第五十七话 酱料也卖

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?潘平安是提着一尾大鲢鱼和一坛老酒,兴冲冲跑到景家小院来的,一进门便嚷嚷着要和景泰和好好喝个两盅。(∞)

上一回他从花小麦这里,用五百文钱的价格带走了两大筐橙饼和酥黄独,如今将近一个月过去,虽不知那蜜饯糕饼的生意做得如何,但他既然肯第二次上门,想来收入应是不错。

花二娘喜得腰肢乱摆,进了屋,背过人,便和花小麦挤眉弄眼地笑,小声直念叨着此番算是得了个长久买卖。花小麦冲她吐吐舌头,心中也是一阵欢喜,笑盈盈地跑出去和潘平安打招呼。

正是临近晚饭的辰光,潘家二老也被一同扯来了景家小院,正坐在花坛边上,与景泰和说笑寒暄。一见到花小麦,那潘平安立刻便站起身,蹬蹬蹬几个大步跨过来,哈哈几声大笑:“花家小妹,你做的那橙饼和酥黄独真是不错,不过三日就卖了个清光,一块也没给我留呐！”

“咦,真的吗?”花小麦虽心里猜逢着那两样蜜饯糕饼应是卖得挺好,但亲耳从潘平安口中听说,居然只用了三天就全卖掉了,一时之间仍是有点不敢相信,本就明亮的眸子瞪得圆碌碌,“我还担心,若是卖不出去,您那五百文钱就打水漂了呢！”

“瞧你说的,你自个儿的手艺,自个儿心里还能没个数?”

潘平安口若悬河,滔滔不绝地连说带比划:“我将那橙饼和酥黄独带去省城,在心里琢磨着,先拿到相熟的几家酒楼食肆试着卖卖,不管剩下多少,推销给杂货铺也可,或是留着给大虎二虎两个吃也行。却没料到,只不过刚去到第一间饭馆,人家掌柜的尝过滋味之后,立马就拍板将其中一半都给买了去！余下的。也被另两家食肆给买下了,我半分力气都没花！”

说到这里,他仿佛担忧花小麦会问他从中赚了多少利润,忙慌慌地就道:“这头一回,我也把不准该如何定价。回头想想。似是卖得太便宜了些,我拢共也就从中赚了点辛苦钱,嘿嘿。最可怜便是大虎二虎两个。心心念念盼着能再尝尝小麦姐姐做的糕饼,却是连点渣子都没捞着,生生跟我怄了好两天的气呢！”

花小麦既然已经从他那里得了五百文,本就不欲与他计较太多,于是将那价格的事丢开不提,只微笑着道:“是我考虑得不周到,平安叔,这次我格外多做一些糕饼,你带了回去给大虎二虎吃。只算是我的一点小心意。”

想了想,又补上一句:“这个不算钱的。”

潘平安满口称“那怎么好意思”,眼珠儿一转,又倒起了苦水:“不过花家小妹,说到底,咱们还是没经验哪！那两样蜜饯糕点。都久放不得,尤其是酥黄独,两三日之后,那股酥劲儿就没了,口感大打折扣。虽然东西卖出去了。按道理就与我无关,但我这心里,总归有点过意不去,最后,又给那三间饭馆儿还回去两个钱,唉！”

酥黄独的确是刚出锅时最好吃,但只要保存得好,未沾染潮气,十天半个月里,味道不会有太大改变,潘平安这话,多多少少,就有点得了便宜卖乖的意味了。花小麦微微一笑,也不理他说得是真是假,只坐在一旁静静地听,并不搭腔。

见她这般镇定,潘平安倒有些尴尬起来,也就不好再胡扯下去,嘿然道:“花家小妹,我这趟回来,主要还是为了咱们那买卖的事。你看,你做的蜜饯糕饼如此受欢迎,这是个长长久久的生意啊,咱就算是为了多听见几声铜板响儿,也不能轻易放弃,对不对?不知这个月,你预备做哪几种吃食,心中是否已有计较?”

花小麦闻言便点了点头,思索着道:“我估摸着平安叔您这两天也该回来了,连着几日,也都在考虑这个事。如今只是早春,市面上并没有太多新鲜果子,蜜饯不大好做。那酥黄独若是受欢迎的,自然还要继续做下去,我思前想后,至多也就能再添上一个酥杏仁,一个假山楂饼——那是用老南瓜做的,其余的,可就再没有什么了。”

“这也行啊！”潘平安想也不想大手一挥,“不用尝也知道,花家小妹你做的吃食,每一样都必定是极好的！哦,对了,还有上回你做给大虎二虎吃的那个鸡肉松,也可预备上一些,饭馆里倘或有人喜清淡,用来佐粥,是最合适的了！”

他既然说得如此肯定,花小麦也就无谓再犹豫,当下便干干脆脆地答应下来。

随后,潘平安又将那尾大鲢鱼提出来晃了两晃,满面堆笑道:“听我爹说,花家小妹做菜的本事,更胜过做蜜饯点心的手艺,几个月前一道麻辣酒香兔,他二老直到现在还念念不忘。我今儿算是腆着脸来你家混吃混喝了,这条鱼,花家小妹,要不你给收拾了?”

花小麦下意识地看了看放在院子角落庇荫处的那几个大坛子。

让她做菜,自然是没问题,就算看在潘家二老的面上,她也得尽心尽力地把这条鱼给做好。不过嘛……自家这几坛酱料,是将近一个月前做下的,都到了能吃的时候,既然潘平安自己凑上来,那就怨不得她打蛇随棍上咯！

“还那么客气做什么,平安叔你和太公太婆,今天就留在我们家吃饭,尝尝我小妹的手艺！”花二娘早已抢着表达起热情来,笑眯眯地道,“我们家泰和啊,平日里纵是兴致来了想喝两杯酒,也没人陪！”

“好好好。”潘平安高高兴兴地答应了,花小麦便提了那一尾鲢鱼,去厨房忙碌。

鱼极大,只怕有四五斤重,花小麦琢磨了一阵,先动作飞快地将鱼剖洗干净,鱼头剁下来加豆腐用瓦罐做成鱼头汤,剩下的鱼身鱼尾,则连骨斩成几大块,加了一料酱、醋和姜片,烹制成汤汁浓浓的醋溜鱼。