹闹让全县人都知道饺子馆儿是她纪茹芳的，孙德兴才不得不暂时偃旗息鼓。

那以后，她也使劲儿的学识字、学手艺，可自个儿学太慢了，到现在，她连她爹留下的菜谱都看不全，手艺上也没啥精进。

孙德兴见她不行，胆子越来越肥，这回明知招待“学习团”是个大事儿，却故意为难她，当天撂摊子，要不是徐樱救场，她可真不知道是啥后果！

所以不管徐樱咋想，纪茹芳打定主意，必须让她继续上学！

她到处跑，饺子馆儿的生意暂时就交给会计李玉华。

孙德兴还请假，纪茹芳也就晾着他，眼下有徐樱在厨房顶着呢，别说她，整个饺子馆儿的“娘子军们”，就没怕的！

不仅不怕，李玉华还主动跟徐樱商量，想换菜谱。

这饺子馆儿开在镇上，主要服务对象就不是政府大院里的那些人，而是镇上和县里两个厂子里的领导和工人。

他们这县里有个省里第二大的钢铁厂，镇上还有个专给钢铁厂供煤的煤场。两厂几千号工人，多的是一个人吃饱全家不饿的小年轻儿，加上这年月工人相对富裕，手里有活钱，下班儿了就都愿意来饺子馆儿吃点儿食堂里见不着的新鲜菜。

可说有钱，跟领导还是没法比，原来孙德兴做大厨，爱用山珍海味，进货贵、卖出去更贵，工人们小半年都未必敢来一回，生意也就靠着普普通通的饺子勉强维持运转。

赶上困难时期刚过那几年，饺子馆儿都没法开张。

现在李玉华听说徐樱用几道便宜菜把上面的领导都征服了，就兴致勃勃的提出来，让她用那些菜替换掉孙德兴原先的，一来能以薄利多销的方式，给饺子馆儿增加进账，二来，那可是领导们指名道姓说好吃的菜，老百姓能不追捧吗？

这想法其实没什么问题。

在未来的市场经济里，有条基本原理，就是根据市场需求制造产品。

在现在的计划经济时代，李玉华就能想到这点，很不容易。

但徐樱没立马答应她，因为她压根儿就没想过，饺子馆儿的服务对象，也就是她们饺子馆儿的用户市场，究竟是谁？

她们的用户和市场是工人，是大山里偶尔出来赶集的村民。

他们多半从小就在山里长大，吃的野菜比领导见的都多，好不容易下一趟饭馆儿，怎么可能愿意吃野菜？即便领导说好，以他们的经济能力，也拿不出钱为“追捧”而买单。

反倒就是孙德兴做的那些大鱼大肉，哪怕贵呢？他们也愿意攒攒钱偶尔“开洋荤”。

徐樱把这些道理一说，李玉华刚刚的兴奋顿时烟消云散，自以为了解了她似的，冷笑着说：“还当纪经理把你请过，能解决多大的事儿呢！结果还不是要看孙德兴的脸色？”