第三百五十二话 不平静

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?薛老头面上也添了两丝惊异,低头见蟹壳中的茸浆细软得根本没法儿用筷子夹起来,便急急取来一只小银匙,舀起少许置于舌尖

鹿肉与松菌同来自山中,其实味道非常相和眼前这道菜,将蟹肉完全弃之不用,只借个空壳而已,把鹿肉与松菌捣成浆填塞,滋味与清鲜的蟹完全不同,反而透着一股来势汹汹的杀气一入口,香味便各处奔窜,从舌尖一直冲上头顶

这样浓香四溢的菜肴,偏偏口感却十分绵软,仿佛滴了几滴橙汁,再加上表面的蜜糖,馥郁却并不显得过甜,这种做法……

"的确是汪同鹤的手法"薛老头冲身旁正眼巴巴望着自己的年轻评判点了点头,"可那丫头明明告诉过我,她并非汪同鹤的徒弟,这种事是没必要扯谎的,难不成……"

他脑子里忽然浮现出一张脸,方才拜灶王爷时,那人就立在花小麦身后,面无表情,神色平静

早几个月前,他去稻香园相邀花小麦来八珍会,曾吃过两道十分地道的茶叶菜,彼时花小麦只说,这位大厨本领了得,自己捡到了宝如今想想,那人的相貌……

"这么说,这菜不是那稻香园女东家做的了?"年轻评判也明白过来,"她那铺子之所以这么快就声名鹊起,其实都因为她有能人相助?"

"那丫头不是这个路数"薛老头微微摇头,"但她的本事同样不容小觑,即便是做这道菜的那个人,也未必能胜过她(""//pnx""target="_bn">//pnx"target="_bn">"//pnx"target="_bn">pnx平南文学网)"

年轻评判暗暗咋舌,沉思半晌,回到自己的位置上,也将送上来的蟹尝了尝

各食肆的菜肴陆陆续续送进池心亭,临近午时,第一道菜的品评结束只消再等一盏茶的辰光,便能晓得初赛结果

花小麦坐在稻香园的厨棚里,百无聊赖地晃荡双脚,时不时转头与孟郁槐说笑个两句显得十分轻松

这八珍会她曾来过一回,还凭借着两道荤菜助宋静溪夺得魁首,虽然今年参与者大大增多,但大抵处于什么水平,她心里是有数的

这第一场的四样食材,看似刁钻古怪,但既然主办方采用了这种搭配方式,就必然不是胡来——菜是肯定能做出的,关键就在于,谁家做得更靠谱而已

说穿了做厨不过就是那几个套路,大多数的酒楼肯定也都会想到用鹿肉和松菌做馅料,正是因为如此,比试才更显得公平汪同鹤那道菜,妙就妙在那蜜糖上头将松菌和鹿茸的味道牢牢锁住之余,又给菜色添加了一股回甘之味此种做法在如今这个年代,实在非常大胆,十有,是汪同鹤那成了精的老神厨亲身所授

所以,这头一场比试,他们可谓稳操胜券

汪展瑞坐在灶眼旁面色同样很平和,不紧不慢端了茶碗来喝,倒是庆有和秀苗两个,紧张得什么似的,满棚子乱窜,每隔一会儿便要出去转悠一圈四处打听结果出来了没有

很快,池心亭打发了人来,让各间酒楼前去听结果

花小麦便与汪展瑞立刻赶过去,果然,毫不意外地稻香园顺顺利利进入了下午的比试

一道菜的工夫,便有二十间酒楼被淘汰,只剩下十六间,众人一时间喜忧参半,便有那不甘心者上前一步道:"几位都是桐安府有名的老饕,你们给的结果,我们自然不敢不服我就想问问,这头一场比赛,分数最高的是哪一家?"

薛老头往左手边看了看,目光却并未落到实处,只淡淡笑道:"为免出纰漏,每场比试的结果会在终赛之后一并公布,还望诸位见谅三十六间厨棚会一直保留到明天,下午的比试,已淘汰的二十间酒楼大厨若有兴趣,也可来参与,只是不必把菜送来池心亭接受品评这一上午大伙儿都辛苦了,午间主办方有饭食提供,请大家稍作歇息,下午未时中,开始第二场比试"

天气热得很,八珍会主办方准备的都是些清淡饭食,花小麦热得一身汗,也没甚胃口,随便喝了点薏仁绿豆汤便搁下碗,倒是催促着孟郁槐吃了不少,饭后也不过交谈两句,便各自倚在椅子里小憩

下午的比试,选出来的食材乃是鱼脆,青虾,豆腐以及一小把荔枝,同样令人乍一看去有些摸不着头脑汪展瑞经过了上午那一场比试,兴致大增,便同花小麦商量,这道菜仍旧由他来做

"你在旁边瞧着,若觉得不妥,咱俩随时商量就是,如何?"

"行啊"

花小麦很高兴偷懒,连个磕巴都不打就使劲点了点头,还乐得前仰后合,拍掌对孟郁槐道:"这回我真是来走过场的呢,汪师傅将所有事都包圆儿了,早晓得我今日都不来,在客栈陪小核桃多好?"

孟郁槐啼笑皆非,斜眼看她:"汪师傅累了一天,你好意思一直躲清闲?"

"不累"

不等花小麦答话,汪展瑞便摇了摇头:"她是有心让我显显本领,我懂说到底,要谢她信得过我"

说罢他就立刻忙碌起来,张罗了一炷香的时间,做出一道色浓味香的"荔枝酿八宝鱼脆",这一回,却是毫不客气将他的宝贝茶叶捧了出来,加入菜肴中

申时奶宣布结果,稻香园仍是毫不费力地过关,此时,便只剩下六间酒楼了